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哈尔滨早餐面食培训学校

课程价格:
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授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
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招生对象:
想要学习制作哈尔滨早餐面食的美食爱好者
课程目标:
了解面食行业的市场情况和发展趋势,为创业提供指导和支持
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177人看过 收藏 更新时间 :2024-05-04 00:04:36
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哈尔滨面食培训
经过煮沸的面条最为洁净,可以极大地减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食品之一。由于制条、调味、粗细的不同,从而使中国各地出现了数以千计的面条品种,遍及各地。

哈尔滨引航面食培训


面食培训课程
课程项目 课程详情
牛肉板面 网红牛排板面、香辣板面、麻辣板面、狮子头板面、卤肉板面、肉沫板面、大排板面、牛肉板面、卤蛋豆腐板面、海带卷板面、肥肠板面、猪手板面、卤鸡腿板面、鸡架板面、鸡脖板面
小锅米线 米线的选材和泡发技术、酱料的熬制技术、骨汤的熬制技术、卤肉的制作技术、配菜的制作技术、成品的制作技术、秘制肉酱米线、酸笋肥肠米线、番茄肥牛米线、养生菌汤米线、麻辣什锦米线、金汤鱼片米线、老坛酸菜米线、三鲜原味米线等;
新疆炒米粉 网红酱香鸡肉炒米粉、鲜虾炒米粉、酱香素炒米粉、蟹排丸子炒米粉、海鲜炒米粉、鸡肉野蘑菇米粉、火腿炒米粉、麻辣鱿鱼炒米粉、酱香牛肉炒米粉、肥肠五花肉炒米粉、鱿鱼韭菜炒米粉,大西北牛肉面、新疆拌面、炒拉条子、丁丁炒面、新疆烩面、新疆干煸炒面
爆肚面 招牌牛肉爆肚面、招牌肥肠爆肚面、招牌虾仁爆肚面、招牌爆肚面、鸡丝麻酱面、川香麻辣面、辣子油泼面、酸菜牛肉面、肉沫杂酱面、红烧牛肉面
五谷鱼粉 招牌五谷鱼粉、酸辣五谷鱼粉、牛肉五谷鱼粉、鸡块五谷鱼粉、酸菜五谷鱼粉、麻辣五谷鱼粉、肥肠五谷鱼粉、什锦五谷鱼粉、肉沫五谷鱼粉、海鲜五谷鱼粉、鱼头五谷鱼粉、原汁五谷鱼粉、番茄五谷鱼粉
羊杂面 清汤牛杂面、清汤牛肉面、清汤牛肚面、红烧牛肚面、红烧牛筋面、红烧牛杂面、麻辣牛肉面、麻辣牛筋面、麻辣牛杂面、清汤羊杂面、红烧羊杂面、红油羊杂面、麻辣羊杂面、凉拌面、炸酱面
兰州拉面 兰州清汤牛肉面、麻辣牛肉面、原汁大骨汤拉面、红烧牛肉面、大西北什锦烩面、肉沫麻辣面、羊蝎子拉面、青菜鸡蛋拉面、香葱油泼面、新疆特色拌面、风味麻酱拌面、麻辣拌面、爽口凉拌面、浓香炸酱面
手擀面 汤面、卤面、网红肉沫麻辣面、番茄牛腩面、香辣牛肉面、清汤牛肉面、红烧排骨面、红烧牛肉面、骨汤大肉面、特色三鲜打卤面、山珍打卤面、肉末豆角卤、山木耳肉沫卤、香菇肉碎卤、 榨菜肉丝卤、西红柿鸡蛋卤等

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问题

面条的知识介绍
要数特色的中华面,首推伊府面,简称“伊面”,既可以汤煮,亦可作干炒,由清代伊秉绶家厨所创。伊府面中国南北两方皆有制作,尤以闽、赣最出色。伊府面之特色在于它不用水和面,改用鸡蛋液;经沸水煮后用冷水冲凉、烘干,再用油炸,令其变半成品。因制法独特,可适合不同煮法,所以伊府面确是面中上品及筵席上的特面点。

教学优势就是加分点


01
教学理念

以德、信、为企业文化,以责任为教学理念,以帮扶他人成功为宗旨的发展方向

03
创业服务

提供协助分析当地餐饮市场定位;提供创业选项建议;协助开店选址分析和评估

02
手把手教授

特级面点师为你量身教学,手把手教授核心技术,老师一对一授课,手把手全程实操

04
教学指导

提供店面设计方案帮助或建议挑选购买设备及用料和餐具,提供24h技术及经营咨询老师


煮面条要注意什么?
煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面,然后用筷子向上挑几下,以防面条粘连。用旺火煮开,每开锅一次点一次水,点两次水,就可以出锅。煮湿面一定要注意用旺火,否则温度不够高,面条表面不易形成黏膜,面条就会溶化在水里。
下面的时候水一定要滚烫的,而且不要煮太久,大概煮了2分钟的时候把面捞起来,立刻放进冷水中浸泡片刻,就是所谓的过冷河,然后再把过完冷河的面放进热水中泡一下就行了,这样煮出来的面条爽口嫩滑。

哈尔滨引航教学环境舒适


实操室
休息区域
荣誉墙
 

课程背景

哈尔滨早餐面食培训学校,作为哈尔滨市首家专注于早餐面食培训的机构,致力于为学员提供优质的面点技能培训服务。面点作为我国传统的特色早餐,具有丰富的品种和独特的制作工艺,深受人们喜爱。然而,由于现代都市生活的快节奏,传统早餐文化逐渐被遗忘。哈尔滨早餐面食培训学校的成立,旨在传承并弘扬传统早餐文化,在培养专业的早餐面点技师的同时,满足市民对健康、营养早餐的需求。

课程特色

1. 实践教学:课程注重实践操作,通过学员亲自动手制作,达到熟练掌握各类面食制作技巧的目的;

2. 系统教学:课程设置完整,从基础理论知识到高级技术技能,循序渐进,确保学员全面学习;

3. 灵活学习:学员可根据自身时间安排,选择合适的班级时间进行学习,实现灵活学习;

4. 个性化指导:学校师资力量雄厚,每位学员都能得到专业面点师的个性化指导和点评。

课程目标

1. 掌握传统早餐面点的制作工艺和技巧;

2. 理解食材的搭配原则和面食的营养知识;

3. 培养学员对面点创新的思维能力和创作能力;

4. 提高学员的综合管理能力,为将来开设面点店铺打下基础。

学习对象

1. 零基础学员:无任何面点经验的学员,通过系统学习,掌握基本的面点制作技能;

2. 有经验学员:已有一定面点制作经验的学员,通过进阶课程提高技术水平和创新能力;

3. 酒店、饭店员工:酒店、饭店员工希望提升自身面点制作技术的学员。

课程内容

1. 面团制作:不同种类的面团制作工艺和比例配方;

2. 饺子和包子类面食制作;

3. 馒头和包子类面食制作;

4. 煎饼、油条和生煎等地方小吃制作;

5. 不同馅料的糕点、面糊制作;

6. 面点艺术装饰;

师资力量

学校拥有一批经验丰富、技术精湛的面点师作为教师,他们将传授技巧和经验,为学员提供专业指导和辅导。

教学质量

学校秉持专业、严谨的教学态度,注重学员个别差异,采用小班教学,确保教学质量。每位学员毕业后均能独立完成多种面点的制作。

服务水平

学校提供完善的服务体系,包括课前咨询、入学指导、学习资料提供、就业指导等环节,为学员提供全面的服务保障。

学习时长

学习时长一般为2个月至4个月,根据学员的学习进度和实际情况进行调整。

收费范围

学校收费范围为2000元至6000元,根据课程内容、学时和师资等方面进行具体定价。

学习收获

通过学习,学员将掌握传统早餐面点的制作技艺,提高面点制作技术和创新能力,为未来创业或就业提供坚实的基础。

总结

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。哈尔滨早餐面食培训学校将以优质教学、良好服务、个性化指导,为学员提供专业的面点技能培训,培养更多高素质的面点师,推动传统早餐文化的传承与发展。欢迎对早餐面食感兴趣的朋友前来学习,共同传承并发扬中华美食文化。

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哈尔滨引航餐饮培训

哈尔滨引航餐饮培训

4.6分
认证 2 年

成立:2014年

培训项目:中式早餐面食培训、厨师快餐小炒盒饭培训、面条培训、米饭培训、烧烤培训、烤肉培训、熏酱卤味培训、鸭货培训、特色锅类培训、麻辣烫培训、米线苕粉培训、小吃培训

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    哈尔滨市道里区乡政街112号

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