你是否被这一些疑问困住?
哈尔滨王森学校面包培训课程
烘烤类法式面包、蛋糕、干点等;课程由法国MOF老师参与指导开发;法式甜品、翻糖蛋糕、咖啡课程为辅学员可从事面包、蛋糕相关技术类工作。
主要针对想要学习西点技术的零基础人群;主要针对转战潜力新行业的梦想创业人群;喜爱面包和甜点,追求高品质生活的人群。
特色与您同在,提分与您共行
特高筋面粉(Ultra-high Gluten Flour)。蛋白质含量为14%以上,是所有面粉中较高的。含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。适合:油条、通心面及面筋等咬劲大的面食点心。
高筋面粉(bread flour、strong flour)。蛋白质含量为11%-13%之间,颜色比较深,手抓不易成团。一般超市里包装袋会显示“强筋粉”、“高蛋白质粉”或“面包粉”。适合:烘焙面粉、面条、泡芙等。
环境舒心,学得更EASY!
碗中倒入35度温水,判断35度的水,只要摸着不烫就可以,然后我们放入酵母粉,同时加一勺的白糖或者蜂蜜,白糖可以促进发酵,加了白糖后做出的面制品也会更加香甜。搅拌均匀后将酵母水分次少许的倒入面粉中,边加边用筷子搅拌,直到面成棉絮状即可。接下来,我们用手将面揉成光滑的面团,当手光,盆光,面光就可以了,将面盆上盖一层保鲜膜。然后锅中加入水,将水加热至50度左右关火,然后把面盆放入锅中,有蒸屉的可以放蒸屉上,盖上锅盖等待20分钟左右。等待时间到,把面拿出来,现在可以看到面已经发至两倍大,用手按按不会反弹,这就说明面已经发好,里面的蜂窝也很明显,所以当温度和湿度合适的情况下,才可以让面发得更快哦。
王森学校,您的信赖之选!
了解王森的发展趋势
课程特色
1.教学形式多样化,包括理论课、实践教学、现场考试。
2.课程设计贴近实际工作,能够培养实用技能。
3.实训设备完善,学生可以使用新的设备来进行面包烘焙实践操作。
课程目标
1.学生能够掌握面包制作的基本原理和技能。
2.培养面包烘焙领域的专业知识和技能。
3.提高学生创新能力和解决问题的能力。
学习对象
1.想要从事面包烘焙行业的初学者。
2.已经从事面包烘焙行业的人员,想要提高自己的烘焙技能和创新能力
3.对面包烘焙有兴趣的人员。
课程内容
1.面包的分类和特点
2.烘焙技能的基本原理
3.面团的制作工艺
4.各种特殊口味和款式的制作
5.塑造和造型技巧
6.面包保鲜和加强口感的技巧
学习时长、收费范围
学习时间根据不同的课程安排,一般为数天至数周不等,学费则因不同课程而定。可到校或联系在线客服咨询具体情况。
学习收获
在哈尔滨面包烘焙培训学校进行学习,能够学到含金量高、实用性强的面包制作技能,提高自己的职业竞争力,获得更好的工作和发展机会。同时还能够满足广大面包爱好者对制作口感、风味独特的面包的需求。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。欢迎联系我们的在线客服,预约免费体验课程,并进一步了解我们的课程内容,体验从学习到实践的全程服务。
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