以裱花课程(奶油裱花、韩式裱花)为主;含王森团队自主研发的360种裱花装饰技巧;同时教授法式甜品、意式咖啡、英式翻糖课程学员毕业可从事裱花、烘焙、甜品等相关工作。
王森学校创办于1993年,多年来一直致力于咖啡、西点教育培训,累积培训学员超过28万,涵盖从零基础的教育到垂直细分专业的世界技能大赛级标准培训。学校出版专业书籍超过300本,获得30多项技术专利,目前在全国11个地区创立了教学机构。
王森学校被授予第44届和45届世界技能大赛【烘焙】和【糖艺西点制作】两项“中国集训基地”、国家级“大师工作室”及“国家高技能人才培训基地”等称号,奠定了王森学校在国际西点培训领域的影响力。
学习蛋糕制作去当学徒学习好还是选择培训机构好?
学蛋糕至少要哪个级别才可以找到做蛋糕的工作?
蛋糕师的职业前景如何?如何当好一名蛋糕师?
考取蛋糕师需要什么条件吗?零基础学习难不难?
以裱花课程(奶油裱花、韩式裱花)为主;含王森团队自主研发的360种裱花装饰技巧;同时教授法式甜品、意式咖啡、英式翻糖课程学员毕业可从事裱花、烘焙、甜品等相关工作。
课程内容由王森学校与美国惠尔通共同研发;引进惠尔通蛋糕装饰工艺,美国原装设备及原料,涵盖18个门类课程,手法纯正;培养高端甜品、翻糖方向的“美式艺术西点师”由惠尔通授权认证讲师授课。
两年蛋糕甜点班集王森20余年蛋糕西点课程之精华而开发;以裱花课程体系为主,甜品、烘焙、咖啡、翻糖为辅注重培养学员的技术创新力;配备知名品牌的专业设备,学员更具市场竞争力。
集王森团队20余年蛋糕西点课程之菁华而开发;文化课、专业课兼修,学历、技能双赢;课程适合初中专毕业生、高中毕业生、想学西点技术的零基础人群、转战潜力新行业的梦想创业者。
找到适中的鸡蛋做原材料:蛋糕可能因为烘焙配方中鸡蛋的使用量而产生蓬松度和质地上的区别,但是不同类型的蛋糕对鸡蛋使用量的需求是不一样的。所以,最好根据蛋糕的类型,来选择不同大小的鸡蛋。例如,大多数的黄油蛋糕在制作之前需要将鸡蛋、黄油和白糖进行打发,面粉的重量和白糖的重量一样,鸡蛋和黄油的重量应该在面粉重量的40%-50%。重磅蛋糕的烘焙配方中则需要与面粉重量一样的鸡蛋用量。烘焙海绵蛋糕和戚风蛋糕需要使用面粉重量两倍甚至三杯的鸡蛋用量。
蛋糕装饰系教师
蛋糕裱花教师
课程背景
北京蛋糕裱花培训是一家专注于蛋糕裱花技术培训的机构,致力于为追求甜品美学的人们提供一站式解决方案。
课程特色
1. 课程灵活:可根据学员的时间和要求,量身定制课程;
2. 课程实用:采用全套实操方式,让学员快速掌握裱花技巧;
3. 课程互动:采用小班授课和一对一辅导的模式,让学员与老师互动更紧密。
课程目标
1. 掌握裱花基础技巧:包括裱花手法、原材料选择、糖霜调配等;
2. 学习各种经典花型:如玫瑰花、百合花等;
3. 理解裱花原理:糖霜温度、喷嘴压力等;
4. 掌握创意裱花技巧:学习如何用裱花技巧创作个性化蛋糕。
学习对象
1. 对蛋糕制作充满热爱的初学者;
2. 想提升蛋糕制作水平的中高级学员;
3. 想要开设蛋糕店的创业者。
课程内容
1. 裱花工具和材料介绍;
2. 基础裱花技巧;
3. 经典花型裱花技巧;
4. 特殊裱花技巧;
5. 实操练习。
学习时长、收费范围
学习时长为4-8小时,收费范围在500-1500元不等。
学习收获
学员通过北京蛋糕裱花培训,可以快速学习到蛋糕裱花的基本技巧,掌握各种经典花型的裱花方法,还能够沉淀创新思维,让学员能自由发挥出自己的创造力,享受制作属于自己美丽甜品的快乐。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课,了解更多课程详情。我们期待与您一起共同探索蛋糕裱花艺术的美好世界!
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