合肥金凌烧烤技术培训
进攻餐饮行业的烧烤兴趣爱好者、打算开店创业学烧烤技术的学员、想学习改变自己职业瓶颈的学员、想学烧烤技术、开店摆摊等创业人群、家庭厨艺爱好者等
讲解烤猪蹄、铁板豆腐、铁板鱿鱼、土耳其烤肉、锡纸花甲、摇滚烤鸡、纸上烧烤等制作方法。以及所需香料的认识及处理;掌握主料、辅料及味型;学习烧烤调料的制作;铁板温度的掌控;老师示范操作技巧和传授配方;学员练习制作方法和实操步骤;
开放式教学,让学习更轻松
烧烤燃料的选择:传统的烧烤使用明炉和果柴(亦称劈柴、果木),较好的燃料是枣木。枣木具有烟青火硬、火力均匀、耐烧等特点,它在燃烧时可分解出芳香物质,能使烤出的食品含有清香味道。其次选用荔枝、桃、柿、杏、梨等果木作燃料亦可。但一定不可使用带有异味的松、柏、椿等木柴,因为它们在燃烧过程中所冒出的烟含有一股怪味,会污染肉坯。
选好果柴后,可锯成与炉门等宽或略短一点的段。圆木要破开成柴棒,柴棒应粗些,太过细碎虽易燃烧但火力不够均匀。
你是否也这样迷茫、困惑
合肥金凌环境舒心,学得更带劲
课程特色
①课程内容丰富,包括理论知识和实践技能。
②课程聚焦于健康环保的烧烤方式,让学员们在享用美味的同时,也能够保护环境和健康。
③课程由专业的烧烤大师亲自授课,教学经验丰富,能够帮助学员们更快地掌握技巧和方法。
④课程设置多种形式的互动环节,让学员们在学习中感受到乐趣和互动。
课程目标
①掌握基础的烧烤技巧和方法。
②了解肉制品的性质,并学习如何进行最佳的肉类烤制。
③了解各类调味料的作用,并学会制作自己喜欢的口味。
④学会细心呵护炭火,掌握不同烤肉的火候和翻烤技巧。
⑤了解健康环保的烤肉方式,掌握安全卫生的烤肉常识。
学习对象
适合对烤肉感兴趣的人士,无论是初学者还是烤肉爱好者,都可以参加。
课程内容
①烤肉前的备料准备:食材选购、切片技巧、调料搭配等。
②炭火点燃和控火:如何点燃炭火,如何控制火候,如何调节风量,如何翻烤等。
③烤肉技巧:包括各类烤肉的制作方法、翻烤技巧、调味技巧、烤盘维护等。
④安全卫生:烤肉过程中应注意何种卫生问题以及如何避免,以及各类其它安全问题注意事项。
学习时长
该培训班总共15个小时,分为5天,每天3小时。
收费范围
收费标准根据不同的学习形式来定,预约体验课免费。
学习收获
参加该烧烤技术培训班,可以让学员们掌握合理的烧烤技术和方法,吃到更加健康美味的烤肉,同时还能与大师交流烧烤心得,提高交流技巧,增强团队合作意识。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。我们希望能为你提供一次有趣而有意义的烧烤学习之旅。