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北京翻糖蛋糕培训学校

课程价格:
询价
授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
适合对翻糖蛋糕感兴趣,具开艺术创意类蛋糕店的梦想,没有任何基础的初学者
课程目标:
帮助学员通过学习,掌握翻糖蛋糕的制作方法
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1827人看过 收藏 更新时间 :2024-05-12 14:31:45
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北京蛋糕培训
黄金行业。西点蛋糕从西方传出国内,目前已成为整个我国较为时尚的一个行业,而蛋糕师也被誉为食物上的艺术家,蛋糕师是时尚、艺术的代名词。
学技能,选对机构很重要!

机构简介
快点来了解我们吧!
王森学校创办于1993年,多年来一直致力于咖啡、西点教育培训,累积培训学员超过28万,涵盖从零基础的教育到垂直细分专业的世界技能大赛级标准培训。王森学校被授予第44届和45届世界技能大赛【烘焙】和【糖艺西点制作】两项“中国集训基地”、国家级“大师工作室”及“国家高技能人才培训基地”等称号,奠定了王森学校在国际西点培训领域的影响力。
机构简介

你是不是存在这些疑问?

01

学习蛋糕制作去当学徒学习好还是选择培训机构好?

02

学蛋糕至少要哪个级别才可以找到做蛋糕的工作?

03

蛋糕师的职业前景如何?如何当好一名蛋糕师?

04

考取蛋糕师需要什么条件吗?零基础学习难不难?


北京王森学校蛋糕培训课程

创业班
创业班 蛋糕甜品创业班

Entrepreneurship class

以裱花课程(奶油裱花、韩式裱花)为主;含王森团队自主研发的360种裱花装饰技巧;同时教授法式甜品、意式咖啡、英式翻糖课程学员毕业可从事裱花、烘焙、甜品等相关工作。

精英班
精英班 翻糖甜品台蛋糕精英班

Elite class

课程内容由王森学校与美国惠尔通共同研发;引进惠尔通蛋糕装饰工艺,美国原装设备及原料,涵盖18个门类课程,手法纯正;培养高端甜品、翻糖方向的“美式艺术西点师”由惠尔通授权认证讲师授课。

两年制
两年制 两年蛋糕甜点学历班

Two year system

两年蛋糕甜点班集王森20余年蛋糕西点课程之精华而开发;以裱花课程体系为主,甜品、烘焙、咖啡、翻糖为辅注重培养学员的技术创新力;配备知名品牌的专业设备,学员更具市场竞争力。

三年制
三年制 三年制蛋糕甜点学历班

Three year system

集王森团队20余年蛋糕西点课程之菁华而开发;文化课、专业课兼修,学历、技能双赢;课程适合初中专毕业生、高中毕业生、想学西点技术的零基础人群、转战潜力新行业的梦想创业者。


蛋糕制作知识解答!

入烤箱前震一震:蛋糕糊装入蛋糕模具后,可以把模具在桌子上震几下,赶出气泡,使得蛋糕组织更均匀。
烘烤过程中尽量少开或者不开烤箱门:这是因为打开烤箱后,会使得外部冷空气进入,这样就可能使得烤箱内部的温度造成波动而造成蛋糕塌陷。
蛋糕出炉后别着急切:等蛋糕冷却后再切,刚出炉的蛋糕柔嫩,着急切会导致形状被破坏。尤其芝士蛋糕,一般冷藏一夜后脱模再切。


好机构,师资说话!

郑若依
郑若依

2013年加入王森任教咖啡鸡尾酒等,教学与研发至今,擅长咖啡拉花、冲煮、饮品、调酒、蛋糕装饰

耿爽
耿爽

烘焙世家,5岁学习烘焙。2017年王森学校进修学习,擅长法式西点,常温烘焙,裱花,中式面点,拉糖翻糖造型

孙安廷
孙安廷

2007年担任西安米琪蛋糕店技术总监、2007年多次给台湾同胞指导培训授课,擅长面包烘焙、西式面点、西餐轻食


制作蛋糕时的误区!
过快地将蛋糕从烤炉里取出:在从烤炉取出蛋糕前,一定要检查蛋糕是否烤熟。每个烤炉的性能都不一样,即使按照配方中要求的时间,出来的蛋糕也未必烤熟,所以一定要先测试蛋糕的烤熟程度。较好的测试方法是用牙签插入蛋糕中间,当取出的时干净的牙签时,证明蛋糕烤熟了,此时就能将蛋糕移出烤炉。当然,也有例外的情况,例如制作软稠的布朗尼蛋糕。
还未冷却就急着切蛋糕:将蛋糕移出烤箱后,让它稍微静置冷却直到感觉蛋糕顶部稳定下来。这样是为了让蛋糕内部完成整个烘焙过程,并且让蛋糕自身适应室温。然后再将蛋糕脱模,并放在碟子上完全冷却。另外,千万不能为了加快冷却速度而把蛋糕放入冰箱里,这样会导致蛋糕粘着蛋糕框或者坍塌。

王森学校舒适环境,让您健康学习

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北京翻糖蛋糕培训学校提供翻糖蛋糕制作课程,旨在培养学员对翻糖蛋糕的制作技巧和创意设计能力。以下是本学校课程介绍。

课程特色

1.小班授课:每班不超过10人,确保每个学员能够得到充分的指导和互动交流。

2.实践为主:从基础到高级的课程都会安排实践环节,让学员能够真正掌握翻糖蛋糕制作技巧。

3.深度探究:从原材料的选择、工具的使用到翻糖蛋糕的装饰,涵盖制作全过程的技巧和精华。

4.创意设计:针对学员的个人兴趣和风格,提供创意设计课程,让学员能够打造出独一无二的翻糖蛋糕。

课程目标

1. 掌握翻糖蛋糕制作的基本技巧。

2.了解翻糖蛋糕的原材料、工具和装饰品的使用方法。

3.能够根据需求设计并制作出具有创意和美感的翻糖蛋糕。

4.开拓制作思路,打造出更加丰富多彩的翻糖蛋糕。

学习对象

1.对烘焙制作有一定经验的业余爱好者。

2.想要学习翻糖蛋糕制作技巧的个人或团体。

3.希望通过学习翻糖蛋糕制作技巧开拓职业发展方向的人群。

课程内容

1.基础课程:翻糖蛋糕制作的基本技巧、翻糖蛋糕的样式、制作及风格。

2.高级课程:挑战更高难度的翻糖蛋糕样式、技巧及创意设计方法。

3.商业课程:关于翻糖蛋糕的市场接洽、宣传推广、制作工艺及成本考量等等。

学习时长及收费范围

学习时长及收费范围因不同课程而异,请根据个人需求到校咨询。我们的在线客服将随时提供服务,并为您预约免费体验课。

学习收获

1.掌握翻糖蛋糕制作技巧和创意设计方法。

2.提高专业技能,将实践技术转化为市场和商业行为。

3.增加职业发展机会。例如:开办小规模个人店铺制作翻糖蛋糕,翻糖蛋糕制作教师等等。

结语

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。不要犹豫,赶快联系我们的在线客服预约免费体验课,开始制作自己的翻糖蛋糕之旅吧!

授课机构

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王森学校

王森学校

5.0分
认证 5 年

成立:1993年

培训项目:蛋糕甜点培训、烘焙西点培训、法式甜点培训、咖啡饮品培训、翻糖蛋糕培训、西餐料理培训、面包烘焙培训、裱花培训

教学点

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