南京西点蛋糕培训-地址-电话-南京时代星西点培训

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西点课程采用情景化教学，理论与实践双管齐下，不仅带学员学习知识，还让学员适应西点工作模式，而且机构拥有完善的教学设备，为学员打造舒适的学习条件。有独立的教学研发团队，使自身的教学紧跟市场潮流，让学员掌握真正的技术。

你也有这些困扰吗？

学习西点烘焙好不好呢？好的西点烘焙培训机构如何选择？

学习西点烘焙需不需要报班呢？想学西点烘焙去哪里学？

学习烘焙一般要多少钱？学好西点烘焙需要多长时间呢？

学习烘焙多久能自己开店？学习西点烘焙有什么要求吗？

西点知识介绍

1、戚风蛋糕出炉后凹陷或收缩：（1）炉子的温度最好能均匀分布，这样可使戚风蛋糕受热相对均匀，周边烘烤程度与中心部分的差异减少，可避免蛋糕收缩。（2）后期炉调低，延长烘烤时间，使蛋糕中心水份与周边差别不太大。（3）在蛋糕尚未定型之前，不能打开炉门。（4）出炉后马上脱离烤盘，翻过来冷却，或出炉时，使烤盆拍打地板，使蛋糕受一次较大振动，减少后期收缩。
2、戚风蛋糕组织不细腻，有不规则的大孔洞。（1）面筋太高，或面筋质量不好，应换用一些质量比较好的蛋糕粉；（2）配方中蛋黄、奶水、色拉油等柔性材料不足，应加大这些材料的用量；（3）蛋白搅拌过度，应控制打发程度；（4）烘烤温度过低，加大烘烤温度。

教学优势是加分点

机构优势

机构实力

全新的教学理念，幽默诙谐的授课方式，趣味性的实操课程；特聘行业讲师授课，紧跟国际潮流动向，掌握时下流行西点技艺；联合实力老师为课程升级，课程内容涵盖热门技艺，打造全能型西点人才。在西点教学中运用创新理念推行项目，帮学生熟练掌握西点技能，提升职场竞争力。

教学优势

小班教学，定期开班，老师全天实操教学，学会为止；阶段性、模块化、项目达标制教学模式；实力讲师一对一指导，多管齐下，帮助学员提升甜品制作能力。

时代星，让你没有后顾之忧

南京时代星西点课程

教学内容

课程一私房西点课程

时间	内容	培训目标	备注
饼干	珍妮曲奇、可可曲奇、香葱曲奇、手工麻薯曲奇、罗马盾牌、蔓越莓饼干、榛果蛋白饼
常温蛋糕	神马浮云卷、大理石磅蛋糕、芝士蛋糕、红丝绒蛋糕卷、卡通转印蛋糕卷、网红豆乳蛋糕
传统节日点心	广式月饼、港式流心月饼、蛋黄酥、螺旋酥、凤梨酥、绿豆糕
经典蛋糕+甜品	提拉米苏、黑森林蛋糕、费南雪、巧克力玛德琳、抹茶玛德琳；酥皮泡芙、芒果、百香果泡芙、椰子泡芙
塔类+日式甜品+慕斯	水果塔、咸塔；原味生巧、抹茶生巧、原味福袋、抹茶福袋、原味雪媚娘、黑芝麻桃胶雪媚娘、水果雪媚娘；芒果慕斯、巧克力慕斯、豆奶慕斯、草莓慕斯

课程二综合面包课程

时间	内容	培训目标	备注
日式面包	土豆香肠、一颗鸡蛋、樱花红豆包、香草卡仕达、日式菠萝包、芋头多多、红薯甜甜圈、手工汉堡、咖啡奶包
吐司系列	生吐司、紫薯奶油吐司、巧克力大理石、全麦吐司、洋葱火腿芝士吐司
法式面包	原味布里欧修、苹果布里欧修、香橙布丁、中种法棍、无花果黑麦、马斯卡彭栗子
丹麦面包+轻食面包	水果丹麦、丹麦风车、可颂、手撕包；德国结、贝果、维也纳面包

课程三纯奶油蛋糕裱花课程

时间	内容	培训目标	备注
花边练习	贝壳、爱心、曲奇玫瑰、饺子边、星星边、绳边、花蓝花边、裙边、吊边、花嘴转换延伸技巧、多种花组合
奶油抹面技巧+蛋糕制作	蛋糕直胚抹面、加高直胚抹面练习、奶油晕色水波纹练习；戚风蛋糕、可可戚风蛋糕、可可香缇奶油酱、红茶香缇奶油酱、滴落蛋糕配件、咸奶油蛋糕、各式蛋白糖的制作

课程四纯奶油蛋糕裱花课程

时间	内容	培训目标	备注
进阶抹面练习+成品制作	圆形蛋糕抹面、半圆形抹面、芭比蛋糕抹面；芝士转印蛋糕、立体卡通蛋糕、水晶蛋糕、芭比娃娃、渐变色蛋糕、插件蛋糕制作、巧克力插件制作、场景蛋糕、裱花考核、INS简约款
插件制作	艾素糖片、艾素糖碗、艾素糖花、单色马林糖、多色马林糖、异形马林糖、裱花考核

课程五创意饮品课程

时间	内容	培训目标	备注
港式茶饮+水果茶	丝袜奶茶、冻柠茶；百香果水果茶、霸气橙子、青桔柠檬、蜜桃乌龙奶盖、西柚气泡饮、黑糖脏脏茶

西点烘焙行业前景

甜品因为备受消费者们的喜爱，所以在餐饮市场中的发展态势一直非常不错，消费需求也是非常大，因此想要学习西点、做烘焙师的同学也不少，还有许多想要投资甜品市场创业的朋友。从经济发展上来看，前景一片大好。随着经济的不断发展，生活水平提高，人们逐渐追求健康和特色饮食的享受，追求情调和惬意的生活。从消费者角度来看，在香港经营港式甜品的专门店约有近万家，对比香港的甜品市场，国内外很多地方还是一片空白。“吃”已经不仅仅是为了吃得饱，还要吃得美味、吃得健康、吃得时尚。所以，衣、食、住、行等行业虽然传统却不过时，更因其与人们日常生活息息相关，永远都有市场。

时代星，环境展示