合肥烧烤技术学习-地址-电话-金凌美食培训学校

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新石器时代至先秦时，烤与炙、燔、烧是相同的。随着烹饪的进步，虽然出现了水烹、油烹法，但烤法并没有消失，还多了许多花样。发展至今，已有了白烤、泥烤、糊泥烤、串烤、红烤、腌烤、酥烤、挂糊烤、面烤、叉烤、钩吊烤、箅烤、明炉烤、暗炉、铁锅烤、烤箱烤、竹筒烤、篝火烤等多种多样的烤法，显示出烧烤的美味，对于人们来讲是具有较大的诱惑力和吸引力。

合肥金凌烧烤技术培训

烧烤技术培训

课程介绍

讲解烤猪蹄、铁板豆腐、铁板鱿鱼、土耳其烤肉、锡纸花甲、摇滚烤鸡、纸上烧烤等制作方法。以及所需香料的认识及处理；掌握主料、辅料及味型；学习烧烤调料的制作；铁板温度的掌控；老师示范操作技巧和传授配方；学员练习制作方法和实操步骤；

招生对象

进攻餐饮行业的烧烤兴趣爱好者、打算开店创业学烧烤技术的学员、想学习改变自己职业瓶颈的学员、想学烧烤技术、开店摆摊等创业人群、家庭厨艺爱好者等

开放式教学，让学习更轻松

专业教学

凭借餐饮技术研发与品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮实战经验，建立起庞大的餐饮培训服务网络，为创业者提供科学的技术培训和创业服务

教学理念

成立以来一直以“探寻时尚经典，缔造健康美食”的理念，一如既往做到餐饮是良心与道德之事业。为“传统与时尚，美味与健康”，不懈努力。

教学宗旨

金凌美食倡导“传统与时尚，美味与健康”完美结合，把美食制作推向简易和标准化的新高度，让每一个人都会做美食，使客户真正达到共赢。

烧烤的注意事项

烤肉用菜卷着吃：用生的绿叶菜裹着烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性。或用甘蓝、西兰花、菜花等十字花科拌个凉菜，是加速排出致癌物质的“解毒酶”。吃烤肉最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，能解腻、保护肠胃，避免冷热交替刺激。最好不要边烤边刷酱，以免摄入太多盐，肉类可先腌再烤，或是把烤肉酱加水稀释后涂抹在食材上。
原料的温度：刚入炉的生坯体凉，会造成炉温降低，故须加大火力。生坯齐色之后，温度升高，则须减小火力（此时若火力过大，炉温过高，易导致皮焦化）。另外，在烤制过程中须控制炉火，使其不扑向炉内，以免皮烧焦。

你是否也这样迷茫、困惑

烧烤一般买什么食物？

烧烤可以烤哪些东西？

烧烤怎么做才好吃？

烧烤必备哪些东西？

烧烤特色菜有哪些？

烧烤的做法是什么？

怎么选用烧烤食材？

1、烧烤食材要选新鲜、卫生的，最好在正规的店面购买烧烤食材并且买回后要仔细清洗。
2、烧烤时要注意火候，食物必须烤到七八分以上才能食用，如果食物烤焦了，则要把烤焦的表面去掉再吃。
3、在烧烤时要尽量荤素搭配，建议食物的搭配里包括红肉类（猪肉、鸡鸭肉、牛羊肉等）、白肉类（鱼、虾等），蔬菜类（青菜、白菜、菠菜等），淀粉类（土豆、山芋、玉米等）等。

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