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北京蛋糕烘培培训学校

课程价格:
询价
授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
想掌握一技之长者;私人经营烘培者;喜爱西点烘培者
课程目标:
让零基础学员掌握蛋糕烘培技术
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2827人看过 收藏 更新时间 :2024-05-04 01:01:48
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北京蛋糕培训
在近几年的时间里,蛋糕西点烘焙行业的发展势头十分迅猛,再加上蛋糕制作技术本身的优势与局限,越来越多的人选择学习一门时尚的技术作为自己未来的事业,而学习蛋糕制作就是一个不错的选择!
学技能,选对机构很重要!

机构简介
快点来了解我们吧!
王森学校创办于1993年,多年来一直致力于咖啡、西点教育培训,累积培训学员超过28万,涵盖从零基础的教育到垂直细分专业的世界技能大赛级标准培训。王森学校被授予第44届和45届世界技能大赛【烘焙】和【糖艺西点制作】两项“中国集训基地”、国家级“大师工作室”及“国家高技能人才培训基地”等称号,奠定了王森学校在国际西点培训领域的影响力。
机构简介

你是不是存在这些疑问?

  • 1 考取蛋糕师有什么条件吗?需要高学历吗?
  • 2 做蛋糕学徒能学到东西吗?学到精要多久?
  • 3 蛋糕师的就业前景怎么样?待遇好不好?
  • 4 零基础去学习蛋糕技术可以吗?难度怎么样?

北京王森学校蛋糕培训课程

创业班 精英班 两年制 三年制
Entrepreneurship class

蛋糕甜品创业班

创业班
以裱花课程(奶油裱花、韩式裱花)为主;含王森团队自主研发的360种裱花装饰技巧;同时教授法式甜品、意式咖啡、英式翻糖课程学员毕业可从事裱花、烘焙、甜品等相关工作。
Elite class

翻糖甜品台蛋糕精英班

精英班
课程内容由王森与美国惠尔通共同研发;引进惠尔通蛋糕装饰工艺,美国原装设备及原料,涵盖18个门类课程,手法纯正;培养甜品、翻糖方向的“美式艺术西点师”由惠尔通授权认证讲师授课。
Two year system

两年蛋糕甜点学历班

两年制
两年蛋糕甜点班集王森20余年蛋糕西点课程之精华而开发;以裱花课程体系为主,甜品、烘焙、咖啡、翻糖为辅注重培养学员的技术创新力;配备知名品牌的专业设备,学员更具市场竞争力。
Three year system

三年制蛋糕甜点学历班

三年制
集王森团队20余年蛋糕西点课程之菁华而开发;文化课、专业课兼修,学历、技能双赢;课程适合初中专毕业生、高中毕业生、   想学西点技术的零基础人群、转战潜力新行业的梦想创业者。

蛋糕制作知识解答!

面粉过筛:在制作蛋糕的过程中,很多人会觉得过筛面粉没有必要,为了省时省力而跳过这个步骤。其实面粉过筛是为了去除面粉中的团块,让面粉更为细腻,让做出来的蛋糕不易干燥结块。
确认蛋糕是否烤熟:如何确认蛋糕是否烤熟了,可以用牙签扎一下蛋糕来判断。如果拔出来牙签上有蛋糕屑,则还没有烤熟,如果拔出来后牙签上没有蛋糕屑是光滑的则证明烤好了。
将面糊混合好:蛋糕的原料需要充分的混合,但是切勿过度搅拌,导致蛋糕糊起筋而影响蛋糕的口感,同时搅拌幅度过大会导致空气过多被搅入,使得蛋糕内部组织不均匀。


好机构,师资说话!

学好蛋糕制作技巧,高薪少烦恼
孙安廷
面包系教师 孙安廷
[教师履历]

全国烘焙西点大赛冠军

曾任好利来等知名品牌技术总监

国家一级高级技师

[老师介绍]

参与“世界巧克力梦公园”作品设计、制作与表演;出版《中华饼大全》等翻糖艺术饼干专业书籍10余册


制作蛋糕时的误区!
过快地将蛋糕从烤炉里取出:在从烤炉取出蛋糕前,一定要检查蛋糕是否烤熟。每个烤炉的性能都不一样,即使按照配方中要求的时间,出来的蛋糕也未必烤熟,所以一定要先测试蛋糕的烤熟程度。较好的测试方法是用牙签插入蛋糕中间,当取出的时干净的牙签时,证明蛋糕烤熟了,此时就能将蛋糕移出烤炉。当然,也有例外的情况,例如制作软稠的布朗尼蛋糕。
还未冷却就急着切蛋糕:将蛋糕移出烤箱后,让它稍微静置冷却直到感觉蛋糕顶部稳定下来。这样是为了让蛋糕内部完成整个烘焙过程,并且让蛋糕自身适应室温。然后再将蛋糕脱模,并放在碟子上完全冷却。另外,千万不能为了加快冷却速度而把蛋糕放入冰箱里,这样会导致蛋糕粘着蛋糕框或者坍塌。

王森学校舒适环境,让您健康学习

  • 复古楼梯
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    上课环境

课程背景

越来越多的人开始喜欢烘培,在家里制作蛋糕、面包、饼干等各种美食,成为了一种休闲娱乐。为此,北京蛋糕烘培培训学校在市场需求的基础上,将烘培教学推向了一个新的高峰,为广大烘培爱好者提供了优质的课程。

课程特色

1.资深教师团队——学习者将得到优秀的教学资深帮助,有专业的老师指导,可以迅速掌握技巧;

2.独特的课程设置——不仅仅单独授课,更是模拟了实际烘培实践中可能会出现的种种问题,让学员们更容易掌握实用技能;

3.实操为主——练习是提高烘培技能的关键,我们注重实际操作的练习,让学员们在实践中更加深入地认识到烘培的好处。

课程目标

1.系统掌握烘培基础知识;

2.独立制作各种蛋糕、面包、饼干等;

3.了解烘焙材料使用规则以及配料、各种质地和味道的区别。

学习对象

所有烘培爱好者均可报名参加学习。

课程内容

1.材料及设备的选择与运用;

2.基础面包制作;

3.基础奶油蛋糕制作;

4.各类水果蛋糕制作;

5.纸杯蛋糕和饼干制作。

学习时长

根据个人的学习节奏,分为3个月和6个月两种课程方案,可根据个人实际需求选择相应的方案。

收费范围

3个月课程收费9000元,6个月课程收费18000元。

学习收获

在学习结束后,学员们可以掌握一系列烘培技能,独立制作蛋糕、面包、饼干等各种美食,享受烘培带来的乐趣和快乐。

结语

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课,大家可以实现梦想,享受烘培带来的乐趣。

授课机构

进主页
王森学校

王森学校

5.0分
认证 5 年

成立:1993年

培训项目:蛋糕甜点培训、烘焙西点培训、法式甜点培训、咖啡饮品培训、翻糖蛋糕培训、西餐料理培训、面包烘焙培训、裱花培训

教学点

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    鹰潭王森学校信江校区

    鹰潭市信江新区支七路一号

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    杭州市上城区全福桥路258号

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    苏州市吴中区惠灵路98号

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    上海市静安区灵石路709号

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    成都市龙泉驿区大面街道蒲青路1845号

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    广州市天河区车陂北街28号之一8-1栋

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    上海市静安区江场路1228弄10号

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    苏州市苏州工业园区汀兰巷192号

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