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广州业余咖啡烘焙培训

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165人看过 收藏 更新时间 :2024-04-30 18:40:56
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王森学校烘焙培训
烘焙在制作过程所需要的时间较长,像在制作蛋糕时,如果采用手动打发蛋清的方式,会至少花费半个小时的时间,并且在蛋糕制作过程中,为了使蛋糕的口感更好,还会进行筛面粉、筛糖粉等工作,这些工作都会花费一定的时间,由此可见烘焙是可以打发时间的。使用烘焙来打发时间既不会伤眼睛,也会让人感到治愈,还有美味的蛋糕可以吃,这样一举数得,何乐而不为呢。
广州王森学校烘焙课程

裱花
花束蛋糕、水果蛋糕、韩式奶油切块、网红流行
面包
日式小餐包、家庭吐司、碱水贝果、意式面包
翻糖
糖霜饼干和果子、捏塑卡通、翻糖花盒
烘焙
饼干、麻薯&泡芙、蛋糕卷、糖果月饼
甜品
磅蛋糕、杯装甜品、潮流塔派、奶油慕斯
咖啡
意式咖啡、咖啡拉花、感官品鉴、咖啡冲煮

烘焙前景

我国目前的烘焙行业,由于起步比较晚,发展时间较短,整个烘焙食品市场的集中度依旧偏低,规模和集中度有待提高。由此看来,不论是去烘培行业就业,还是创业,都存在很大的潜力,不会为没有客源而发愁。在当前中国烘焙市场上,小个体户占据了很大一部分市场份额。然而受制于品牌、资金等因素的限制,个体商户难以形成统一的品牌,目前为止没有一家企业形成绝对的市场优势,整体来看烘焙行业竞争格局较为分散。加之目前市场还不是十分饱和,若在烘焙行业用心经营,后期存在很大的上升空间。


哪些人适合学烘焙

学习对象
01

对烘焙技术感兴趣的个人。

02

想要开设烘焙店或甜品店的创业者。

03

烘焙从业人员,希望提升技能水平的厨师。


烘焙制作,遇到这些难题?

01

蛋糕表皮发粘,容易相互粘连和黏包装膜,造成表皮脱落,是什么原因并该如何处理?

02

月饼烘焙冷却后出现馅皮分离,不紧紧贴合在一起,是什么原因怎么处理?

03

酥皮点心烤出来以后总是不能起酥,饼皮不松脆,有点软,该如何解决?

04

蒸蛋糕包装一段时间后就掉渣,是因为胶体加的太少还是蒸煮工艺的问题?


烘焙用的工具

硅胶刮刀。刮刀是烘焙的必备基础工具,一般用作碾压、翻板、混合、清洁等作用,必要时,还能当最锅铲使用,想不到吧。硅胶刮刀是一种小巧但又非常实用的工具,适合用来搅拌面糊。例如,当你在做蛋糕的时候,用它来将蛋白糊和蛋黄糊混合在一起,它就派上用场了。在搅拌的同时,它还可以紧紧的贴在碗壁上,把附着在碗壁的蛋糕糊刮得干干净净,一点都不浪费。


跟对老师,学习事半功倍

烘焙老师
顾加炜
擅长翻糖、捏塑、香薰蜡烛,从业多年,积累了丰富的培训经验。2016年至今担任王森学校翻糖教师。 2022年荣获西式面点师二级技师证书。获得“吴地工匠”第六届“吴中技术状元”职业技术竞赛糖艺西点项目二等奖,获得吴中技术能手。2023年担任美食工艺装饰系主任,荣获西式面点师考评员、咖啡师考评员证书。

广州业余咖啡烘焙培训

近年来,随着咖啡文化的盛行,越来越多的人开始关注咖啡的制作工艺。而我们也看到了这股热潮,决定开设广州业余咖啡烘焙培训课程,让更多的咖啡爱好者可以掌握烘焙技术,享受自制咖啡的乐趣。

课程特色

1. 实操烘焙:课程注重实践操作,让学员亲手体验烘焙过程。

2. 小班授课:每班人数有限,确保师生之间更好的互动。

3. 专业指导:由专业咖啡师亲自授课,传授专属烘焙技巧。

课程目标

1. 了解咖啡豆种类及烘焙方式。

2. 掌握烘焙工艺及调节烘焙机器。

3. 能够独立完成咖啡烘焙并品尝自制咖啡。

学习对象

1. 对咖啡有浓厚兴趣的人群。

2. 想要学习咖啡烘焙技术提升个人制作能力的人士。

课程内容

1. 咖啡豆种类介绍及选购技巧。

2. 烘焙工艺实操演练。

3. 咖啡品鉴及口感调节。

4. 烘焙机器使用技巧。

师资力量

本机构拥有多名咖啡行业专业从业人员,充分具备丰富的教学经验和行业知识,能够为学员提供专业的指导和帮助。

教学质量

为了确保教学质量,我们严格控制每一堂课程的内容和进度,确保学员可以系统学习到咖啡烘焙的各个环节。

服务水平

我们提供贴心的在线客服服务,为学员解答问题,预约免费体验课程,让学员可以更好地了解课程内容和形式。

学习时长

课程学习时长为12-24小时,分为多个课时,让学员可以逐步学习掌握咖啡烘焙技术。

收费范围

课程收费范围为3000-10000元,具体价格根据课程内容和时长有所浮动。

学习收获

通过本课程学习,学员不仅可以掌握咖啡烘焙的技术,还可以提升自己的咖啡制作能力,为以后的咖啡创业或追求更高品质的咖啡生活打下坚实的基础。

总结

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。欢迎联系我们的在线客服,预约免费体验课,亲身感受咖啡烘焙的乐趣与魅力。希望每位学员都能在我们的课程中收获满满的幸福与成就!

授课机构

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王森学校

王森学校

5.0分
认证 5 年

成立:1993年

培训项目:蛋糕甜点培训、烘焙西点培训、法式甜点培训、咖啡饮品培训、翻糖蛋糕培训、西餐料理培训、面包烘焙培训、裱花培训

教学点

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    鹰潭市信江新区支七路一号

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    杭州市上城区全福桥路258号

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    上海王森学校名厨中心校区

    上海市静安区灵石路709号

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    成都王森学校龙泉驿校区

    成都市龙泉驿区大面街道蒲青路1845号

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    广州市天河区车陂北街28号之一8-1栋

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    上海市静安区江场路1228弄10号

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    苏州市苏州工业园区汀兰巷192号

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