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招生对象:
餐饮业从业人员:对于已经从事餐饮行业的人员,我们的培训课程能够帮助他们提升职业素养和技能水平;
课程目标:
了解菜品创新:培养学员对菜品创新的敏感度,让他们能够创作出具有时代特色和创意的菜品;
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118人看过 收藏 更新时间 :2024-05-06 04:20:10
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南宁新东方烹饪学校厨师培训课程
随着经济的发展,人们生活水平的提高,现在人们对于饮食方面越来越注重了,而且现在社会上对厨师的需求也很大,很多人都想进入到厨师这个行业。民以食为天,餐饮行业是不会灭亡的,那就意味着厨师这个职业是不会消失的。总的来说,厨师行业的未来前景还是不错的。

哪些人适合学厨师


  • 1

    初高中毕业生和美食爱好者

  • 2

    准备从事烹饪行业的初学者

  • 3

    已经参加工作,但想转行或者晋升的餐饮人员

  • 4

    有创业想法,但缺乏经验和技能的餐饮创业者

  • 5

    刚开始接触餐饮行业的人员


厨师的基本功
刀功技术。无论你是做砧板烧腊还是要想进阶到炒菜,厨师就要先掌握刀功。中餐制作菜系菜色繁多,不同食材不同的菜品都有不同的搭配切法,这就要求厨师要懂得根据不同原料使用不同刀功来处理。厨师的刀功大概分为切、片、剁、劈、拍、剞六大刀法,但是每一种刀法却又细分出不同的刀法,比如切里面就包括直刀切、推刀切、拉刀切、滚刀切、双飞、单飞等。厨师要想熟练掌握,必须要经过长时间的训练学习。很多厨房新手或者烹饪学校的学生,都会要求学习切萝卜、南瓜这些,就是为了让新人尽快掌握刀功,也了解各种食材的特性。刀功既是厨师的手艺和技巧的体现,也是厨师对原料的了解深浅的重要表现。厨师只有充分掌握刀功,才能在后厨更进一步。

南宁新东方烹饪学校厨师课程


  • 厨师课程
厨师课程
粤菜大厨课程

先进行基本功的训练,学习中国传统八大菜系,并包含时尚西餐、中西式面点的制作流程。以培养星级酒店、大型连锁餐饮的厨师长、行政总厨为目标,使学生成为符合社会需求,善技能、懂管理的复合型技术人才。

金典总厨课程

课程设置非常全面,不仅涵盖了各种烹饪技巧和菜系制作方法,还包括了厨房管理、成本核算、营养膳食搭配等方面的知识。通过学习金典总厨专业课程,学生将能够熟练掌握所属菜系的制作技巧,不仅精通八大菜系经典名菜和市场流行菜的制作,还熟悉中、西式名点的制作,这样的能力让他们能够胜任各类不同档次宴席菜单的设计与制作,满足不同客户的需求。


学厨师,你有这些疑问?


厨师常见问题
  • 01.报考厨师证需要哪些条件?怎么考?
  • 02.学厨师的好处有哪些?厨师学徒要学多久?
  • 03.厨师分为哪几类?厨师资格证书有几个等级?
  • 04.厨师工作内容有哪些?当厨师需要什么要求?
厨师问题

为什么学厨师
就业机会多。餐饮行业的蓬勃发展,决定了厨师们的就业环境也越来越好。厨师掌握了烹饪技能,就业前景非常广阔。我校采用校企合作、定向委培的培养模式,学子入学签订就业协议,在校参观企业,毕业推荐优质就业,开通学子与企业之间的就业直通车,为毕业生提供就业机会,就业选择多、机会多!
就业薪资可观。厨师属于技能人才,只要把烹饪技能练好,拥有高薪还是很容易的,尤其是在一、二线城市工作,薪资更是高出普通工作者。随着技能的不断增长,薪资也会不断提升。

为什么选择新东方烹饪学校


01
课程内容丰富

厨师专业课程内容极其丰富,涵盖了川湘粤苏浙闽徽鲁八大菜系的经典菜/流行菜/创新菜及各类品质宴席制作。还特设中式面点相关拓展课程。菜品课程包括鲁菜传统菜,川菜代表菜,鲁菜经典名菜,川式卤菜凉菜制作,宴席制作,大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕,花色拼盘, 现代大型宴席制作。

02
科学教学思路

在教学思路方面探索出“先认识—后理论—再实践”的科学教学思路,使教学更适合学生的学习规律,有助于对学生综合能力的培养。采取“双师型”老师手把手教学,让学生对所学的技能可以熟练运用。拥有专业实训平台和定期烹饪技能大赛,让学生在竞争中成长,在进步中认清就业形势。


课程背景

南宁厨师培训中心是一家专注于培养优秀厨师的专业机构,致力于提供全面而系统的职业培训服务。本机构拥有丰富的教学经验和优秀的师资力量,凭借着精心设计的课程和优质的教学质量,我们已为众多学员提供了成功就业的机会。

课程特色

1、全面覆盖:我们的课程涵盖了烹饪技术、菜品创新、餐饮管理等多个方面,学员将全面了解餐饮行业的各个环节。

2、实践与理论相结合:以实践为主导,将专业理论与实际操作相结合,培养学员的实际操作技能。

3、个性化教学:根据学员的实际情况和需求,我们提供个性化的授课,并充分考虑学员的学习特点。

课程目标

1、掌握烹饪基本技能:通过系统的课程教学,使学员能够掌握烹饪的基本技能,包括刀工、火候、调味等。

2、了解菜品创新:培养学员对菜品创新的敏感度,让他们能够创作出具有时代特色和创意的菜品。

3、提升餐饮管理能力:通过专业课程的学习,学员将全面了解餐饮行业的管理知识,从而能够胜任餐饮管理职位。

学习对象

1、热爱烹饪事业的人士:无论是初学者还是具有一定基础的厨师,都可以报名参加我们的培训课程。

2、餐饮业从业人员:对于已经从事餐饮行业的人员,我们的培训课程能够帮助他们提升职业素养和技能水平。

课程内容

1、烹饪基础:包括刀工技巧、烹饪方法、食材认识等。

2、菜品创新:学习独特的菜品创意和时尚搭配。

3、餐饮管理:学习餐饮业的经营管理、服务流程等。

师资力量

我们拥有一支经验丰富、技术精湛的师资团队,他们来自于业内知名企业和高校,具有丰富的教学经验和实践经验。

教学质量

我们注重教学质量的提升,采用小班授课模式,保证学员和老师之间的互动和教学质量的提高。

服务水平

我们秉承着“以学员为核心,服务至上”的理念,提供贴心的服务,为学员解决学习中的问题。

学习时长

学习时长根据不同课程有所不同,一般在2个月至6个月之间,以达到课程目标为准。

收费范围

学费的收费范围为880元至26800元,不同课程有不同的收费标准。

学习收获

学员通过我们的培训课程,将获得全面系统的烹饪技能和餐饮管理知识,为日后的餐饮行业发展奠定坚实的基础。

总结

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。我们将竭诚为您提供优质的培训服务。

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南宁新东方烹饪学校

南宁新东方烹饪学校

5.0分
认证 2 年

成立:1996年

培训项目:厨师培训、西点培训、西餐培训、蛋糕培训、甜品培训、咖啡饮品培训、小吃培训

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    南宁新东方烹饪西乡塘校区

    南宁市西乡塘区连兴路

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