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广州周末烘焙班

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107人看过 收藏 更新时间 :2024-04-14 12:10:47
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王森学校烘焙培训机构
随着餐饮行业的发展,烘焙西点行业已经成为热门新兴高薪行业,未来5年西点师社会需求量达到600万人,在业内已经出现了很多企业重金笼络人才,使得烘焙西点行业薪金高于其他行业。王森学校西点与烘焙大专精品课程专门为那些想要创立美食糕点房,招牌面包店,蛋糕及特色甜点的人设立。该课程体系让您可以更广泛地了解和欣赏糕点艺术,而这对于任何一个立志成为糕点师或面包师的人来说是很有必要的。
广州王森学校烘焙课程

裱花
花束蛋糕、水果蛋糕、韩式奶油切块、网红流行
面包
日式小餐包、家庭吐司、碱水贝果、意式面包
翻糖
糖霜饼干和果子、捏塑卡通、翻糖花盒
烘焙
饼干、麻薯&泡芙、蛋糕卷、糖果月饼
甜品
磅蛋糕、杯装甜品、潮流塔派、奶油慕斯
咖啡
意式咖啡、咖啡拉花、感官品鉴、咖啡冲煮

烘焙前景

1、烘焙行业人才需求。当前,稀缺的西点人才成了西点行业发展的制约性因素,全国各大知名酒店、宾馆均出现“西点人才荒”的现象。据相关机构调查,未来五年,西点师社会需求量达到200万人,且会继续呈增长方式。目前,中国西点人才稀缺,从业人员约100万,优异的西点技术人才更少,因此,优异的西点师无疑是“香饽饽”。
2、烘焙行业就业前景。随着社会的进步,人们对生活的品质要求也越来越高,尤其在饮食方面。午后喝个下午茶,饭后来个甜点,已经成为人们生活的常态。各种相关企业也犹如雨后春笋般相继兴起。尤其在西点烘焙这块,在大城市尤为重要。


哪些人适合学烘焙

学习对象
  • 01

    初学者:无论你是否有过烘焙经验,只要对烘焙感兴趣,我们都欢迎你加入我们的培训班。

  • 02

    烘焙爱好者:如果你已经有一定的烘焙基础,但希望进一步提升自己的技术水平,我们的课程也适合你。

  • 03

    寻求职业发展的人士:如果你希望将烘焙事业作为自己的职业发展方向,我们的课程可以为你提供必要的技能培训和资源支持。


烘焙制作,遇到这些难题?

  • 1 生产卷类蛋糕时,里面的奶油呈裂开状是什么原因?
  • 2 做肉松小贝,出炉时产品粘模是什么原因?该如何解决?
  • 3 包馅的面包,收口处总是爆馅,请问这个怎么解决?
  • 4 针对月饼和蛋糕都是采用什么工艺杀菌效果更好?

烘焙用的工具

不锈钢盆、玻璃碗。打蛋用的不锈钢盆或大玻璃碗至少准备两个以上,还需要准备一些小碗用来盛放各种原料。
面粉筛。用来过筛面粉或者其他粉类原料。面粉过筛不但可以除去面粉内的小面粉颗粒,而且可以让面粉更加膨松,有利于搅拌。如果原料里有可可粉、泡打粉、小苏打等其他粉类,和面粉一起混合过筛,有助于让它们混合更均匀。
蛋糕圆模。如果不做蛋糕,不算真正做过烘焙。8寸或6寸蛋糕圆模至少要有一个。购买活底模会更容易脱模,要制作戚风蛋糕的话,不要购买不粘的蛋糕模。


跟对老师,学习事半功倍

丁玉坤
烘焙主讲老师
擅长面包烘焙培训,具备多年从业经验。持有糕点面包烘焙工二级、西式面点师、西式烹调师等资质。2015年加入王森至今。曾担任2020年苏州吴中技能状元大赛西式面点师评委、苏州吴中高新区技能大赛西式面点师评委。
烘焙老师

课程背景

广州是一座充满热情与美食的城市,在这里,烘焙已经成为许多人周末的独特选择。我们深知烘焙对于许多人而言,不仅是一种爱好,更是一门艺术。因此,我们特别开设了广州周末烘焙班,希望能够为更多烘焙爱好者提供一个学习交流的平台。

课程特色

1、结合实践和理论,让学员全面掌握烘焙技巧;

2、采用小班教学,确保每位学员都能得到个性化指导;

3、以中西合璧的方式,让学员品味各国独特的烘焙文化。

课程目标

1、掌握基本的烘焙理论知识;

2、学习各类面包、蛋糕、甜点的制作方法;

3、培养对食材的挑选和搭配能力。

学习对象

1、广州市民;

2、烘焙爱好者;

3、希望提升厨艺的人群。

课程内容

1、面团制作技巧;

2、各式蛋糕的制作方法;

3、烘焙中常见问题解决;

4、烘焙装饰技巧。

师资力量

我们拥有一支经验丰富、充满热情的烘焙导师团队,他们将为每位学员提供专业的指导和帮助。

教学质量

我们以学员的学习效果为首要目标,不断优化课程内容和教学方式,确保每位学员都能有所收获。

服务水平

我们提供贴心周到的服务,包括课后辅导、学员交流平台等,让学员在学习过程中得到全面的支持。

学习时长

每期课程为12周,每周两次课,每次课3小时。

收费范围

课程收费为3000-10000元,具体收费标准会根据课程内容和师资团队进行调整。

学习收获

通过我们的课程学习,学员将不仅掌握烘焙的基本技巧,更会培养出对烘焙的热爱和创新能力,成为一名优秀的烘焙大师。

总结

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。希望更多烘焙爱好者能加入我们,一起分享热爱烘焙的乐趣与美好时光。

授课机构

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王森学校

王森学校

5.0分
认证 5 年

成立:1993年

培训项目:蛋糕甜点培训、烘焙西点培训、法式甜点培训、咖啡饮品培训、翻糖蛋糕培训、西餐料理培训、面包烘焙培训、裱花培训

教学点

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    鹰潭市信江新区支七路一号

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    上海王森学校名厨中心校区

    上海市静安区灵石路709号

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    成都王森学校龙泉驿校区

    成都市龙泉驿区大面街道蒲青路1845号

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    广州王森学校天河校区

    广州市天河区车陂北街28号之一8-1栋

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    上海王森学校协信中心校区

    上海市静安区江场路1228弄10号

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    苏州王森东沙湖校区

    苏州市苏州工业园区汀兰巷192号

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