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广西南宁蛋糕烘焙培训学校

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授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
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招生对象:
烘焙爱好者,想要从事蛋糕制作行业的人士;
课程目标:
掌握基本蛋糕制作技巧;
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117人看过 收藏 更新时间 :2024-04-15 00:35:15
课程详情 授课机构 教学点 同类课程 学员评论 相关推荐 相关知识
南宁新东方烹饪学校蛋糕学习
南宁新东方烹饪学校为广大爱好烘培的朋友们提供了一个学习蛋糕制作技能的机会。我们本机构拥有丰富的教学经验和专业的教师团队,旨在培养出一批技术过硬、创意丰富的蛋糕师人才。不同于传统的蛋糕制作教学,我们注重培养学员的创新能力和市场应用能力。通过系统的课程设置和实践操作,帮助学员提升技能,并且能够根据不同需求进行蛋糕设计和制作。
哪些人适合学习蛋糕课程

学习对象
蛋糕课程学习对象

对蛋糕制作充满兴趣的个人对蛋糕制作充满兴趣的个人

希望从事蛋糕制作行业的初学者希望从事蛋糕制作行业的初学者

希望提升蛋糕制作技能的爱好者希望提升蛋糕制作技能的爱好者


常见的蛋糕

起士蛋糕。起士蛋糕起源于古希腊,早在1000多年前就已出现,后来由罗马人传遍欧洲各地,收到了人们的喜欢。混合了特殊的起士,再加上糖和鸡蛋、奶油和水果做成的起士蛋糕非常好吃,香软可口。
布朗尼蛋糕。布朗尼蛋糕产自美国,质地介于蛋糕与饼干之间的一种蛋糕 ,它既有乳脂软糖的甜腻,又有蛋糕的松软。据说这款蛋糕是因为一次蛋糕制作的失败,后来一品尝味道却格外好吃,成就了经典。


南宁新东方烹饪学校蛋糕课程

课程版块 课程内容
蛋糕裱花基础
1、学习蛋糕制作的基础知识,掌握蛋糕胚的制作。
2、异形蛋糕胚的切胚和胚角收边手法技巧、抹坯练习:直坯、圆坯、心形坯、方形坯、弧形胚等。
3、掌握私房特色奶油调制秘法和裱花花边手法:贝壳、绕、抖、挤拉、编等。
蛋糕裱花装饰
1、了解色彩构成的基本原理,实训裱花奶油的色彩调配。
2、掌握奶油造型裱花技巧:奶油圣诞树、草莓小雪人、玫瑰花、旋转玫瑰等。
3、巧克力浆调制技巧及巧克力配件制作:线条形、弹簧形、压膜类形、转印纸类、铲花类等。
4、掌握果酱调制方法和果膏淋面技巧:圆形、心形、方形、弧形等。
5、掌握各种常见水果的切法、摆放技巧、层次与色彩搭配及水果蛋糕整体造型制作。
网红爆款蛋糕制作
1、实训练习当前开店创业的热门蛋糕制作:欧式水果蛋糕、心形水果蛋糕、花卉蛋糕、巧克力淋面蛋糕、裸蛋糕等。
2、掌握不同节庆、创意主题蛋糕的制作技巧:圣诞主题蛋糕、双层芭比蛋糕、婚礼鲜花蛋糕、叮当猫蛋糕、天使之翼。
3、学习市场流行、网红爆款的蛋糕制作:长寿面蛋糕、转印蛋糕、数字蛋糕、草帽蛋糕等。

学习蛋糕,有这些疑问?

优势
  • 01

    蛋糕过甜了,怎么办?在搅拌蛋糕糊时,有硬块产生,怎么办?

  • 02

    蛋糕烤出来,靠边的裂开,而中间不裂,这是什么原因?

  • 03

    戚风蛋卷打出来为什么特别粗,是不是面粉问题?蜂蜜蛋糕为何用木框来做?

  • 04

    制作蛋糕冷藏鸡蛋和常温鸡蛋,使用哪一种比较好呢?蛋白正确的打发方法是怎样的呢?


做蛋糕的材料

盐。盐在制作蛋糕中起到调节甜味和增加风味的作用,可以中和甜味,使蛋糕味道更加特别。同时,盐也可以起到提鲜的作用,使蛋糕更加鲜嫩。在制作咸味蛋糕时,盐的添加量不可以超过2%。
鸡蛋。鸡蛋是做蛋糕的主要材料之一,它含有丰富的蛋白质和脂肪,能够提供蛋糕所需的质地和口感。同时,鸡蛋的质地细腻,能够使蛋糕有细腻的纹路和丰富的层次感。因此,在制作蛋糕时,鸡蛋是重要的原料之一。


选择新东方不可抗拒的优势

01
注重实践

我们注重实践环节,提供大量蛋糕制作实践机会,让学员们能够充分掌握各类蛋糕制作技巧。

02
个性化教学

根据学员的不同水平和目标,我们提供灵活的教学计划,确保每位学员都能够获得量身定制的培训。

03
教学团队

我们拥有一支经验丰富、专业素质高的蛋糕师教师团队,他们将为学员提供精湛的技术指导和实践经验分享。

04
小班授课

我们采用小班授课模式,确保每位学员都能得到充分的关注和指导,提高学习效果。


课程背景

广西南宁蛋糕烘焙培训学校,是一家专业培训机构。本机构致力于提供全面的蛋糕烘焙培训,让学员掌握烘焙技巧,成为优秀的蛋糕师傅。我们以丰富的教学经验和优质的教学资源,为学员打造良好的学习环境。

课程特色

1. 实操课程:我们注重实践操作,通过丰富的实操训练,让学员能够熟练掌握各类蛋糕的制作技巧。

2. 小班授课:每个班级控制在10人以内,以保证每位学员都能得到充分的关注和指导。

3. 专业讲师:我们拥有一支经验丰富、技术过硬的师资团队,能够提供专业的指导和解答。

4. 个性定制:根据学员的需求和兴趣,我们提供个性化的课程安排,让学员学到最有价值的知识和技能。

课程目标

1. 掌握基本蛋糕制作技巧;

2. 学习各类蛋糕的制作工艺和装饰方法;

3. 提高独立开店的能力,了解蛋糕行业的市场需求和发展趋势。

学习对象

1. 烘焙爱好者,想要从事蛋糕制作行业的人士;

2. 已经从事蛋糕制作行业的人员,希望提升自己的烘焙技术。

课程内容

1. 蛋糕基础知识:蛋糕原料、工具、烘焙技巧等;

2. 常见蛋糕制作:奶油蛋糕、巧克力蛋糕、戚风蛋糕等;

3. 蛋糕装饰技巧:花卉、糖霜、巧克力装饰等。

师资力量

我们拥有一支由经验丰富的专业师资组成的团队。他们都具备多年的烘焙教学经验和实践经验,能够深入浅出地传授烘焙技巧。

教学质量

我们注重培养学员的实际操作能力,每位学员都能得到充分的指导和辅导。我们会通过定期测验和实际考核来评估学员的学习效果,以提高教学质量。

服务水平

我们提供贴心的服务,从报名咨询到开课安排,一直到毕业后的跟踪服务,都会给予学员及时的帮助和解答。

学习时长

我们的课程时长根据学员的需求而定,一般在3个月至6个月之间。

收费范围

我们的课程收费范围为880元至26800元,根据不同级别的课程和学习内容而有所不同。

学习收获

通过本机构的蛋糕烘焙培训,学员能够掌握基本的蛋糕制作技巧,了解市场需求和发展趋势,提高就业竞争力或开店经营的能力。

总结

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。我们致力于为学员提供全面的蛋糕烘焙培训,让每位学员在这里实现自己的烘焙梦想。

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南宁新东方烹饪学校

南宁新东方烹饪学校

5.0分
认证 2 年

成立:1996年

培训项目:厨师培训、西点培训、西餐培训、蛋糕培训、甜品培训、咖啡饮品培训、小吃培训

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    南宁新东方烹饪西乡塘校区

    南宁市西乡塘区连兴路

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