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杭州市烘焙班

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159人看过 收藏 更新时间 :2024-04-20 18:20:47
课程详情 授课机构 教学点 同类课程 学员评论 相关推荐 相关知识
王森学校烘焙培训机构
想学西点烘焙但是担心自己的学习时间不够自由,担忧自己的学习时间不太充裕,担心自己的学习基础太差,短时间内学不会或者是学不好,其实这些问题一个专业西点烘焙培训班可以全面解决。王森学校为大家开设多个西点烘焙培训课,大家可以随意选择,而且带学效率非常高,高效带学模式可以带着大家实现短时间轻松掌握西点烘焙技术。
杭州王森学校烘焙课程

01
咖啡

意式咖啡、咖啡拉花、感官品鉴、咖啡冲煮

02
甜品

磅蛋糕、杯装甜品、潮流塔派、奶油慕斯

03
烘焙

饼干、麻薯&泡芙、蛋糕卷、糖果月饼

04
翻糖

糖霜饼干和果子、捏塑卡通、翻糖花盒

05
裱花

花束蛋糕、水果蛋糕、韩式奶油切块、网红流行

06
面包

日式小餐包、家庭吐司、碱水贝果、意式面包


烘焙前景

近几年来烘焙市场可谓发展喜人,消费规模及消费人数均呈现上升态势;烘焙玩趣渐入人心,因为你会发现朋友圈自己做点烘焙的人越来越多,这个行业的发展未来值得期待。随着烘焙玩趣深入人心,烘焙食品也呈现出多元化的发展趋势;近年来,烘焙食品商品数飞速增长,从基础的黄油、酵母粉到各类精致辅料、预制半成品,无不展现出烘焙市场多元新升级。纵观烘焙原料,既有芝士、奶酪、豆沙等传统食材,又有椰丝、可可、奥利奥碎、蔓越莓等新型口味;需求多样掀起美味新邂逅。


哪些人适合学烘焙

学习对象
01

对烘焙技术感兴趣的个人。

02

想要开设烘焙店或甜品店的创业者。

03

烘焙从业人员,希望提升技能水平的厨师。


烘焙制作,遇到这些难题?

  • 1

    蛋卷酥脆度通过什么方法调整?

  • 2

    做铜锣烧,如何降低面糊比重?

  • 3

    食盐在面包制作中起什么作用?

  • 4

    奶粉在面包制作中的功能是什么?

  • 5

    蛋对的烘焙工艺及品质的有何影响?


烘焙用的工具

案板、擀面杖。这两样东西都不用介绍了。不过需要补充一句:制作面食,更推荐使用非木质的案板。如金属、塑料案板。和木质案板比起来,它们更不易粘,而且不易滋生细菌。
锡纸、油纸。烤盘垫纸,用来垫在烤盘上防粘。有时候在烤盘上涂油同样可以起到防粘的效果,但使用垫纸可以免去清洗烤盘的麻烦。油纸比锡纸价格低廉。但锡纸可以在烤肉的时候包裹食物,防止水分流失。烘烤过程中,食物上色后在表面加盖一层锡纸还可以起到防止上色过深的作用。


跟对老师,学习事半功倍

烘焙老师
郝臣

老师简介

擅长拉糖、翻糖、果蔬雕刻,具备多年从业经验。1994年专修美术设计专业。2002年担任大庆市中俄设计学校讲师。2010年在北京某高档酒店做花王工作。2014年加入王森团队,从事拉糖工艺教学,并担任黑领研发组长,担任王森黑领副主任。2015年担任王森工艺系副主任。2021年担任王森培训主管。2022年担任美食工艺装饰系主任,担任木渎校区教学主管。2023年担任王森集团教学经理。

杭州市烘焙班

课程背景

我们烘焙班位于杭州市,是一家专业的烘焙培训机构,致力于为热爱烘焙的人士提供优质的培训服务。我们拥有一支经验丰富的师资团队和完备的教学设施,为学员提供了良好的学习环境。

课程特色

1、小班授课,重视互动交流;

2、注重实操,让学员动手实践;

3、丰富的课程内容,涵盖各种烘焙技巧和食谱。

课程目标

1、掌握基础烘焙技能;

2、了解各种烘焙原料和工具的使用方法;

3、培养创新意识,设计出独特的烘焙作品。

学习对象

1、热爱烘焙的个人;

2、想要提升烘焙技能的厨艺爱好者;

3、希望从事烘焙行业的准备者。

课程内容

1、面包制作技巧;

2、蛋糕烘焙与装饰;

3、饼干和甜点制作;

4、巧克力制作与工艺;

5、烘焙创意设计。

师资力量

我们拥有一支由业内专业烘焙师组成的教师团队,他们具有丰富的烘焙经验和教学经验,能够指导学员提升烘焙技能。

教学质量

我们注重教学质量和学员的学习效果,通过精心设计的课程内容和严格的教学计划,确保每位学员都能够系统全面地学习烘焙知识。

服务水平

我们提供全面的服务,包括课程咨询、学习指导、学习资料提供等,帮助学员在学习过程中遇到问题及时解决,确保学习顺利进行。

学习时长

课程学习时长为3个月至6个月。

收费范围

课程收费范围为3000-10000元。

学习收获

通过我们烘焙班的学习,学员不仅可以掌握烘焙的基本技能和理论知识,还可以培养自己的创作能力和审美观,为将来的烘焙事业奠定坚实的基础。

总结

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。希望我们的烘焙班能为您的烘焙之路提供支持和帮助,期待与您共同学习,共同进步。

授课机构

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王森学校

王森学校

5.0分
认证 5 年

成立:1993年

培训项目:蛋糕甜点培训、烘焙西点培训、法式甜点培训、咖啡饮品培训、翻糖蛋糕培训、西餐料理培训、面包烘焙培训、裱花培训

教学点

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  • 1
    鹰潭王森学校信江校区

    鹰潭市信江新区支七路一号

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  • 2
    杭州王森上城校区

    杭州市上城区全福桥路258号

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  • 3
    苏州王森学校木渎校区

    苏州市吴中区惠灵路98号

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  • 4
    上海王森学校名厨中心校区

    上海市静安区灵石路709号

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  • 5
    成都王森学校龙泉驿校区

    成都市龙泉驿区大面街道蒲青路1845号

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  • 6
    广州王森学校天河校区

    广州市天河区车陂北街28号之一8-1栋

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  • 7
    上海王森学校协信中心校区

    上海市静安区江场路1228弄10号

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  • 8
    苏州王森东沙湖校区

    苏州市苏州工业园区汀兰巷192号

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