昆明金凌卤菜技术培训
讲解卤味所需材料的认识及处理、主材料的判别选择与处理、掌握主料、辅料及味型、学习所需设备的使用方法、老师示范操作技巧和传授配方、学员练习制作方法和实操步骤
全程实操+理论巩固，手把手指导，配方无保留传授，练习不限次数，阶梯式递进教学，实体店化培训，提升学员综合技能。
核心优势，看得见的实力
卤菜的制作知识
控制火候，火候是卤菜的肌肉，不同产品有不同的熟化时光，有些产品先大火后小火煮制，有些产品先煮后焖，有些产品先焯水后煮制，火候掌握不准，做出来的卤菜不是这个烂了就是那个不熟，或者品相不好，要么就是出品率低造成本钱高，影响畸形效益；
养卤汤，养卤汤是卤菜的皮肤跟面孔，一锅卤汤从次卤制产品的原始卤汤到卤制多年形成老卤汤，须要按期清除卤汤里的杂质、血沫、油污，更要按期补香、去腥、调油、调汤，卤菜技术还要留神老卤汤跟老卤油的比例，一锅多少十年的老卤汤是卤菜店的命根子。
您或许遇到过这样的问题？
卖卤菜赚钱吗，卤菜利润有多大？
摆摊卖卤菜选择什么位置和地段比较好？
卤菜当天卖不完怎么办，如何处理？
卤菜需要浸泡多长时间才能拿来卖？
店铺的开业的时候人气一定要做足。人气等于财气，搞一些丰富多彩的开业活动，制造完美的开业氛围。虽然说前期大部分的顾客都是喜欢薅羊毛，占便宜的这类顾客，但是他们过来都是照顾生意的，我们不可能说拒之门外，要搞一些免费品尝的活动。
开店前期的准备工作一定要做好。比如说零钱、塑料袋、打包盒、手套、验钞机、电子秤、计算器、店员的着装、围裙、口罩，这些一个都不能少。
选择昆明金凌，选择成功！
昆明卤菜熟食培训机构致力于传授最正宗的卤菜技艺，打造高质量烹饪大师。我们不仅有丰富的教学经验，更有一支高水平的教学团队，让每一位学员都能获得最有效的学习体验。
课程背景
——专注卤菜熟食技术
随着我国餐饮业的不断发展，卤菜熟食技术日益受到重视，越来越多的人开始关注和吃卤菜。我们的课程以卤菜熟食技术为主题，提供了一系列有趣而实用的课程，让学员快速入门，轻松掌握烹饪技巧。
课程特色
——丰富多彩，乐学卤菜
1. 独特的课程设计，让学员轻松上手；
2. 专业的教学团队，让学员得到最全面的指导；
3. 优质的学习环境，让学员全身心投入学习；
4. 丰富多彩的实践活动，让学员学以致用；
5. 课程灵活多样，满足不同人群的需求。
课程目标
——赋予学员专业技能
1. 掌握卤菜熟食技术；
2. 掌握烹饪基础知识；
3. 培养烹饪创新精神；
4. 增加烹饪技能；
5. 提升职场竞争力。
学习对象
——面向不同人群
1. 有兴趣学习卤菜熟食技术的人士；
2. 餐饮业从业人员；
3. 想要提升烹饪能力的家庭主妇；
4. 各类人士对烹饪有浓厚兴趣及爱好。
课程内容
——注重实用技能
1. 卤菜熟食基础课程；
2. 卤菜熟食中级技能课程；
3. 卤菜熟食高级技能课程；
4. 烹饪基础知识课程；
5. 烹饪实践课程。
学习时长
——时间灵活可调
我们为学员提供灵活多样的课程时长，方便学员选择适合自己的学习时段，保证课程的效果和学习的效率。
收费范围
——学费相对合理
我们的课程费用相对合理，收费范围广泛，让每一位学员都能够负担得起。同时，我们也提供多种付款方式，让学员的付款更加方便。
学习收获
——学有所获，受益终身
通过昆明卤菜熟食培训机构的课程学习，学员将会掌握最实用的烹饪技能，增加职场竞争力，并在今后的人生道路上受益终身。
结语
——预约体验课，开启烹饪之旅
以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。可联系我们的在线客服，预约免费体验课，体验课程内容及优美的学习环境，开启自己的烹饪之旅。
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