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长沙西点培训课

课程价格:
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授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
零基础的学员,无需烘焙及美术经验,只需要你对美好蛋糕的不懈追求与热忱
课程目标:
成为的烘焙师
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382人看过 收藏 更新时间 :2024-05-12 05:46:55
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长沙熳点教育西点培训课程
随着社会经济的发展,人们生活水平的提升,西点店越来越多,西点师人才缺口变得庞大,在熳点教育学西点的学子,将来能够通过校企合作,找到自己满意,发展顺畅的工作,实现美好人生。
该课程适合哪些人学习

适合人群
01

热爱烘焙,想多面学习烘焙技巧的烘焙迷。

02

工作忙碌,想快速入门烘焙的跨行学习者。

03

资金少,想了解多方面烘焙技巧的创业者。


蛋糕的分类

海绵蛋糕。海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕,构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞,类似海绵一样,所以叫作海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕,这是按照制作方法的不同来分的,全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉制作而成的;分蛋海绵蛋糕在制作的时候,要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合制作而成的。



长沙熳点教育西点培训课程

课程阶段 学习内容 课时
面包烘焙类

菠萝包、甜甜圈、乳酪包、肉松包、芝士球、杂粮培根、蔓越莓餐包、披萨、芝士软棒、帕尼尼、汉堡、台式菠萝包、黑糖摩卡、北海道吐司、芝士三明治、冰面包、手撕包、千层雪顶、海苔卷、黑糖吐司、丹麦牛角、丹麦披萨、泡芙、流心芝士塔、海绵蛋糕、肉松小贝、蛋黄莲蓉、豆沙、牛油曲奇、葡式蛋挞、寿司卷、黑旋风、蔓越莓曲奇、老婆饼、月饼、蛋黄酥、酒酿桂圆、南瓜乳酪、巧克力黑旋风、芒果芝心、海盐起司面包、考试

27天

裱花蛋糕

抹胚(直胚)、花边(贝壳、曲奇、弧型边)、花边(字体练习、花瓣边)、手绘、叮当猫、心胚、少女心鲜花蛋糕、方型胚、方形水果蛋糕、圆胚、雪人、情景蛋糕、芭比、小汽车、小黄人、巧克力配件、韩式裱花、韩式成品、考核、奶油裱花、纯水果蛋糕、卡通巧克力装裱、卡通巧克力装裱、淋面水果成品、中国风蛋糕、异形胚、考核

27天

慕斯芝士

海绵蛋糕、海洋之心、火锅慕斯、戚风巧克力蛋糕、樱桃黑森林、柳橙芝士、抹茶蛋糕、抹茶欧培拉、提拉米苏、手指饼、芒果千层、冻布丁、草莓圣代、经典双拼芝士、焦糖烤布丁、木糠盒子、樱花乳酪慕斯、美式重芝士、日式轻芝士

6天

翻糖蛋糕

玫瑰花、奥斯丁玫瑰、毛莨、牡丹花、马蹄莲、百合花、、多肉、人偶脸、人偶身体、成品人偶、翻糖包包、配件、糖霜饼干、卡通熊蛋糕、卡通成品、高跟鞋、高跟鞋蛋糕、立体卡通、糖霜成品蛋糕、马卡龙、杯子蛋糕

26天

韩式裱花

奶油霜制作、抹胚、玫瑰花、五瓣花、毛莨、奥斯丁玫瑰、洋玫瑰、牡丹花、康乃馨、小雏菊、山茶花、向日葵、大丽花、叶子、成品、花边的渐变、渐变成品、多肉仙人球、豆沙制作、豆沙芍药、杯子成品、刺绣、立体卡通、考试

15天

咖啡

咖啡拉花手法学习1、咖啡拉花手法学习2、咖啡拉花手法学习3、掌握奶泡打发、爱心拉花、树叶拉花手法、树叶拉花、郁金香拉花手法、郁金香拉花、天鹅拉花手法、天鹅拉花、巩固拉花、冰滴壶、摩卡壶、比利时壶、虹吸壶、手冲壶、意式浓缩、康宝蓝、玛奇朵、美式咖啡 卡布奇诺、拿铁咖啡、焦糖玛奇朵、摩卡、红丝绒拿铁、酒精咖啡特调、复习拉花、雕花

8天

甜点茶饮饮品

芒椰奶西、粒粒芒椰芒果爽、奇异果西米露、芒果捞嘢、糯米卷、杨枝甘露、杨枝金捞、白雪红豆、榴莲忘返、芒果肠粉、多芒椰汁黑糯米、草莓西米捞、多芒亮晶晶、芒果班戟、椰汁红豆糕、南瓜西米露、复习前面课程、椰汁红豆小丸子、榴莲飘香小丸子、蜂蜜柚子绿茶、糖不甩、木糠蛋糕、甘露豆腐花、杏汁炖蛋白、仙草大满贯、雪梅娘、港式原味冰镇奶茶、木瓜牛奶、芒果布丁、水磨芝麻核桃露、芒椰龟苓爽、木瓜牛奶雪蛤、复习前面课程、多芒小丸子、紫薯西米露、芒果糯米糍、双皮奶、整颗爆拧绿、新鲜柠檬益力多、荔茸焗西米布甸、马蹄糕、芝士红玉茗茶、芝士桂花乌龙、奥利奥芝士奶茶、芝士抹茶、芝士可可、水果茶、芝士芒芒、芒冰椰奶泡泡、复习前面课程、自定产品

8天

法式甜点

法式慕斯、塔类、派类、马卡龙、泡芙

5天


为什么选择熳点教育

多方位助力
  • 01 专注西点烘焙

    作为烘焙教育行业,熳点集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研发于一体,同时也是中国烘焙食品糖制品工业协会的正式会员。

  • 02 自主研发课程

    熳点教育采用"西点烘焙总监团队+西点烘焙爆品研发+课程研发产品总监"模式,自主研发课程的培训机构。熳点西点烘焙培训课程研发以企业需求为出发点,持续创新教学方法。

  • 03 创新力强,技能硬

    熳点旨在培养创新强,技能硬,职业素养高,具有"五大能力,六大思维的西点烘焙高起点人才。熳点认为教学须以市场为导向,产教一体化,培养的人才才能真正符合市场需求。


西点蛋糕店如何经营

蛋糕店和店铺不一样,从原材料在到用电量,这些都是大出处,如果不保证资金充足的情况下,很容易就被毙在了启动阶段,所以选择自己能承担的地址。选址选好了,我们接下来就要考虑装修风格,现在的消费者很多时候不仅仅是只在意你产品做的有多好吃,还会在意消费环境对自己的感受,一个好的装修门店,会有利于经营、品牌塑造与发展。更会是吸引顾客到店的一个重要元素。现在由于社会消费主流群体生活方式和消费观念的改变,所以实体终端店面的传统经营需要和互联网相互结合,实现线上线下打通的模式,这也是现今最为被认可的运营模式。注意,一定要与消费者产生互动。而不是冷冷的一个门店售卖。


学习少不了一个好环境

  • 实操教室
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    实操教室

  • 校区一角
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    校区一角

  • 校区前台
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    校区前台

  • 接待处
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    接待处

  • 裱花教室
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    裱花教室

  • 烘焙教室
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    烘焙教室

课程背景

近年来,随着人们生活水平的提高和消费观念的变化,西式甜点已成为许多人消费的一部分,而长沙市场对于优质西点的需求也在不断增加。因此,为了满足市场需求和推动长沙西点事业发展,长沙西点培训课应运而生。

课程特色

1. 资深讲师:本课程聘请多位业内资深教师,均拥有多年的教学和实践经验。

2. 课程互动:除了传授理论知识,课程还将注重互动体验,让学员在课程中体验真实的西点生产环境。

3. 实践操作:课程会安排实践环节,让学员亲手制作并调整甜点配方。

4. 经典融合创新:课程将兼顾经典和时尚元素,通过创新的手法加入个性化元素,打造属于自己的甜点风格。

课程目标

1. 掌握西点基本理论知识和实操技巧。

2. 独立创新美味甜点,并有自己的特色品牌。

3. 掌握经营西点事业的基本方法和技巧。

4. 提升甜点制作和销售的综合素养。

学习对象

1. 有一定甜点制作及经营基础的个人或团队。

2. 热爱西点事业并希望进一步提升自己技能的人员。

3. 进行职业调整或转型学习,希望学习西点制作和经营技能的人员。

课程内容

1. 西点基础理论知识:口感、材料、制作工艺、品牌创意等。

2. 西点生产实操:各种甜点品类的制作及调整。

3. 西点销售与运营:市场调研、产品推广、客户服务等。

4. 甜点创新实践:融合经典元素及个性化创意的甜点制作方法。

学习时长

本课程包括初级和高级两个阶段,每个阶段讲授时间为120个学时,课程总时长为240个学时。

收费范围

本课程收费范围参考为每个阶段9980-19800元不等,详细信息可咨询在线客服获得。

学习收获

1. 系统掌握西点制作的基本理论及实操技巧,为自主创新打下基础。

2. 可以亲手制作出口感良好,色彩鲜艳,创新风格的西点。

3. 掌握西点的营销与运营方法,打造属于个人或团队的甜点品牌。

4. 提升自己的综合素养,成为西点事业的专业人才。

结语

以上信息仅供参考,详细咨询可联系在线客服,也可以到校免费试听体验。我们期待您的加入,一起打造甜点最美好的未来。

授课机构

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熳点教育

熳点教育

4.8分
认证 5 年

成立:2017年

培训项目:西点培训、烘焙培训、蛋糕裱花培训、咖啡茶饮培训

教学点

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    广州熳点教育白云校区

    广州市白云区白云大道北766号

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    重庆熳点教育观音桥校区

    重庆市江北区观音桥建新西路19号

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    深圳熳点教育宝安校区

    深圳市宝安区新安街道海乐社区翻身路326号

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    熳点烘焙番禺校区

    广州市番禺区捷进二路1号

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    东莞熳点教育南城校区

    东莞市南城区鸿福路108号

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    深圳市龙岗区龙岗大道3106号

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    西安碑林熳点

    西安市碑林区南二环东段1号

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    南昌东湖熳点

    南昌市东湖区八一大道357号

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    成都市青羊区人民东路48号

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    熳点教育南宁青秀校区

    南宁市青秀区民族大道86号

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