法式西点培训

西点行业近几年来迅速兴起，使得西点行业有着很大的发展空间，我国消费者数量众多，对西点的需求量巨大。尤其是大城市，西点师的发展会更好；面临消费者众多的局势，我国西点师数量严重稀缺。西点食品依靠其独特的便携性、灵活性的优势在饮食行业中占据了巨大的市场。据统计在未来几年，我国西点师的缺口数量还在几十万，这给有意向学西点的学员提供了非常不错的发展机遇。

【课程推荐】：法式西点培训

【学习对象】：有职业志向的零基础人员、烘焙爱好者、以及具有一定烘焙基础不断进修的私房业者。

【课程亮点】：不仅教你专业的产品技能及延伸，还会教你如何开店，从烘焙培训到创业都提供支持。

【课程特色】：

1、多方面教学，手把手指导，零基础轻松学，所有课程从理论到制作，毫无保留悉心相授。

2、绝无二次收费，在学期间，课余提供充足练习时间，巩固学习内容。

3、人性化教学，实战式练习，教您拓客、锁客、留客快速回本。

4、网红产品更新，畅销热品上线，真正做到专业、省力、省心。

【课程简介】：

本课程集萃当下潮流爆款特点，重在品型以及精巧性。包括洁式慕斯、水果挞、经典布朗尼、手工巧克力、多种特色夹心等真正兼具颜值与口感的产品。理论+实操双向结合，进阶创意，打造与众不同的法式西点，让你的私房更具特色。

【课程内容】：

1、基础知识：器皿认识、工具原料的认识、物料储存知识的讲解、设备使用方法示范；

2、法式挞皮系列：挞皮的制作方法 、存储方式及注意事项、经典法式甜品、法式歌剧院、手工巧克力、各种形状巧克力的讲解与制作、巧克力插件制作与装饰、巧克力玫瑰花；

3、技术系列：法式胚底及制作、慕斯淋面与表层装饰、模具的保养及使用方法、喷枪的保养及上色技巧。

【赠送摄影课程】：讲解摄影构图视角光线；了解摄影常见风格色调；拍摄时在选用道具时候的注意事项；常见风格的色彩搭配；现场实拍操作

【培训老师】：

周老师：

从事烘焙行业多年，2011年开始入烘培行业，开始接触奶油蛋糕裱花、西点烘焙、软欧面包、法式西点、简餐、饮品。

曾有幸担任吉馥工坊店长、广州细工坊连锁店生产部领班、广州细工坊连锁店生产部主管、广州吉馥工坊生产部研发主管、广州吉馥工坊店长、担任味尚国际烘焙西点指导老师。

主张细节决定成败，耐心指导，注重沟通。理论和实操同步教学。让每一个学生学有所成是我的责任。

杨老师：

从事烘焙行业多年，2012年开始入烘培行业，开始接触奶油蛋糕裱花，西点烘焙，翻糖蛋糕。曾担任好利来高级裱花师、北京YL裱花高级技师、北京DLK裱花区域负责人 给多家店面提供技术支持、担任味尚国际烘焙裱花指导老师。

擅长将韩式裱花与不同甜品结合。主张创新教学，理论与实操同步教学！负责授课与学员的作品设计。让更多的人了解甜品、热爱甜品，可以在甜品的世界里找到自我的价值。

【教学环境】：

【机构简介】：

味尚国际烘焙机构是集港式休闲餐饮项目的市场开发、运营、制作，市场管理于一体的连锁企业，多年来一直处于西点烘焙及咖啡培训市场的带领者地位。机构的专业培训讲师每年都要多次前往香港，台湾，深圳和广州等西点烘焙比较活跃的市场进行实地考察和学习进修，努力做到与市场紧密结合，所有的产品都能被市场充分接纳和吸收。