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特色小吃介绍
烧烤老油和底料(土豆、藕制作、烧烤工具认识及基本功练习)、半成品烤制(豆腐干、魔芋、鱼豆腐)、烤串类(特色排骨、精品五花肉)、特殊肉类腌制及烤制(鸡心、鸡胗、掌中宝)、行业流行烤制方法(特色烤鱼)、新奥尔良类烤制(奥尔良鸡翅、奥尔良鸡)、大型原料烤制(全茄、海鲜类烤制)、综合练习(素菜类、荤菜类)。
认识烤鱼专用香料;香料的处理,包括烤鱼刷酱料、烤鱼撒香料、炒配菜香料;鱼类的选择、宰杀和腌制技巧,炭火烤鱼实操训练;配菜选择、切配和炒制方法;烤鱼的装盘技巧;店面开设的指导课程。
对小吃感兴趣的美食爱好者。
想要在家制作小吃的家庭主妇或家庭主夫。
餐饮业从业人员,希望提升自己的制作技能。
适合摆摊的小吃
新东方烹饪学校建有国内水准的理论厅、现代化操作大厅、刀工大厅、翻锅大厅、西点教室、面塑教室、糖艺教室、多媒体教室等各类实习大厅,基础设施配套完善。学校教师团队目前在职近200人,拥有以素质高、技术强、教学精而著称的烹调师、技师为骨干的专业教师队伍,教学质量始终如一。
课程背景
广西南宁正宗小吃培训中心是专门致力于传承和推广广西南宁正宗小吃技艺的培训机构。我们以培养专业的小吃师傅为目标,为学员提供全面系统的培训课程,帮助他们掌握南宁正宗小吃的制作技巧和特色。在这里,学员将有机会学到最地道、正宗的南宁小吃手艺,成为行业中的佼佼者。
课程特色
1. 系统全面:课程内容覆盖南宁正宗小吃的各个品类和制作方法,包括柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁酸辣粉等,让学员全面了解和掌握南宁小吃的制作技巧。
2. 传承正宗:我们邀请了多位有着丰富经验和传统手艺的南宁小吃师傅担任教师,确保学员学到的是最地道正宗的南宁小吃技术。
3. 实践操作:课程强调实际操作,学员将获得充分的实践机会,亲身参与制作过程,提高技术水平。
4. 小班教学:为了保证学员的学习效果,我们采取小班教学的方式,每班人数有限,确保每位学员都能得到充分指导和关注。
课程目标
1. 掌握南宁正宗小吃的制作技巧和工艺流程。
2. 提高学员对南宁小吃的理解和创新能力。
3. 培养学员的服务意识和团队合作能力。
4. 培养学员的职业素养和专业精神。
学习对象
1. 餐饮行业从业人员,如厨师、店长等,希望提升南宁小吃制作技术的人群。
2. 爱好南宁小吃,想要学习制作技巧的个人和家庭主妇等。
课程内容
1. 南宁小吃基础理论知识介绍。
2. 南宁小吃原料的选择和加工技巧。
3. 南宁小吃各类菜品的制作方法和工艺流程。
4. 南宁小吃的创新和演变。
师资力量
我们拥有一支由南宁小吃行业专业师傅组成的师资团队,他们在制作南宁小吃方面有着多年的经验和精湛的技艺。他们将亲自指导学员,传授专属秘方和制作技巧。
教学质量
我们注重教学效果,每个学员都会得到师傅的个别指导,帮助他们克服困难并取得进步。我们定期进行学员技能考核,确保教学质量和学习效果。
服务水平
我们提供优质的客户服务,为学员提供咨询和答疑服务。我们将根据学员的需求,提供个性化的培训方案和学习建议。
学习时长
学习时长根据不同课程而定,一般为1个月至3个月。
收费范围
学习费用根据课程内容和时长而有所不同,范围在880元至26800元之间。
学习收获
通过学习,学员将掌握南宁正宗小吃的制作技巧,提高自己的专业水平。他们将有机会成为南宁小吃行业的知名人才,并在职业上取得更好的发展。
总结
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。如有任何疑问,可联系在线客服,预约免费体验课。我们期待与您一同探索南宁正宗小吃的美味世界,共同成长和进步。
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