我们一起学习,解答您的困惑!
对制作西点有较大的兴趣,却不知道如何制作小西点?
对于如何开一个西点小店一概不知,却又想要创业?
对于西点的考试了解较少,不知考试具体流程?
已经开设西点店,不知如何管理及处理突发状况?
我们一起学习,解答您的困惑!
烘焙西点创业班 |
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适用对象 |
想学西点技术的零基础人群 |
转战潜力新行业的梦想创业者 |
喜爱蛋糕甜点,追求高品质生活的兴趣人群 |
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课程亮点 |
烘烤类法式面包、蛋糕、干点等 |
课程由法国MOF老师参与指导开发 |
法式甜品、翻糖蛋糕、咖啡课程为辅 |
法式甜品、翻糖蛋糕、咖啡课程为辅 |
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95%以上的实操课程 |
配备国际标准化设备 |
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学习内容 |
欧式:德式短棍、可颂、全麦面包等 | 法式:法棒、法国麦穗面包、北海道丹麦、法式甜面包等 |
甜面包:红豆面包、蔓越莓杏仁面包等 |
丹麦:欧式核桃面包、巧克力丹麦等 | |
饼干:手指饼干、 芝麻薄饼、花纹奶酥饼、核桃饼干等 | ||
蛋糕甜点课程 |
蛋糕:戚风、海绵蛋糕、起酥蛋糕、朗姆栗子蛋糕等 |
塔派甜点:柠檬挞、焦糖核桃挞、纽约芝士派等 |
布丁甜点:焦糖布丁、巧克力布丁、咖啡牛奶布丁等 |
慕斯甜点:黑森林、歌剧蛋糕、巧克力慕斯、提拉米苏等 |
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咖啡课程 |
咖啡豆烘焙、单品手冲、意式拉花、冰咖啡、热咖啡等 |
茶饮类:黄桃西米露、咖啡冰沙、红豆奶茶等 |
翻糖课程 |
翻糖花卉制作、翻糖饼干、马卡龙主题蛋糕等 |
跟紧不掉队,技能提升在眼前!
王森学校拥有培养获奖者的课程体系,培养每一位学员,行业示范课程体系,强化学员创新能力,输送企业紧缺人才,硬件接轨国际水准,依托西点创业优势,建立健全创业服务。
行业圣手教父匠心办学,品牌历史久,自身拥有成熟产业链,师资团队,业内精英,国家认可,政府背书,学员竞争力强,锁定行业数名人才缺口,为学员打造就业绿色通道。
1、过硬的专业技能。作为一个西点师,重要的当然就是动手实操能力了,不能光纸上谈兵。西点讲究用料精准,多一克少一克,结果就大不同。此外,对温度的把控也很关键。只有在一次次的实操训练中,才能培养出过硬的专业技能,进阶成为优秀的西点师。
2、德才兼备的职业素养。不管在西点行业还是其他任何行业,一个人要成功不难,要保持持续的成功不易,需要有强大的自我约束能力和礼仪修养。德才兼备是一个西点师非常重要的综合素质,只有这样的人,才能吸引人脉,走得更远更高。
课程设计要精心,学习环境更要舒心!
泡打粉。又名发酵粉,化学膨大剂的一种,是由苏打粉配合其他酸性材料,并以玉米粉为填充剂的白色粉末,属于中性。泡打粉在接触水分、酸性及碱性粉末时溶于水中而起反应,有一部分会开始释放出二氧化碳,同时在烘焙加热的过程中,会释放出更多的气体,这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。但是过是地使用反而会使成品组织粗糙,影响风味甚至外观。
砂糖。作为制作西点的主要材料,砂糖在烘焙中的作用不容小视,它不光能增加甜度,还可以帮助打发的全蛋或蛋白更持久地形成浓稠的泡沫状,帮助打发的黄油呈膨松的羽毛状,能使糕点组织柔软细致,并可使糕点上色、保湿及延长保存时间。应选用颗粒较细小的精制砂糖。
实力教师为您手把手授课!
课程背景
现今社会,美食文化越来越受欢迎。西点烘焙作为其中一种美食,受到众多人的喜爱。因此,许多人想要学习西点烘焙的制作技巧,于是西点烘焙培训应运而生。鹰潭西点烘焙培训便是其中一家。
课程特色
1. 课程分为多级别,适合不同阶段的学员;
2. 采用小班授课,每班人数不超过10人,确保教学质量;
3. 老师为资深西点烘焙师,拥有多年教学和制作经验;
4. 课程内容涵盖了各种西点和烘焙食品;
5. 提供免费体验课和更多优惠活动。
课程目标
1. 提高学员的制作技巧和理论知识;
2. 提升学员对西点烘焙行业的认知;
3. 帮助学员更好地发掘和创新自己的西点烘焙技能。
学习对象
1. 对西点烘焙有浓厚兴趣的人;
2. 自己想要开西点烘焙店的人;
3. 从事烘焙行业的相关人员。
课程内容
1. 烤焙面包类的制作;
2. 掌握蛋糕的基本制作方法与配方;
3. 糕点类的制作;
4. 巧克力类的制作;
5. 冷热盘类的制作。
学习时长
课程时长根据不同的级别有所不同。基础课程为80课时,高级课程为160课时。
收费范围
收费根据不同的课程级别来定。基础课程收费为5000元左右,高级课程收费约在1万元左右。
学习收获
1. 学习到西点烘焙的制作技巧;
2. 掌握更多的烘焙理论知识,将理论应用到实践中;
3. 认识新的朋友,交流心得和经验,扩大人脉圈子。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。我们相信,在鹰潭西点烘焙培训的教学下,学员一定能够获得颇丰的收获。
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