你是否被这一些疑问困住?
哈尔滨王森学校面包培训课程
烘烤类法式面包、蛋糕、干点等;课程由法国MOF老师参与指导开发;法式甜品、翻糖蛋糕、咖啡课程为辅学员可从事面包、蛋糕相关技术类工作。
主要针对想要学习西点技术的零基础人群;主要针对转战潜力新行业的梦想创业人群;喜爱面包和甜点,追求高品质生活的人群。
特色与您同在,提分与您共行
看包装标识:通常规模面粉加工厂的管理规范,设备先进,产品检验手段齐全,质量相对可靠,出厂时每袋面粉都有标签(或合格证),签上有检验员号码和生产日期,包装上标有厂名、厂址、配料生产日期、保质期、质量等级、产品标准号等内容,而“地下工厂”或小作坊的面粉包装标识不全或不规范。
闻气味:质量较好的面粉一般具有麦香味,而经过高温或储藏过久的面粉,会出现异味,口感发黏。嗅觉灵敏者可取少量面粉直接闻其气味鉴别优劣,嗅觉欠佳者可将面粉加入热水后搅拌闻气味,若有异味或霉味等不正常气味则说明面麦粉已变质。
环境舒心,学得更EASY!
误区:面包柔软就香甜好吃?真正的面包较为核心的应该是四个元素:面粉、酵母、盐和水, 用这四种元素制作的面包应该是无油无糖,体现纯正麦香。通过复杂和长时间的发酵工艺,让面团充分膨胀后,内部产生有气孔的组织,从而得到松脆的外壳和柔软的内心。因此,真正好的面包是一款能够体现面团本身风味和口感的面包。
误区:面包可以存放很久?现代食品行业里,已经离不开防腐剂了,也是一种添加剂。因为不添加任何防腐剂,机会很容易坏掉!
王森学校,您的信赖之选!
王森学校创办于1993年,多年来一直致力于咖啡、西点教育培训,累积培训学员超过28万,涵盖从零基础的教育到垂直细分专业的世界技能大赛级标准培训。学校出版专业书籍超过300本,获得30多项技术专利,目前在全国11个地区创立了教学机构。
哈尔滨面包师培训学校是一所专业的烘焙技能培训机构,致力于为广大学员提供高质量的面包师培训课程。该校拥有一支经验丰富、素质高、教学精湛的师资团队,配备齐全的烘焙设施和设备,为学员提供高效、实用、专业的培训服务。
课程特色
1.全面系统的课程设置,包括基础面包制作、特色面包制作、蛋糕甜点制作等多个方向;
2.Apple×Google联盟,精品化智能媒体宣传,走互动式点赞、转发、分享等网络营销模式;
3.采用小班授课的方式,注重每位学员的学习效果;
4.结合实际生产需求,培养实用型烘焙技能,协助学员顺利融入职场。
课程目标
1.全面掌握面包师的基础制作技能和方法,独立制作出各类口感、品质优良的面包;
2.掌握涉及到面包销售的相关知识,如包装、营销、售后等;
3.加深对面包和西点的热爱,提高对烘焙事业的认识和信心;
4.培养学员的热情和创造力,激发学员的职业潜力。
学习对象
1.从事或有意向从事烘焙事业的人员;
2.热爱烘焙行业并有一定基础的人员。
课程内容
1.基础面包制作:介绍基础原材料、工具和设备,讲解面团的制作原理和酵母的使用方法,熟悉各种面包口感特性、形状和包装方式;
2.特色面包制作:精讲各类特色面包的制作技巧和方法,如法式面包、意大利面包、红枣面包、蜜糖核桃包等;
3.蛋糕甜点制作:包括裱花、甜品制作、面包大师等,重点掌握多个主流甜品特色。
学习时长、收费范围
学习时长为2个月,价格在15000元左右,此价格不包括材料费和教材费。
学习收获
通过哈尔滨面包师培训学校的专业培训,学员将全面掌握面包师的制作技能和方法,拥有各式各样的面包、蛋糕制作技巧和食品销售知识,具备良好的职业素养和团队协作能力。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。如有疑问,可联系在线客服,预约免费体验课,希望有更多的人喜欢上面包烘焙行业。
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