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南京西点烘培学校

课程价格:
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授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
喜欢烘焙,想将爱好变为事业的人群;全职在家,想要赚钱带娃两不误的宝妈;过厌了朝九晚五生活想自由挣钱的上班族
课程目标:
学员通过实际操作,熟悉西点烘焙工作,并具有西点烘焙、面包房等相关管理与运营的经验。
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2012人看过 收藏 更新时间 :2024-05-08 23:30:38
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南京时代星西点烘焙学习
西点师课程针对希望学习法式西点或者是西点爱好者的学员开设,课程中从西点材料的作用还有模具设备开始学习,并且会向学员强调西点制作的注意事项。课程中还会让学员了解众多精美西点的制作方法和制作思路,并且在课程中根据经典西点进行制作,专业西点课程教师会让学员在掌握基础烘焙的前提下,去原创属于自己的西点作品。
你也有这些困扰吗?

常见问题
学习西点之后可以创业吗?

机构怎么选择好的西点培训机构?

时间学西点需要多长时间才能学会?

钱学习西点烘焙一般要花多少钱?


西点知识介绍
1、中间松弛。有的配方也称为中间发酵,其实这个时间很短,大约十分钟。这个过程并不是要等面团发酵,而是让分割滚圆后的面团恢复柔软和弹性,便于接下来的整形,所以称为松弛更贴切。注意松弛的时可以放在室温,但要覆盖湿毛巾防止小面团变干表面结皮。2、整形,也叫成型,就是把经过中间松弛的面团做成需要的形状。圆形、橄榄型是比较常见的形状。更复杂的整形手法也花样繁多,但是对于初学者还需要多多练习。3、最后发酵,又称二次饧发(以中间松弛不算发酵计算),或三次发酵(以中间松弛算做二次发酵计算)。把整型好的面团排入烤盘,不再移动位置,放入温暖湿润处发酵至原体积的1.5-1.8倍。最后发酵的理想温度为35度左右,湿度为75%。时间大约是30-45分钟。

教学优势是加分点

  • 优势
机构优势
机构实力

全新的教学理念,幽默诙谐的授课方式,趣味性的实操课程;特聘行业讲师授课,紧跟国际潮流动向,掌握时下流行西点技艺;联合实力老师为课程升级,课程内容涵盖热门技艺,打造全能型西点人才。在西点教学中运用创新理念推行项目,帮学生熟练掌握西点技能,提升职场竞争力。

教学优势

小班教学,定期开班,老师全天实操教学,学会为止;阶段性、模块化、项目达标制教学模式;实力讲师一对一指导,多管齐下,帮助学员提升甜品制作能力。

时代星,让你没有后顾之忧

南京时代星西点课程

主题:西点培训课程
课程名称 主题 内容
私房西点课程 饼干 珍妮曲奇、可可曲奇、香葱曲奇、手工麻薯曲奇、罗马盾牌、蔓越莓饼干、榛果蛋白饼
常温蛋糕 神马浮云卷、大理石磅蛋糕、芝士蛋糕、红丝绒蛋糕卷、卡通转印蛋糕卷、网红豆乳蛋糕
传统节日点心 广式月饼、港式流心月饼、蛋黄酥、螺旋酥、凤梨酥、绿豆糕
经典蛋糕 提拉米苏、黑森林蛋糕、费南雪、巧克力玛德琳、抹茶玛德琳
经典甜品 酥皮泡芙、芒果、百香果泡芙、椰子泡芙
塔类 水果塔、咸塔
日式甜品 原味生巧、抹茶生巧、原味福袋、抹茶福袋、原味雪媚娘、黑芝麻桃胶雪媚娘、水果雪媚娘
慕斯 芒果慕斯、巧克力慕斯、豆奶慕斯、草莓慕斯
综合面包课程 日式面包 土豆香肠、一颗鸡蛋、樱花红豆包、香草卡仕达、日式菠萝包、芋头多多、红薯甜甜圈、手工汉堡、咖啡奶包
吐司系列 生吐司、紫薯奶油吐司、巧克力大理石、全麦吐司、洋葱火腿芝士吐司
法式面包 原味布里欧修、苹果布里欧修、香橙布丁、中种法棍、无花果黑麦、马斯卡彭栗子
丹麦面包 水果丹麦、丹麦风车、可颂、手撕包
轻食面包 德国结、贝果、维也纳面包
纯奶油蛋糕裱花课程 花边练习 贝壳、爱心、曲奇玫瑰、饺子边、星星边、绳边、花蓝花边、裙边、吊边、花嘴转换延伸技巧、多种花组合
奶油抹面技巧 蛋糕直胚抹面、加高直胚抹面练习、奶油晕色水波纹练习
蛋糕制作原味 戚风蛋糕、可可戚风蛋糕、可可香缇奶油酱、红茶香缇奶油酱、滴落蛋糕配件、咸奶油蛋糕、各式蛋白糖的制作
纯奶油蛋糕裱花课程 进阶抹面练习 圆形蛋糕抹面、半圆形抹面、芭比蛋糕抹面
成品制作 芝士转印蛋糕、立体卡通蛋糕、水晶蛋糕、芭比娃娃、渐变色蛋糕、插件蛋糕制作、巧克力插件制作、场景蛋糕、裱花考核、INS简约款
插件制作 艾素糖片、艾素糖碗、艾素糖花、单色马林糖、多色马林糖、异形马林糖、裱花考核
创意饮品课程 港式茶饮 丝袜奶茶、冻柠茶
水果茶 百香果水果茶、霸气橙子、青桔柠檬、蜜桃乌龙奶盖、西柚气泡饮、黑糖脏脏茶

西点烘焙的发展趋势

1、烘焙食品种类、销售渠道不断多元化。对于烘焙的产品种类来讲,随着我国消费者对烘焙食品的接受度不断上升,其对烘焙食品的需求也愈发的多元化。对于销售渠道来讲,首先,烘焙食品在主食消费中的渗透率不断上升,使餐饮、酒店等也开始提供烘焙产品,其次,随着“饮品+烘焙”模式的兴起,饮品店成为烘焙食品的重要销售渠道。
2、企业数量众多,市场集中度稳步上升。虽然我国面积辽阔,区域发展不平衡,且烘焙行业受到配送半径的限制,企业数量众多的局面仍将长期存在,但随着消费者加大关注食品安全和产品质量问题,国家持续规范行业标准和监管力度,行业集中度未来将持续提高,龙头企业有望继续增加市场份额。


时代星,机构介绍

机构简介
机构简介

时代星烘焙西点茶饮培训机构现在已开设12种课程,所开发课程包括:私房蛋糕课程,生日蛋糕裱花课程、软欧甜面包课程、高级法式西点甜品课程、高级面包课程、英式翻糖课程、糯米糖花课程、全品类茶饮课程、奶茶、水果茶、奶盖茶等一应俱全。


课程背景

南京西点烘培学校是一所专门从事烘培技术教育的高等职业学校,学校成立于2010年,位于南京市玄武区,并已获得国家教育部门的认可和支持。

课程特色

1.优秀的师资力量:学校邀请了多位资深的大师级别烘焙师,作为学生们的教练和指导,具有丰富的教学和实践经验。

2.全面的课程设置:学校涵盖了从基础的面点制作、糕点制作、西餐制作到巧克力制作等全面的烘焙技能,能够满足不同层次、不同阶段的学生需求。

3.现代化的教学设施:学校拥有优秀的教学设备和实验室,为学生提供真实的实验教学环境,充分锻炼学生的操作能力。

课程目标

1.为学生提供全面的烘焙技能教育,培养学生的创新意识和实践能力。

2.提升学生的职业素养和竞争力,让学生能够快速适应社会和市场的需求。

3.通过深入的教学和实践,激发学生的热情和动力,让学生对烘焙行业有更深入、更全面的了解。

学习对象

1.对烘焙行业感兴趣、有志于从事烘焙行业的青年学生;

2.企事业单位人员、酒店餐饮行业从业人员等需要提高烘焙技能的专业人士;

3.希望在家做糕点、烘焙糕点家庭主妇以及广大烘焙爱好者。

课程内容

1.面点制作:发酵工艺、手工面点、烘焙技巧等;

2.糕点制作:松糕、中式糕点、欧式甜点、茶点等;

3.西餐制作:牛排、意大利面、面包、披萨等;

4.巧克力制作:巧克力制作原理、巧克力雕塑、巧克力装点等。

学习时长

南京西点烘培学校为学生提供不同层次、不同阶段的学习计划,通常根据学生需要和能力进行定制。学习时长从一个月到一年不等,具体可根据学生实际情况和学习计划来定制。

收费范围

学校收费根据学习阶段和时长定制,学费从500元到2万元不等。

学习收获

学生通过学习烘焙技术,能够掌握全面的烘焙技能和知识,提高职业技能和竞争力,进而为自己的职业发展增添新动力。

结语

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。南京西点烘培学校将持续为学生提供优秀的教育和教学服务,让每一位学生都能在这里实现自己的职业梦想。

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南京时代星西点培训

南京时代星西点培训

4.5分
认证 4 年

成立:2019年

培训项目:西点培训、烘焙培训、蛋糕培训、面包培训、咖啡培训、奶茶培训

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    南京市雨花区凤台南路152号

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