杭州西式面点师二级培训-地址-电话-王森学校

课程详情授课机构教学点同类课程学员评论相关推荐相关知识

说起西点，大家第一时间想到的可能会是路边装修精美的蛋糕店，等面包出炉时，便会传来甜香，勾得人饥肠辘辘，有时也会进去买上两三个当早点，大型聚会或是生日宴上买个蛋糕庆祝也是常事，可要说起这西点怎么做，就让人摸不清头脑了，不仅需要专门的工具，这烘焙、裱花等技术更需要专门学习，因此，西式面点师应运而生。这不仅是一个缺口巨大的职业，也是前途与钱途兼具的金饭碗，如果你是一个喜好美食，动手能力也不错的人，那么这份前景不错的职业就很适合你。

你可能关心的问题

1面点制作

为什么要使用软化的黄油，而不是融化的黄油？

干酵母和鲜酵母的用量如何转化？如何制作口感香酥的饼干底？

2常见问题

什么是可颂面包？制作面包时有哪些难点、重点？

理论知识考试的主要学习重点是什么？实务操作考核的重点有哪些？

西式面点有哪些

1. 美式曲奇（Cookies）：曲奇是一种非常受欢迎的西式点心，它们通常酥脆外皮，内部柔软，可以添加各种不同的配料，如巧克力碎片、坚果、水果干等。曲奇有许多不同的口味和变种，如巧克力曲奇、杏仁曲奇等。
2. 挞皮塔（Quiche）：挞皮塔是一种由奶酪、蔬菜、肉类等配料制成的西式派，内部有浓郁的奶香味。它们常常以小圆形或长方形的形态呈现，是一种受欢迎的早餐或午餐食品。

杭州王森西式面点师课程

西式面点的历史、文化和市场现状；面粉的种类和特点、面团的制作方法；面点制作的基本工具选用、调料、计量等；常见西式面点包括面包、披萨、饼干、蛋糕、甜点、酥皮的制作等的制作工艺及口感学；学习西方面点的创新理念，制作具有个性化特点的面点产品。

核心优势，看得见的实力

系统性培训

我们课程采用系统化的教学方法，从基础技能到高级技巧，逐步提升学员的水平。

实践性训练

课程注重实际操作，学员将有充分的机会亲自动手制作各类西式面点，锻炼技能和提高经验。

学习环境舒适

我们为学员提供宽敞明亮的厨房实验室，配备先进的设备，为学员提供良好的学习环境。

师资力量雄厚

我们拥有一支经验丰富、技术过硬的教师团队，能够提供专业的指导和个性化的教学服务。

面点制作必备的工具

厨房秤。烘焙的配方很精准，甚至需按克计算，这就需要一台厨房电子秤的帮助。一般来说，厨房秤的精准度是其量度的五分之一，也就是说，如果精准度是0.1克的话，就是0.5克起称的，误差范围在正负0.3克内。
案板、擀面杖。这两样东西都不用介绍了。不过需要补充一句：制作面食，更推荐使用非木质的案板。如金属、塑料案板。和木质案板比起来，它们更不易粘，而且不易滋生细菌。
其他小工具。面粉筛、模具、量杯量勺、塑料刮板、不锈钢盆、玻璃碗、锡纸、油纸、裱花嘴、裱花袋等等。

关于王森学校，你了解多少

机构简介

王森学校创立于1993年，致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发，始终处于行业领先地位，是烘焙西点人向往的殿堂。王森学校在苏州、上海、广东、浙江等多地设校办学，拥有百位法国MOF、国际名厨、研发老师和千位精英师资，为行业培养大量菁英学子。奖项涵盖西点、翻糖、烘焙、咖啡、巧克力制作等项目。上课模式为小班教学，为了让学员更好的掌握技术，每人配备一套教学工具和原料，而且每月开展一次比赛，考核学员的技术，了解学员的学习情况。

课程背景

杭州西式面点师二级培训课程是我们的烹饪技能培训项目之一，旨在帮助对西式面点制作感兴趣的学员提升技能，拓展就业机会。本机构一直致力于打造高质量的培训课程，通过专业的师资力量和丰富的教学经验，为学员提供全面的学习支持。在这里，学员将不仅学到面点制作的技艺，更将培养出创新思维和团队合作能力，为未来的职业发展奠定坚实基础。

课程特色

1. 专业师资力量：本课程拥有一支经验丰富的师资团队，他们不仅具备扎实的教学能力，还有丰富的实战经验，能够为学员提供个性化的指导和辅导。

2. 实践操作环节：注重实践操作是本课程的一个重要特色，通过实际动手制作，学员更容易掌握技巧和提升能力。

3. 小班授课：为了保证教学质量，我们采取小班授课制，确保每位学员都能得到足够的关注和指导。

课程目标

1. 掌握西式面点制作的基本技巧和工艺流程。

2. 培养创新意识，提升美学品味。

3. 增强团队协作能力，培养独立思考能力。

学习对象

1. 对西式面点制作感兴趣的个人。

2. 从事餐饮行业的厨师或厨师助理。

3. 想要转行到西式面点行业的人士。