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广东广州烘焙培训

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170人看过 收藏 更新时间 :2024-05-03 12:17:24
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王森学校烘焙培训课程
近年来,由于人们的生活水平不断提升,对于基础食物之外的获取量,日益提升。越来越多的人选择购买西点,满足自己的味觉需求,烘焙师应运而生,需要大量专业烘焙人才。王森学校现针对想要学习烘焙技能的学员,开设烘焙专业课程。学校将会从烘焙基础认识入手,讲解各类工具的使用方法等。并根据基础原材料,制作出简单花边,具备初步的操作技巧。并进一步学习花样以及文字的制作方法,讲解蛋糕制作时的细节操作,指导学生独立制作出满意作品。
广州王森学校烘焙课程

裱花
花束蛋糕、水果蛋糕、韩式奶油切块、网红流行
01
面包
日式小餐包、家庭吐司、碱水贝果、意式面包
02
翻糖
糖霜饼干和果子、捏塑卡通、翻糖花盒
03
烘焙
饼干、麻薯&泡芙、蛋糕卷、糖果月饼
04
甜品
磅蛋糕、杯装甜品、潮流塔派、奶油慕斯
05
咖啡
意式咖啡、咖啡拉花、感官品鉴、咖啡冲煮
06

烘焙前景

1、烘焙行业人才需求。当前,稀缺的西点人才成了西点行业发展的制约性因素,全国各大知名酒店、宾馆均出现“西点人才荒”的现象。据相关机构调查,未来五年,西点师社会需求量达到200万人,且会继续呈增长方式。目前,中国西点人才稀缺,从业人员约100万,优异的西点技术人才更少,因此,优异的西点师无疑是“香饽饽”。
2、烘焙行业就业前景。随着社会的进步,人们对生活的品质要求也越来越高,尤其在饮食方面。午后喝个下午茶,饭后来个甜点,已经成为人们生活的常态。各种相关企业也犹如雨后春笋般相继兴起。尤其在西点烘焙这块,在大城市尤为重要。


哪些人适合学烘焙

学习对象
01

对烘焙技术感兴趣的个人。

02

想要开设烘焙店或甜品店的创业者。

03

烘焙从业人员,希望提升技能水平的厨师。


烘焙制作,遇到这些难题?

如何提高面包发酵速度?
酵母在面包制作中的作用?
如何提高烘烤完饼干的水分?
泡夫面糊制作时要注意什么?
选择面粉时要考虑哪几种因素?
?
烘焙制作 常见问题

烘焙用的工具

不锈钢盆、玻璃碗。打蛋用的不锈钢盆或大玻璃碗至少准备两个以上,还需要准备一些小碗用来盛放各种原料。
面粉筛。用来过筛面粉或者其他粉类原料。面粉过筛不但可以除去面粉内的小面粉颗粒,而且可以让面粉更加膨松,有利于搅拌。如果原料里有可可粉、泡打粉、小苏打等其他粉类,和面粉一起混合过筛,有助于让它们混合更均匀。
蛋糕圆模。如果不做蛋糕,不算真正做过烘焙。8寸或6寸蛋糕圆模至少要有一个。购买活底模会更容易脱模,要制作戚风蛋糕的话,不要购买不粘的蛋糕模。


跟对老师,学习事半功倍

烘焙老师
顾加炜
擅长翻糖、捏塑、香薰蜡烛,从业多年,积累了丰富的培训经验。2016年至今担任王森学校翻糖教师。 2022年荣获西式面点师二级技师证书。获得“吴地工匠”第六届“吴中技术状元”职业技术竞赛糖艺西点项目二等奖,获得吴中技术能手。2023年担任美食工艺装饰系主任,荣获西式面点师考评员、咖啡师考评员证书。

课程背景

广东广州烘焙培训是近年来备受关注的培训课程之一。烘焙行业在中国逐渐兴起,越来越多的人对烘焙产生了浓厚的兴趣。作为专业的烘焙培训机构,我们致力于为学员提供全面的烘焙技能及知识培训,帮助他们成为优秀的烘焙师。无论是想要自己开店经营,还是提升职业技能,都是一个不错的选择。

课程特色

1、实战化教学:课程注重实践操作,学员将亲自动手制作各类烘焙产品,提升技能水平。

2、讲师指导:拥有多年烘焙经验的专业老师担任授课,传授专属技艺。

3、一对一辅导:针对学员的不同需求,提供个性化辅导,确保每位学员能够掌握精湛的烘焙技巧。

课程目标

1、掌握烘焙基本技能;

2、了解不同烘焙材料的使用方法;

3、熟练制作各类主流烘焙产品;

4、培养创新意识,设计新颖独特的烘焙作品。

学习对象

1、对烘焙行业具有浓厚兴趣者;

2、希望从事或提升烘焙技能的个人;

3、想要开设烘焙店铺的创业者。

课程内容

1、面团制作与工艺;

2、西点蛋糕制作技巧;

3、面包类烘焙产品制作;

4、创意甜点的设计与制作。

师资力量

本机构汇聚了一批专业的烘焙师,拥有丰富的教学经验和独到的教学方法,致力于为学员提供高质量的教学服务。

教学质量

课程体系完善,内容丰富多样,注重实践操作,确保学员能够做到学以致用,提高学员的烘焙技能。

服务水平

我们提供周到的教学服务,配备专业的助教团队,随时为学员解答疑问,确保学员的学习效果。

学习时长

学习时长为2-4个月,具体根据学员的实际情况而定,让学员在短时间内掌握烘焙技能。

收费范围

我们的课程收费范围为3000-10000元,学员可以根据自身需求选择适合的课程。

学习收获

通过学习广东广州烘焙培训课程,学员将获得丰富的烘焙知识和实践经验,为日后的烘焙事业打下坚实的基础。

总结

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。欢迎对烘焙感兴趣的朋友们加入我们,一起探索烘焙的奥秘!

授课机构

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王森学校

王森学校

5.0分
认证 5 年

成立:1993年

培训项目:蛋糕甜点培训、烘焙西点培训、法式甜点培训、咖啡饮品培训、翻糖蛋糕培训、西餐料理培训、面包烘焙培训、裱花培训

教学点

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    鹰潭王森学校信江校区

    鹰潭市信江新区支七路一号

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    杭州市上城区全福桥路258号

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    苏州市吴中区惠灵路98号

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    上海王森学校名厨中心校区

    上海市静安区灵石路709号

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    成都王森学校龙泉驿校区

    成都市龙泉驿区大面街道蒲青路1845号

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    广州王森学校天河校区

    广州市天河区车陂北街28号之一8-1栋

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    上海王森学校协信中心校区

    上海市静安区江场路1228弄10号

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    苏州王森东沙湖校区

    苏州市苏州工业园区汀兰巷192号

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