王森学校拥有培养获奖者的课程体系,培养每一位学员,行业示范课程体系,强化学员创新能力,输送企业紧缺人才,硬件接轨国际水准,依托西点创业优势,建立健全创业服务。
你是否被这一些疑问困住?
哈尔滨王森学校面包培训课程
烘烤类法式面包、蛋糕、干点等;课程由法国MOF老师参与指导开发;法式甜品、翻糖蛋糕、咖啡课程为辅学员可从事面包、蛋糕相关技术类工作。
主要针对想要学习西点技术的零基础人群;主要针对转战潜力新行业的梦想创业人群;喜爱面包和甜点,追求高品质生活的人群。
特色与您同在,提分与您共行
王森学校拥有培养获奖者的课程体系,培养每一位学员,行业示范课程体系,强化学员创新能力,输送企业紧缺人才,硬件接轨国际水准,依托西点创业优势,建立健全创业服务。
行业圣手教父匠心办学,品牌历史久,自身拥有成熟产业链,师资团队,业内精英,国家认可,政府背书,学员竞争力强,锁定行业数名人才缺口,为学员打造就业绿色通道。
种类选择。高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉蛋白质含量不同,适合做的面食也不同,可以根据自己想要做的面食种类挑选。
看色泽。符合国家标准的面粉在通常情况下呈乳白色或微黄色,如果面粉呈雪白、惨白、或发青,则说明有化学成分的添加剂且可能超出使用标准。
闻香味。较好的面粉清香,且略带甜香气;凡有酸、臭、霉等异杂气味则为增白剂添加过量,或面粉超过保质期,或遭到外部环境污染,已变质。
环境舒心,学得更EASY!
1、用手按面团,筋力大,弹性好,说明发酵好,如果切开面团后,面团的孔洞小而又少,酸甜味不明显,说明面团发酵不足,还需继续发酵;
2、用力按面团有弹性,略有下陷,有一定筋力,用力拍打时面团“嘭嘭”作响,切开面团看,孔洞较多,有一股酒香味,说明面团发得正好;
3、面发起后,用手摸面团立即下陷,筋力差,切开后,面团象棉絮,孔洞较大又密,酸味重,说明发酵过火,此时要放碱或重新加些面粉再和,加面多少视发酵程度而定。
王森学校,您的信赖之选!
王森学校创办于1993年,多年来一直致力于咖啡、西点教育培训,累积培训学员超过28万,涵盖从零基础的教育到垂直细分专业的世界技能大赛级标准培训。学校出版专业书籍超过300本,获得30多项技术专利,目前在全国11个地区创立了教学机构。
王森学校被授予第44届和45届世界技能大赛【烘焙】和【糖艺西点制作】两项“中国集训基地”、国家级“大师工作室”及“国家高技能人才培训基地”等称号,奠定了王森学校在国际西点培训领域的影响力。
课程特色
1.专业教学:我们由具有多年面包制作教学经验的专业讲师授课,让学员尽早了解到正规的面包制作流程。
2.个性化辅导:针对不同学员的特点和学习进度,我们提供个性化、差异化的指导课程。
3.实践操作:我们配备了先进的烘焙设备和资深的技术指导,让学员在实际操作中提高技能和体验制作乐趣。
4.原材料选购:我们认真挑选原材料,让学员了解到如何选购优质原材料,从而提高产品品质。
课程目标
1.初学者:从基础入门课程入手,了解面包的制作原理,基本工具、材料和操作流程。
2.中级:了解更多类型的面包,如汉堡、法棍等,掌握更深入的工艺技能。
3.高级:精通各种类型的面包,熟练掌握各类技艺细节,从而成为一名专业的面包师。
学习对象
1.烘焙爱好者:爱好者可以选择基础入门课程,让自己掌握基本的制作技巧,也可以选择高级课程,深入挖掘制作乐趣。
2.学生:面包制作不仅有趣,而且可以满足学生们的创新和探索精神。
3.希望自我提升的人:面包是一门精细的手艺,可以增强思考和动手能力,从而提高自身领域的竞争力。
课程内容
1.基础入门课程:包括制作白面包、小面包、法棍式面包、甜点面包、意大利面包等。
2.中级课程:包括制作多层汉堡、葡萄干小餐包、玉米面包等等。
3.高级课程:包括制作丹麦面包、水吐司、面包卷、羊角面包等。
学习时长
基础课程3天,中级课程5天,高级课程7天,其他课程时间根据实际情况而定。
收费范围
2500-12000元不等,具体收费以课程内容和时长为准。
学习收获
在学习过程中,您将会获得专业的面包制作技术,提升自身的动手能力、提高产品质量。此外,通过与其他学员的交往,也可以增加社交经验。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。如果您有任何疑问,请联系我们的在线客服,预约免费体验课,了解更多关于哈尔滨面包培训班的信息。我们期待与您的面包未来携手共创!
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