哈尔滨翻糖蛋糕培训

• 蛋糕甜品创业班
  以裱花课程（奶油裱花、韩式裱花）为主；含王森团队自主研发的360种裱花装饰技巧；同时教授法式甜品、意式咖啡、英式翻糖课程学员毕业可从事裱花、烘焙、甜品等相关工作。
• 翻糖蛋糕精英班
  课程内容由王森学校与美国惠尔通共同研发；引进惠尔通蛋糕装饰工艺，美国原装设备及原料，涵盖18个门类课程，手法纯正；培养高端甜品、翻糖方向的“美式艺术西点师”由惠尔通授权认证讲师授课。
• 两年蛋糕甜点学历班
  两年蛋糕甜点班集王森20余年蛋糕西点课程之精华而开发；以裱花课程体系为主，甜品、烘焙、咖啡、翻糖为辅注重培养学员的技术创新力；配备知名品牌的专业设备，学员更具市场竞争力。
• 三年蛋糕甜点学历班
  集王森团队20余年蛋糕西点课程之菁华而开发；文化课、专业课兼修，学历、技能双赢；课程适合初中专毕业生、高中毕业生、想学西点技术的零基础人群、转战潜力新行业的梦想创业者。

蛋糕框忘记刷油和撒粉：在倒入面糊前，先在蛋糕框里刷油和撒粉。这是继预热烤炉后的第一个关键细节，千万不要漏了这一步，这个步骤能令蛋糕更容易地被脱模。
倒入过多面糊或使用过小蛋糕框趣：如果你曾经烘烤出来的蛋糕胚中间拱成驼峰一样，很可能使用的蛋糕框尺寸过小。如果配方中要求使用九英寸的蛋糕框，而你使用八英寸的烤盘，面糊在烘焙时就会往外溢。另外不要偷懒，将面糊倒入蛋糕框后，花几秒时间用抹刀抹平面糊的表面，消除表面的起泡，这样出来的成品是平整顺滑的。