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上海厨师课

课程价格:
询价
授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
无任何基础的学员
课程目标:
以培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、烹饪技术型餐饮管理人才为目标
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223人看过 收藏 更新时间 :2024-05-14 23:28:22
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上海新东方烹饪厨师培训课程
该课程将烹饪理论知识与烹饪实践操作相结合,为学员提供丰富的动手实践操作机会,能让学员在实践过程中锻炼自己的刀工和烹饪技术,掌握提升自己的烹饪能力,专业老师会在一旁辅导协助学员,指正学员烹饪技巧上的错误,让学员烹饪技术更加熟练更加专业,在烹饪的过程中能够有效掌握烹饪方法和技巧,掌握专业的烹调配方,有能力做出一道道精美的菜肴。
上海新东方烹饪厨师课程

01
御厨培训班

新东方烹饪的御厨班以培养私厨、星级酒店行政总厨、私厨创业者为目标,实行2+N学习模式,能熟练掌握中烹、西点、西餐以及咖啡调酒四大技能的全能型专业,并长期享受创就业服务。

02
大厨培训班

新东方烹饪大厨培训班以培养厨师长、行政总厨、烹饪人才为目标,擅长管理、技术多方面、具有良好综合素质的专烹饪人才。具备良好的职业素质和创新理念、良好的烹饪技术与管理能力。

03
总厨培训班

新东方烹饪的总厨课程内容极其丰富,涵盖了川湘粤苏浙闽徽鲁八大菜系的经典菜/流行菜/创新菜及各类品质宴席制作,还特设中式面点相关拓展课程,并模拟酒店实战场景进行岗前实训。

04
西餐主厨班

新东方烹饪西餐主厨课程以实践操作为主,主要学习欧美、法式等料理,西餐热菜,各国特色菜,自助餐及早餐厅酒店制作运用等,全面学习西厨房。使学员熟练掌握常见西餐品种的制作。


厨师必备的技术

火候技术。一般来说,厨房的火分为猛火、中火、慢火、微火。猛火一般用于爆、炒、涮等菜肴,烹制要求快速成菜以保证食材脆嫩口感的菜肴;中火多数用于炸制菜,火力不足容易出现脱糊现象,火力太大油温升得太快,则容易焦糊夹生;慢火多数用于炖、焖、烩、煮等需要较长时间烹制的菜式,用时间将使原料充分入味,火力太大汤汁会快速收干,原料熟而无味。刚入行的厨师,要弄清楚火候与原料的关系,通过仔细观察食材的变化来把控火候。


你可能关心的问题

问题
大家关心的问题

学习厨师课程大概需要多长时间?

学完厨师课程后会容易找工作吗?

学厨师技能培训哪家机构比较好?


为什么选择新东方烹饪

师资力量雄厚
师资力量雄厚

拥有一支素质高、技术强、教学经验丰富的高级技师团队

注重实操
注重实操

注重培养实际操作能力,以及全面发展和职业能力提升

小班教学
小班教学

小班教学,专业讲解,手把手教导学员厨师相关的专业技能


为什么学厨师

投资小容易创业。餐饮行业具有投入小、回报大的天生优势,不用像其他行业需要投资百万元。投资餐饮业风险还小,饮食作为人们的重要需求,永远不会过时。不论你出身在哪里,不论你贫穷富贵,只要你肯努力,你就可以拥有自己的事业。
职业寿命长,年龄大了也吃香。厨师的职业寿命相当长,资历越深、经验越丰富,也就意味着薪资越高、发展前景越好,从一个厨师成长为一代名厨大师,所需要的是时间的磨砺和经验的累积,即使年龄在不断增加,在业内依然甚至更为吃香。


在这里,你能收获什么

课程收获
能帮学员充分掌握多样式的烹饪知识和烹饪技巧,在专业指导老师的手把手教学指导下,学员能够在实践中锻炼自己的烹饪能力,不断提升自己的刀工技能等,从而能助力学员更顺利的获得厨师资格,并能具备专业的厨师能力。
走道 展示区
门面

课程背景

上海作为中国大陆的一线城市,吸引了众多想要学习烹饪技能的人们。为了满足市场上对于烹饪技能培训的需求,上海各大教育机构和专业培训机构争相推出烹饪类课程。而上海厨师课则以其较高的口碑和偏重实战操作的教学模式而备受欢迎。

课程特色

1.实践操作

上海厨师课以学生动手做菜为主,帮助学生在短时间内掌握烹饪技巧。

2.讲师授课

学生可以通过本课程接触到各种各样的知名厨师,并向他们学习烹饪技巧和精髓。

3.贴心服务

上海厨师课提供了完备的就业指导服务,为学生的就业提供了有力的保障。

课程目标

1.烹饪技能的提高

上海厨师课力求让每一个学生都在课程结束时烹饪技能得到显著提升。

2.就业能力的提高

上海厨师课不仅注重烹饪技艺的培养,同时更注重就业前景的拓展和就业技能的培养。

学习对象

1.热爱美食,想要学习中、西餐烹饪技术的人们。

2.想要在短时间内掌握烹饪技能的人们。

3.想要找到烹饪相关工作的人们。

课程内容

1.烹饪基础(如食材选购、刀工基础、烹饪基础等)。

2.中餐烹饪技术(如湘菜、川菜、粤菜、鲁菜等)。

3.西餐烹饪技术(如法餐、意大利菜、墨西哥菜、西班牙菜等)

4.甜品及面包烘焙技术。

学习时长

学习时长大多数为2-3个月不等。

收费范围

课程收费约在6000-20000元之间不等,具体视时长、内容不同而异。

学习收获

通过上海厨师课的学习,学生们可以快速掌握烹饪技能,提升就业能力和竞争力,更容易跻身烹饪界的前列,在行业内有较为广泛的发展前景。

结语

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课,相信通过上海厨师课的学习,你一定可以获得更加深入的美食文化体验和技能提升。

授课机构

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上海新东方烹饪

上海新东方烹饪

5.0分
认证 3 年

成立:1988年

培训项目:厨师培训、西点培训、西餐培训、蛋糕培训、甜品培训、咖啡饮品培训、小吃培训

教学点

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  • 1
    新东方烹饪学校金山校区

    上海市金山区朱泾镇中达路369号

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    上海金山新东方烹饪分校

    上海市金山区亭林镇亭枫公路1915号

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