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广州面包蛋糕培训

课程价格:
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授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
想学一技之长改变命运的奋斗者;有独特审美,想做烘焙大师的梦想家;想进修,系统学习烘焙技能的行业人
课程目标:
让零基础学员掌握蛋糕面包制作技术
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320人看过 收藏 更新时间 :2024-05-02 20:43:41
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广州优美西点蛋糕课程
近几年,私房蛋糕烘焙越来越受到人们的追捧,很多非专业人士纷纷开起了蛋糕店,但是由于一些人技术不到位,导致私房蛋糕烘焙市场质量参差不齐。想开一家私房蛋糕店,就必须要有专业的烘焙技术。
您可能关心的问题

Questions you may be concerned about

广州优美西点蛋糕课程

01
广州优美西点的实力怎样?

广州优美西点聘用了专业的蛋糕师,并且不定期的会邀请业内更专业的老师进行培训,帮助老师们掌握更多先进的制作方式,并且很多的额课程,学习课时短,快速提高学员技能。

东莞蓝馨西点的实力怎样?
02
课后食材能带走吗?

学员课堂上制作的蛋糕甜点,课后可以打包带走,并且学校会提供打包盒,广州优美西点授课过程中使用的食材全部采用安全进口食材,新鲜健康绿色,确保学员的作品真实度和还原度。

食材

蛋糕的种类介绍

戚风蛋糕。由蛋白加足量的糖,经打蛋器快速搅打至干性发泡,使得蛋白霜中布满无数细小且充满空气的小泡,因此戚风蛋糕非常蓬松柔软,口感清爽,不需添加任何膨大剂,即使冷藏亦可保持松软组织。常见的戚风蛋糕有:平底锅蛋糕、南瓜戚风蛋糕、香草牛奶戚风蛋糕、无油黑糖大理石戚风蛋糕等。
海绵蛋糕。利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空气,加入面粉烘烤而成,因为其结构类似于多孔的海绵而得名,在国外称为泡沫蛋糕。在国内称为清蛋糕。常见的海绵蛋糕有:海绵蜂蜜蛋糕、无糖香蕉蛋糕、巧克力核桃海绵蛋糕等。



广州优美西点蛋糕课程

Cake Training Course

广州优美西点蛋糕课程
  • 翻糖蛋糕
  • 裱花、韩式蛋糕
  • 品种示范+练习 品种示范+练习 课时
    翻糖起源、理论讲解,工具认知,配色讲解,配方讲解 玫瑰花手法讲解、演示,花苞叶子讲解制作 4
    牡丹花手法讲解、演示 牡丹花上色,刷色及组装 4
    翻糖饼干配方讲解及制作 糖霜理论讲解及糖霜饼干制作 4
    糖皮讲解及演示 造型工具、花模、珍珠压模、蕾丝制作 4
    包胚手法演示 翻糖LV成品组装 4
    翻糖LV成品组装 翻糖LV成品组装 4
    卡通公仔 卡通公仔 4
    卡通公仔 卡通公仔 4
    卡通公仔组合蛋糕 卡通公仔组合蛋糕 4
    多肉植物 多肉植物 4
    小五瓣花~小配花 小浆果,蓝梅 4
    海绵蛋糕烘烤 礼物盒成品 4
    婚礼组合蛋糕 婚礼组合蛋糕 4
    婚礼组合蛋糕 婚礼组合蛋糕 4
    婚礼组合蛋糕 婚礼组合蛋糕 4
  • 品种示范+练习 品种示范+练习 课时
    裱花基本功(15天)
    裱花奶油理论、工具认识 直胚 4
    弧形胚 弧形胚 4
    心形胚 心形胚 4
    方形胚 方形胚 4
    玫瑰花 旋转玫瑰 4
    贝壳边、祥云边、水滴边 玫瑰曲奇、吊线边、圣安娜花边 4
    六寸加高胚抹胚 复古花边组合蛋糕 4
    五瓣花 小雏菊 4
    折叠边、花篮边、串珠边 饺子边、辫子边 4
    C形边、窗帘边 钮结边、花瓣边 4
    珠帘边、麻绳边 玉米边、星星边 4
    向日葵 康乃馨 4
    牡丹花 红掌花 4
    菊花 百合花 4
    阶段考核 阶段考核 4
    裱花蛋糕(17天)
    渐变火烧云 花卉组装 4
    原味戚风蛋糕胚讲解 韩式简约风断层蛋糕 4
    色彩理论 各类字体学习,叶子练习 4
    弹簧卷、牛角卷、羽毛、几何图形 巧克力配件、烟卷、皇冠 4
    卡通造型蛋糕 弧形型卡通蛋糕 4
    火烈鸟蛋糕 刀刮花蛋糕 4
    高层海洋风蛋糕配件 高层海洋风蛋糕 4
    天鹅蛋糕 网红圆球形蛋糕 4
    艾素糖蛋糕 卡通半翻糖蛋糕 4
    抹茶味戚风蛋糕制作 芭比娃娃蛋糕 4
    圣诞节玩偶制作 圣诞节主题蛋糕 4
    卡通立体蛋糕1 卡通立体蛋糕2 4
    可可味戚风蛋糕烘烤 心形情人节蛋糕制作 4
    原味戚风蛋糕胚,芝士制作 芝士转印蛋糕制作 4
    网红蝴蝶结蛋糕 三生三世十里桃花 4
    原味戚风蛋糕胚 汽车蛋糕制作 4
    网红复古刺绣造型蛋糕 黄毛怪蛋糕 4
    双层蛋糕(5天)
    双层婚庆鲜花蛋糕 双层太阳花蛋糕 4
    双层网红场景蛋糕 双层复古花边蛋糕 4
    双层花卉蛋糕 双层花卉蛋糕 4
    双层皇冠公主风蛋糕 双层网红祝寿蛋糕 4
    双层海洋风蛋糕 双层巧克力手绘 4
    淡奶油蛋糕(5天)
    淡奶油理论知识、蛋糕胚烘烤 红丝绒裸蛋糕 4
    可可味戚风蛋糕胚理论讲解 及烘烤 奥利奥海盐蛋糕 4
    抹茶味戚风蛋糕烘烤 星球蛋糕制作 4
    原味蛋糕烘烤 糯米纸转印蛋糕 4
    原味戚风蛋糕烘烤 巧克力香缇奶油蛋糕 4
    韩式裱花(10天)
    工具认知奶油霜制作 仿真玫瑰、奥斯丁玫瑰 4
    风信子、松果 仙人球、多肉 4
    多肉玫瑰、棉花 蓝盆花、银莲花 4
    仿真牡丹花 仿真芍药 4
    侧躺芍药 腊梅 4
    仿真水果 仿真水果 4
    纸杯海绵 纸杯成品组装 4
    花束蛋糕 花束蛋糕 4
    蕾丝花边 韩裱成品 4
    海绵蛋糕 韩裱成品组装 4
    12生肖(20天)
    老鼠 老鼠 4
    4
    老鼠的蛋糕组合 牛的蛋糕组合 4
    老虎 老虎 4
    老虎 老虎 4
    兔子 兔子 4
    兔子蛋糕组合 老虎的蛋糕组合 4
    4
    4
    4
    龙的蛋糕组合 蛇的蛋糕组合 4
    4
    4
    羊的蛋糕组合 马的蛋糕组合 4
    4
    4
    猴的蛋糕组合 鸡的蛋糕组合 4
    4
    4
    狗的蛋糕组合 猪的蛋糕组合 4
    节日类蛋糕(10天)
    母亲节系列蛋糕 母亲节系列蛋糕 4
    父亲节系列蛋糕 父亲节系列蛋糕 4
    圣诞节系列蛋糕 圣诞节系列蛋糕 4
    万圣节系列蛋糕 万圣节系列蛋糕 4
    情人节系列蛋糕 情人节系列蛋糕 4
    中秋节系列蛋糕 中秋节系列蛋糕 4
    国庆节系列蛋糕 国庆节系列蛋糕 4
    春节系列蛋糕 春节系列蛋糕 4
    祝寿系列蛋糕 祝寿系列蛋糕 4
    教师节系列蛋糕 教师节系列蛋糕 4
    巧克力装饰配件(5天)
    弹簧卷、音符、彩网巧克力讲解 弹簧卷、音符、彩网 4
    烟卷、三角树、雪花、椰子树 烟卷、三角树、雪花、椰子树 4
    枫叶、圆形压膜、转印压膜 枫叶、圆形压膜、转印压膜 4
    铲花、扇形、圆形 铲花、扇形、圆形 4
    巧克力考核 巧克力考核 4

多重实力,更值得学员信赖

Multiple strength, trustworthy

广州优美西点蛋糕课程

勇于创新
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勇于创新

优美西点办学多年,一直勇于创新,不断革新教学模式和方法,培养学生精神与创新能力。

专业师资
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专业师资

优美西点师资力量雄厚,不仅让学生拥有高起点,更要帮助学生在未来职业生涯中少走弯路。

互动教学
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互动教学

互动式实操课堂,1对1教学,学会为止。情景式教学,打破传统教学模式,学员学习更深刻。


蛋糕店经营要点

满足不同顾客的口味需求。一提到蛋糕就会想到是女性朋友的最爱,很多创业人认为蛋糕店的目标消费群体是女性。当今的社会,纵观市场现在的女性很多为了美,可以的保持身材,不吃甜食,远离蛋糕。二实际情况蛋糕的目标消费群体无性别之分,也有很多男性朋友也喜欢蛋糕。对口味的喜好并无性别之分,许多男性也青睐蛋糕。不少年轻女子为了保持苗条身材,不怎么愿意吃甜食,所以想开好蛋糕店不要只关注女性顾客,做大众生意才是硬道理。


核心师资,鼎力教学

Introduction to Core Faculty

广州优美西点蛋糕课程

优美西点蛋糕老师
蛋糕老师 李老师

[个人背景]

广州优美西点当任高级讲师

国家高级西式面点师

上海克里斯丁高级裱花师兼店长

[老师简介]

擅长:擅长翻糖蛋糕制作,捏制各式翻糖花,翻糖小玩偶,裱花蛋糕,韩式裱花蛋糕制作。拥有10多年的行业从业经验,先后担任裱花技术主管和裱花技术总监等职。


广州面包蛋糕培训是一家专注于面包和蛋糕制作的教育机构。课程设置丰富,涵盖了从入门到进阶的多个层次,能够满足不同水平的学员需求。

课程特色

——系列化、实践、创新

1. 系列化:课程分为多个级别,覆盖面广,可让学员在系统学习的同时逐渐提高技能水平。

2. 实践:培训课程注重实践能力的培养,为学员提供多种实际操作机会,让学生在操作中灵活运用所学知识。

3. 创新:培训课程不断更新,加入不同文化的特色元素,创造出更多有创意的面包和蛋糕,为学员提供更多的想象空间。

课程目标

——职业提升、创业开店、业余爱好

1. 职业提升:对于酒店、餐厅、烘焙店等相关从业人员,提升技能,增强自身竞争力。

2. 创业开店:提供面包和蛋糕开店指导服务,发掘创业者的创业潜力,快速进入市场。

3. 业余爱好:作为一门业余爱好,学员可以在课程中体会到制作面包和蛋糕的乐趣,增长见识,放松身心。

学习对象

——面包蛋糕爱好者

1. 爱好者:对面包和蛋糕有浓厚兴趣,想要了解制作的技巧和细节的人。

2. 专业人员:想要提升技能,扩展知识面或者寻求职业发展机会的面包和蛋糕行业从业人员。

3. 创业者:打造品牌,开设面包和蛋糕店铺,寻求行业尖端概念和营销策略。

课程内容

——入门、中级、高阶

1. 入门课程:面包和蛋糕的基础知识、材料选配、工具使用、烤箱处理、基本操作技巧等。

2. 中级课程:制作复杂形态的面包和蛋糕,如挞类、欧式千层等。

3. 高阶课程:专业技能的技巧和操作,如高质量的慕斯蛋糕,复杂制作工艺的糕点等。

学习时长和收费范围

1. 学习时长:选课期限根据不同级别的课程而异,入门课程通常为1-3个月,高阶课程可能需要6到12个月。

2. 收费范围:收费取决于级别和具体学习计划,若需要更多课程请于客服或课程负责人咨询。

学习收获

——专业技能和自我成长

在广州面包蛋糕培训中学员可以获得相应的面包和蛋糕制作技术,并学会如何运用这些技术进行创新。此外,学员可以获得开店、品牌策略、精细管理等知识,为日后的职业生涯打下坚实基础。

结语

以上信息仅供参考,请以到校咨询、官方网站或在线客服咨询为准。在此感谢您对广州面包蛋糕培训的关注和支持,我们期待与您携手共创美好未来!

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广州优美西点

广州优美西点

5.0分
认证 3 年

成立:2016年

培训项目:西点培训、烘焙培训、蛋糕培训、面包培训

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    广州优美西点花都校区

    广州市花都区花山镇商业大道237号

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    广州优美西点海珠校区

    广州市海珠区南洲路158号

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