你是否被这一些疑问困住?
潍坊王森学校面包培训课程
烘烤类法式面包、蛋糕、干点等;课程由法国MOF老师参与指导开发;法式甜品、翻糖蛋糕、咖啡课程为辅学员可从事面包、蛋糕相关技术类工作。
主要针对想要学习西点技术的零基础人群;主要针对转战潜力新行业的梦想创业人群;喜爱面包和甜点,追求高品质生活的人群。
特色与您同在,提分与您共行
种类选择。高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉蛋白质含量不同,适合做的面食也不同,可以根据自己想要做的面食种类挑选。
看色泽。符合国家标准的面粉在通常情况下呈乳白色或微黄色,如果面粉呈雪白、惨白、或发青,则说明有化学成分的添加剂且可能超出使用标准。
闻香味。较好的面粉清香,且略带甜香气;凡有酸、臭、霉等异杂气味则为增白剂添加过量,或面粉超过保质期,或遭到外部环境污染,已变质。
环境舒心,学得更EASY!
保证适宜的温度和湿度是成功的关键。发酵的环境温度在30-35度之间,建议别超过40度。湿度在70-75%之间。这个数据下的环境是比较利于面团发酵的。温度还好办,夏天室温基本上能保证正常发酵的需要。但湿度就不好控制了。教朋友们一个四季皆可用的方法:在一个大蒸锅中放入60-70度左右的热水,将面盆放入锅中(面盆不可与热水接触),盖上蒸锅锅盖。在蒸锅这个小环境里温度、湿度都有了。当然,如果你习惯用微波炉或者烤箱也都是可以的。
王森学校,您的信赖之选!
王森学校创办于1993年,多年来一直致力于咖啡、西点教育培训,累积培训学员超过28万,涵盖从零基础的教育到垂直细分专业的世界技能大赛级标准培训。学校出版专业书籍超过300本,获得30多项技术专利,目前在全国11个地区创立了教学机构。
课程特色
1. 真实场景模拟学习,让学员真实体验面包制作的全过程;
2. 小班制授课,保证每个学员可以得到充分的关注和指导;
3. 独具特色的面点食材选取,让每道面包都带着不一样的味道;
4. 培训结束后,学员可以加入面包制作交流群,和同行们分享经验心得。
课程目标
1. 了解面包制作的基本知识和技能;
2. 熟悉各种面点制作方法和技巧;
3. 掌握各种面点工具的使用方法;
4. 培养面包制作的创新思维。
学习对象
1. 厨艺行业的初学者或从业者,想要提升自己的面点制作技能;
2. 爱好面包制作的人士,希望更深入的了解面点制作的技巧和方法;
3. 想要开设面包店的人士,需要系统地掌握面点制作技术和实践经验。
课程内容
1. 面点基础知识的介绍和讲解;
2. 面包各种口感的制作技巧;
3. 标准面包的制作方法;
4. 油炸面点、烤箱面包、蛋糕制作及附属产品的制作;
5. 面包装饰艺术和商业化的介绍。
学习时长
根据不同的培训课程设置,时长在10天至30天不等。
收费范围
根据不同的培训机构和课程设置,收取的费用在2000元至10000元之间。
学习收获
1. 获得了系统化的面点制作技术和实践经验;
2. 掌握了面包制作的基础知识和技能;
3. 培养了创新思维,可以根据自己的想法制作新颖美味的面点;
4. 加入了面包制作交流群,和同行们的交流分享面点制作经验心得。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课,让学生感受到实际课程效果,帮助学员更好的选择自己的面包培训。
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