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广州面包培训中心

课程价格:
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授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
需要提升面点制作技能的从业者
课程目标:
熟练运用各种面点工具和设备
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222人看过 收藏 更新时间 :2024-05-12 07:37:54
课程详情 授课机构 教学点 同类课程 学员评论 相关推荐 相关知识
面包培训
大约在公元前3000年前后,古埃及人最先掌握了制作发酵面包的技术。最初的发酵方法可能是偶然发现的:和好的面团在温暖处放久了,受到空气中酵母菌的侵入,导致发酵、膨胀、变酸,再经烤制便得到了远比“烤饼”松软的一种新面食,这便是世界上最早的面包。古埃及的面包师最初是用酸面团发酵,后来改进为使用经过培养的酵母。
广州味尚国际面包烘焙培训

面包培训
行程安排 课程详情
Day1:面团制作技巧 不同揉面技巧;日式甜面包、法式面包、软欧面包、丹麦面包等各式面包造型介绍;原材料、工具的认识与讲解;面包市场的前景分析
Day2:日式甜面包系列 菠萝包一一菠萝皮的制作方法以及要注意的事项;咖啡果子—墨西哥,奶函陷的制作方法以及细节。芝士火腿一一面包花造型制作及面剂的制作;匈牙利培根一一培根甜椒粉和面的结合以及装饰方法
Day3:健康吐司系列 原味土司;全麦吐司——土司面包汤种的制作方法保存事项;披萨的制作;火腿披萨;水果披萨;黑芝麻贝果;蔓越莓贝果;鲁邦种的前景以及在面包中的使用及作用。
Day4:软欧面包系列 菠菜骨头;法兰克福脆肠;雷神巧克力;红酒蔓越莓;杂粮乳酪;岩烧芒果;天然老面、汤种的制作及作用
Day5:千层起酥系列 蝴蝶酥;榴莲酥;拿破仑;葡式蛋挞;海盐奶油可颂
Day6:丹麦面包系列 纯手工丹麦开酥技巧;丹麦热狗;双色可颂;手撕包热销产品等

丰富的教学特色抢先看

教学特色
  • 小班教学
    >

    零基础学习,小班教学,老师亲身辅导

  • 实操学习
    >

    百分之九十五实操学习,一对一指导教学

  • 文化理念
    >

    秉持着成就创业梦想,传承西点烘焙的文化理念

  • 紧贴市场
    >

    课程内容、设备与市场紧密结合,无缝对接岗位


制作面包的注意事项

面包的整形。可能很多人对这个比较陌生也比较不好上手。这个需要在平时多加练习了。可以在面包的表面上撒上一些杏仁或者芝麻等等干果,或者自己喜欢的都行。瞬间面包看起来就会觉得很专业而且很美味。
根据面包制作方法的不同,一次发酵的时机也不一样,比如中种法只需将材料混合均匀后,就可以放入冰箱进行一次发酵了。而汤种法则需要将面团揉到出膜阶段后,再进行一次发酵。如何判断一发成功了呢?首先是体积足够膨大;其二是撕开一小块观察内部气孔均匀蓬松;第三可以用手指沾一点面粉在面团中间戳一个洞,洞口不回缩且表面光滑,即说明发酵成功。若洞口周围的面团塌陷,则说明发酵过度了。


你是否有这些学习困惑?

你是否遇见以下几个问题?
  • 水对面包有哪些作用和影响?水对面包有哪些作用和影响?
  • 制作面包需要准备什么材料?制作面包需要准备什么材料?
  • 醒发面团的湿度控制在多少?醒发面团的湿度控制在多少?
  • 面包醒面没有保鲜膜怎么办?面包醒面没有保鲜膜怎么办?
学习困惑

如何选择烘焙培训机构?
烘焙作品比较。无论是看照片还是现场作品,都要对比课堂作品的精致程度。精致度是测试西点教练的一个重要指标。一般的甜品内容大家都可以做,但精致程度代表了一个大师的水平和水准。
学费比较。前面比较完了,找适合自己的,剩下两三个比较学费和杂费。特别要注意的是,很多烘焙培训机构会要求学生在课程中途加课或者加材料,比较坑。提前问清楚有没有可疑,避免后期不必要的开支。

广州味尚,值得信赖

改变生活,从改变自己开始
选择我们,有用吗?
味尚国际烘焙机构一直秉持着成就创业梦想,传承西点烘焙的文化理念,邀请国内外知名西点烘焙实战型大咖,举办丰富的交流讲座,为广大的西点烘焙从业及爱好者传播西点烘焙制作理念,提高了学员的学习效率和学习效果。
味尚教育

课程背景

广州面包培训中心是一家专门提供面包烘焙培训的学校。在现代社会中,面包已经成为人们日常生活中不可或缺的食品之一。为了满足广大学员对高品质面包的需求,面包烘焙技术成为备受关注的热门课程。广州面包培训中心以培养高水平、专业技能的面包烘焙师为目标,提供全面的面包烘焙课程,帮助学员掌握制作各类口感丰富、美味可口的面包。

课程特色

1. 多样化课程:广州面包培训中心开设了丰富多样的面包烘焙课程,包括法式面包、欧式面包、中式面点等,满足学员对不同风味面包的需求。

2. 老师示范教学:课程中,老师会通过面包制作的实际操作来示范和教导学员,让学员能够真实感受到面包制作的每个步骤。

3. 小班教学:为了保证教学质量,广州面包培训中心采取小班教学制度,每班人数有限,以便老师能够更好地关注每个学员的学习情况,提供个性化指导。

4. 实践机会:课程中,学员将有机会参与面包烘焙比赛和活动,锻炼和展示自己的面包制作技能,增加实践经验。

课程目标

1. 掌握面包烘焙的基本技能和专业知识。

2. 学习各种面包制作的工艺和配方,能够根据不同需求制作出各种风味的面包。

3. 培养学员的创新能力和团队合作精神,提高面包制作的专业水平。

学习对象

1. 面点师或烘焙师,希望提升面包制作技能的专业人士。

2. 对面包烘焙有兴趣的家庭主妇或个人。

3. 面包店或酒店的经营者,希望提高产品质量和口感的企业。

课程内容

1. 法式面包制作技巧和配方。

2. 各类欧式面包的制作工艺和口感调控。

3. 中式面点烘焙技术的掌握和创新。

4. 面包品质控制和店面销售技巧。

师资力量

广州面包培训中心拥有一支经验丰富、技术精湛的教师团队。他们都是在面包烘焙领域有着多年从业经验,深入了解面包的制作工艺和特点。他们将通过精心设计的课程和个性化的指导,帮助学员快速提升面包制作的技能。

教学质量

广州面包培训中心一直注重教学质量的提高。课程设置合理,注重实践操作,帮助学员深入了解面包制作的每个环节。学校会定期举办教学质量评估会议,及时调整和改进教学方法,确保学员能够获得良好的学习效果。

服务水平

广州面包培训中心以学员的需求为中心,提供周到的服务。学校设有学员咨询中心,解答学员的疑问和需求。此外,学校还提供学员交流平台,方便学员之间的互动与学习分享。

学习时长

课程的学习时长根据不同的课程内容而定,一般为1个月至3个月不等。具体的学习时长以到校咨询为准。

收费范围

广州面包培训中心的课程收费根据不同课程的难度和学习时长而定,具体收费范围以到校咨询为准。

学习收获

通过参加广州面包培训中心的课程,学员将能够全面掌握面包烘焙的技巧和知识,能够制作出各类口感丰富、美味可口的面包。学员还将培养创新能力和团队合作精神,在面包制作领域发挥个人才华,提高自己的就业竞争力和创业能力。

总结

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。学员可以联系在线客服,预约免费体验课,进一步了解广州面包培训中心的课程内容和服务。通过广州面包培训中心的专业培训,学员将能够全面提升面包烘焙技能,实现自身的职业发展目标。

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味尚国际烘培培训

味尚国际烘培培训

4.5分
认证 2 年

成立:2014年

培训项目:法式西点培训、面包烘焙培训、韩式裱花培训、英式翻糖培训、奶油裱花培训、蛋糕培训、咖啡培训、流行奶茶和饮品培训、经典港式甜品培训

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