400-609-4309
勤学培训网 烘焙培训 哈尔滨烘焙培训 哈尔滨面包烘焙培训学校

哈尔滨面包烘焙培训学校

课程价格:
询价
授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
想开西点烘焙店、想考西点师、西点从业者技术进修、意向投资者
课程目标:
通过系统的教学培训,掌握面包烘焙专业基础知识与专业技能,完成学业后从事相关工作或开店创业,可进入各星级酒店饼房,或知名西点连锁店工作,具有扎实的西饼店、烘焙坊、面包房等操作经验
预约试听
在线咨询
1130人看过 收藏 更新时间 :2024-04-30 14:52:25
课程详情 授课机构 教学点 同类课程 学员评论 相关推荐 相关知识
面包培训课程
中国的面包制作历史悠久,风味各异,品种繁多。可上溯到新石器石代,当时已有石磨,可加工面粉,做成粉状食品。到了春秋时期,已出现油炸及蒸制的面点,如蜜饵、酏食、糁食等。此后,随着炊具和灶具的改进,中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。

你是否被这一些疑问困住?


  • 1 面点师和面包师哪个更吃香?
  • 2 参加面点烘焙培训后能开店吗?
  • 3 除了学费,中途还要交其他费用吗?
  • 4 报名前,可以先尝试一下味道吗?

哈尔滨王森学校面包培训课程


课程亮点
课程亮点

烘烤类法式面包、蛋糕、干点等;课程由法国MOF老师参与指导开发;法式甜品、翻糖蛋糕、咖啡课程为辅学员可从事面包、蛋糕相关技术类工作。

 
 
适合人群
适合人群

主要针对想要学习西点技术的零基础人群;主要针对转战潜力新行业的梦想创业人群;喜爱面包和甜点,追求高品质生活的人群。

 
 

特色与您同在,提分与您共行


01、 健全创业服务
王森学校拥有培养获奖者的课程体系,培养每一位学员,行业示范课程体系,强化学员创新能力,输送企业紧缺人才,硬件接轨国际水准,依托西点创业优势,建立健全创业服务。
02、 行业圣手教父
培养获奖者的体系,培养每一位学员,行业示范课程体系,强化学员创新能力,输送企业紧缺人才,硬件接轨国际水准,依托西点创业优势,建立健全创业服务。

面粉的种类有哪些?

特高筋面粉(Ultra-high Gluten Flour)。蛋白质含量为14%以上,是所有面粉中较高的。含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。适合:油条、通心面及面筋等咬劲大的面食点心。
高筋面粉(bread flour、strong flour)。蛋白质含量为11%-13%之间,颜色比较深,手抓不易成团。一般超市里包装袋会显示“强筋粉”、“高蛋白质粉”或“面包粉”。适合:烘焙面粉、面条、泡芙等。


环境舒心,学得更EASY!


机构环境
机构环境
机构走廊
机构走廊
上课地点
上课地点
图书馆
外墙

面粉如何快速发酵

碗中倒入35度温水,判断35度的水,只要摸着不烫就可以,然后我们放入酵母粉,同时加一勺的白糖或者蜂蜜,白糖可以促进发酵,加了白糖后做出的面制品也会更加香甜。搅拌均匀后将酵母水分次少许的倒入面粉中,边加边用筷子搅拌,直到面成棉絮状即可。接下来,我们用手将面揉成光滑的面团,当手光,盆光,面光就可以了,将面盆上盖一层保鲜膜。然后锅中加入水,将水加热至50度左右关火,然后把面盆放入锅中,有蒸屉的可以放蒸屉上,盖上锅盖等待20分钟左右。等待时间到,把面拿出来,现在可以看到面已经发至两倍大,用手按按不会反弹,这就说明面已经发好,里面的蜂窝也很明显,所以当温度和湿度合适的情况下,才可以让面发得更快哦。


王森学校,您的信赖之选!


关于我们

了解王森的发展趋势

王森学校创办于1993年,多年来一直致力于咖啡、西点教育培训,累积培训学员超过28万,涵盖从零基础的教育到垂直细分专业的世界技能大赛级标准培训。学校出版专业书籍超过300本,获得30多项技术专利,目前在全国11个地区创立了教学机构。
机构简介

课程特色

1.教学形式多样化,包括理论课、实践教学、现场考试。

2.课程设计贴近实际工作,能够培养实用技能。

3.实训设备完善,学生可以使用新的设备来进行面包烘焙实践操作。

课程目标

1.学生能够掌握面包制作的基本原理和技能。

2.培养面包烘焙领域的专业知识和技能。

3.提高学生创新能力和解决问题的能力。

学习对象

1.想要从事面包烘焙行业的初学者。

2.已经从事面包烘焙行业的人员,想要提高自己的烘焙技能和创新能力

3.对面包烘焙有兴趣的人员。

课程内容

1.面包的分类和特点

2.烘焙技能的基本原理

3.面团的制作工艺

4.各种特殊口味和款式的制作

5.塑造和造型技巧

6.面包保鲜和加强口感的技巧

学习时长、收费范围

学习时间根据不同的课程安排,一般为数天至数周不等,学费则因不同课程而定。可到校或联系在线客服咨询具体情况。

学习收获

在哈尔滨面包烘焙培训学校进行学习,能够学到含金量高、实用性强的面包制作技能,提高自己的职业竞争力,获得更好的工作和发展机会。同时还能够满足广大面包爱好者对制作口感、风味独特的面包的需求。

结语

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。欢迎联系我们的在线客服,预约免费体验课程,并进一步了解我们的课程内容,体验从学习到实践的全程服务。

授课机构

进主页
王森学校

王森学校

5.0分
认证 5 年

成立:1993年

培训项目:蛋糕甜点培训、烘焙西点培训、法式甜点培训、咖啡饮品培训、翻糖蛋糕培训、西餐料理培训、面包烘焙培训、裱花培训

教学点

更多
  • 1
    鹰潭王森学校信江校区

    鹰潭市信江新区支七路一号

    查看
  • 2
    杭州王森上城校区

    杭州市上城区全福桥路258号

    查看
  • 3
    苏州王森学校木渎校区

    苏州市吴中区惠灵路98号

    查看
  • 4
    上海王森学校名厨中心校区

    上海市静安区灵石路709号

    查看
  • 5
    成都王森学校龙泉驿校区

    成都市龙泉驿区大面街道蒲青路1845号

    查看
  • 6
    广州王森学校天河校区

    广州市天河区车陂北街28号之一8-1栋

    查看
  • 7
    上海王森学校协信中心校区

    上海市静安区江场路1228弄10号

    查看
  • 8
    苏州王森东沙湖校区

    苏州市苏州工业园区汀兰巷192号

    查看

同类课程

学员评论

发表评论

推荐课程

相关品牌