蛋糕甜品创业班
翻糖甜品台蛋糕精英班
两年蛋糕甜点学历班
三年制蛋糕甜点学历班
面粉过筛:在制作蛋糕的过程中,很多人会觉得过筛面粉没有必要,为了省时省力而跳过这个步骤。其实面粉过筛是为了去除面粉中的团块,让面粉更为细腻,让做出来的蛋糕不易干燥结块。
确认蛋糕是否烤熟:如何确认蛋糕是否烤熟了,可以用牙签扎一下蛋糕来判断。如果拔出来牙签上有蛋糕屑,则还没有烤熟,如果拔出来后牙签上没有蛋糕屑是光滑的则证明烤好了。
将面糊混合好:蛋糕的原料需要充分的混合,但是切勿过度搅拌,导致蛋糕糊起筋而影响蛋糕的口感,同时搅拌幅度过大会导致空气过多被搅入,使得蛋糕内部组织不均匀。
全国烘焙西点大赛冠军
曾任好利来等知名品牌技术总监
国家一级高级技师
参与“世界巧克力梦公园”作品设计、制作与表演;出版《中华饼大全》等翻糖艺术饼干专业书籍10余册
课程背景
越来越多的人开始喜欢烘培,在家里制作蛋糕、面包、饼干等各种美食,成为了一种休闲娱乐。为此,北京蛋糕烘培培训学校在市场需求的基础上,将烘培教学推向了一个新的高峰,为广大烘培爱好者提供了优质的课程。
课程特色
1.资深教师团队——学习者将得到优秀的教学资深帮助,有专业的老师指导,可以迅速掌握技巧;
2.独特的课程设置——不仅仅单独授课,更是模拟了实际烘培实践中可能会出现的种种问题,让学员们更容易掌握实用技能;
3.实操为主——练习是提高烘培技能的关键,我们注重实际操作的练习,让学员们在实践中更加深入地认识到烘培的好处。
课程目标
1.系统掌握烘培基础知识;
2.独立制作各种蛋糕、面包、饼干等;
3.了解烘焙材料使用规则以及配料、各种质地和味道的区别。
学习对象
所有烘培爱好者均可报名参加学习。
课程内容
1.材料及设备的选择与运用;
2.基础面包制作;
3.基础奶油蛋糕制作;
4.各类水果蛋糕制作;
5.纸杯蛋糕和饼干制作。
学习时长
根据个人的学习节奏,分为3个月和6个月两种课程方案,可根据个人实际需求选择相应的方案。
收费范围
3个月课程收费9000元,6个月课程收费18000元。
学习收获
在学习结束后,学员们可以掌握一系列烘培技能,独立制作蛋糕、面包、饼干等各种美食,享受烘培带来的乐趣和快乐。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课,大家可以实现梦想,享受烘培带来的乐趣。
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