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杭州专业烘焙培训学校

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160人看过 收藏 更新时间 :2024-05-12 20:42:32
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王森学校烘焙辅导
随着餐饮行业的发展,烘焙西点行业已经成为热门新兴高薪行业,未来5年西点师社会需求量达到600万人,在业内已经出现了很多企业重金笼络人才,使得烘焙西点行业薪金高于其他行业。王森学校西点与烘焙大专精品课程专门为那些想要创立美食糕点房,招牌面包店,蛋糕及特色甜点的人设立。该课程体系让您可以更广泛地了解和欣赏糕点艺术,而这对于任何一个立志成为糕点师或面包师的人来说是很有必要的。
杭州王森学校烘焙课程

01
裱花

花束蛋糕、水果蛋糕、韩式奶油切块、网红流行

02
面包

日式小餐包、家庭吐司、碱水贝果、意式面包

03
翻糖

糖霜饼干和果子、捏塑卡通、翻糖花盒

04
烘焙

饼干、麻薯&泡芙、蛋糕卷、糖果月饼

05
甜品

磅蛋糕、杯装甜品、潮流塔派、奶油慕斯

06
咖啡

意式咖啡、咖啡拉花、感官品鉴、咖啡冲煮


烘焙前景

1、烘焙行业人才需求。当前,稀缺的西点人才成了西点行业发展的制约性因素,全国各大知名酒店、宾馆均出现“西点人才荒”的现象。据相关机构调查,未来五年,西点师社会需求量达到200万人,且会继续呈增长方式。目前,中国西点人才稀缺,从业人员约100万,优异的西点技术人才更少,因此,优异的西点师无疑是“香饽饽”。
2、烘焙行业就业前景。随着社会的进步,人们对生活的品质要求也越来越高,尤其在饮食方面。午后喝个下午茶,饭后来个甜点,已经成为人们生活的常态。各种相关企业也犹如雨后春笋般相继兴起。尤其在西点烘焙这块,在大城市尤为重要


哪些人适合学烘焙

学习对象

热爱烘焙、有烘焙梦想的人士;

希望系统学习烘焙技能的在校学生;

想要转行从事烘焙行业的职场人士;

热衷于自我提升和学习的个人。


烘焙制作,遇到这些难题?

01

蛋糕表皮发粘,容易相互粘连和黏包装膜,造成表皮脱落,是什么原因并该如何处理?

02

月饼烘焙冷却后出现馅皮分离,不紧紧贴合在一起,是什么原因怎么处理?

03

酥皮点心烤出来以后总是不能起酥,饼皮不松脆,有点软,该如何解决?

04

蒸蛋糕包装一段时间后就掉渣,是因为胶体加的太少还是蒸煮工艺的问题?


烘焙用的工具

电动打蛋器。有人问为什么不用手动的?那当然是因为,用手动的累呀。不说别的,在打发蛋白,或者是打发奶油的时候,电动打蛋器更方便更省力,而且全蛋的打法很困难,必须使用电动打蛋器。
面粉筛。面粉筛是用来过筛面粉或者其他粉类原料,面粉筛不但可以去除面粉内的小面粉颗粒,还可以让面粉更加蓬松,有利于搅拌,而且过筛后的粉质更加细腻,吃起来口感也更好。那要是做的时候不过筛可以吗?这里就给大家普及一下面粉过筛的好处了。低筋面粉、可可粉等粉类,在储存过程中很容易产生结块,如果这些结块留在面糊中,不仅影响成品的外观,也影响口感。过筛,就是为了去除掉这些结块。


跟对老师,学习事半功倍

烘焙老师
张丽
擅长蛋糕装饰、韩式裱花、翻糖、甜品、烘焙、面包培训,拥有多年经验。2012年1月入职王森学校至今,同年参加全国烘焙展“盼盼杯”蛋糕装饰比赛获得银奖。2016年至2022年取得糕点面包烘焙工高级技师、调酒师、咖啡师、营养配餐员、西式烹调师等职业技能证书。2023年担任蛋糕装饰系系主任。

杭州专业烘焙培训学校

课程背景

我们是一家专业的烘焙培训学校,致力于为热爱烘焙的学员提供全面的专业培训服务。无论您是初学者还是已经有一定烘焙经验,我们都能为您提供适合的课程,帮助您提升专业技能,成为一名合格的烘焙师。

课程特色

1、小班教学,一对一指导;

2、丰富多样的课程设置,包括面包、蛋糕、甜品等;

3、根据学员需求定制个性化培训计划;

4、提供实习机会,帮助学员更快融入烘焙行业。

课程目标

1、掌握烘焙基础知识和技能;

2、学习各种烘焙工艺和操作技巧;

3、培养创新意识和实践能力。

学习对象

1、热爱烘焙,希望从事相关行业的个人;

2、想要提升烘焙技能,追求专业发展的人士。

课程内容

1、烘焙基础知识和面点工艺;

2、各类蛋糕制作技巧;

3、特色甜品制作方法;

4、实践操作和创意烘焙课程。

师资力量

我们拥有一支经验丰富、技术精湛的师资团队,能够为学员提供优质的教学指导和指导。

教学质量

我们注重教学质量,保证每位学员都能获得有效的学习成果。

服务水平

我们提供贴心周到的服务,帮助学员解决学习中遇到的问题,确保他们顺利完成课程。

学习时长

学习时长为2个月至6个月不等,根据课程内容和学员实际情况而定。

收费范围

学费范围在3000元至10000元之间。

学习收获

通过我们的烘焙培训课程,学员将掌握扎实的烘焙技能,为日后从事相关行业打下坚实的基础。

总结

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。我们期待与您共同探索烘焙的奥秘,实现烘焙梦想。

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王森学校

王森学校

5.0分
认证 5 年

成立:1993年

培训项目:蛋糕甜点培训、烘焙西点培训、法式甜点培训、咖啡饮品培训、翻糖蛋糕培训、西餐料理培训、面包烘焙培训、裱花培训

教学点

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  • 1
    鹰潭王森学校信江校区

    鹰潭市信江新区支七路一号

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  • 2
    杭州王森上城校区

    杭州市上城区全福桥路258号

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    苏州王森学校木渎校区

    苏州市吴中区惠灵路98号

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  • 4
    上海王森学校名厨中心校区

    上海市静安区灵石路709号

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  • 5
    成都王森学校龙泉驿校区

    成都市龙泉驿区大面街道蒲青路1845号

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  • 6
    广州王森学校天河校区

    广州市天河区车陂北街28号之一8-1栋

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    上海王森学校协信中心校区

    上海市静安区江场路1228弄10号

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    苏州王森东沙湖校区

    苏州市苏州工业园区汀兰巷192号

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