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勤学培训网 烘焙培训 哈尔滨烘焙培训 哈尔滨短期蛋糕培训班

哈尔滨短期蛋糕培训班

课程价格:
询价
授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
适合对翻糖蛋糕感兴趣,具开艺术创意类蛋糕店的梦想,没有任何基础的初学者
课程目标:
通过课程学习,能够让零基础学员快速熟悉并掌握专业知识以及实操技巧,了解原材料的知识并能灵活运用,课程完成后达到星级酒店以及连锁店就业的要求
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2708人看过 收藏 更新时间 :2024-05-03 23:57:55
课程详情 授课机构 教学点 同类课程 学员评论 相关推荐 相关知识
蛋糕培训课程
该课程针对蛋糕制作感兴趣,具开艺术创意类蛋糕店的梦想,没有基础的初学者学习,并且此课程中开展精品小班教学,保证每个学员都能进行实际操作,理论学习与实践紧密结合,因此参加此课程的学员,你们可以了解烘焙行业的发展趋势,掌握开店所具备的各项流程,掌握烘焙技术、店面选址风险评估的方法、店面设备的采购及原材料的采购方式。
核心教学优势,专为提升设计

01
健全创业服务
王森学校拥有培养获奖者的课程体系,培养每一位学员,行业示范课程体系,强化学员创新能力,输送企业紧缺人才,硬件接轨国际水准,依托创业优势,建立健全创业服务。
02
行业圣手教父
行业圣手教父匠心办学,品牌历史久,自身拥有成熟产业链,师资团队,业内精英,国家认可,政府背书,学员竞争力强,锁定行业数名人才缺口,为学员打造就业绿色通道。

你是不是存在这些疑问?

存在疑问
01

制作蛋糕时有什么需要特别注意的吗?

02

没有基础能学习蛋糕制作吗?难不难?

03

学习蛋糕需多少时间?学费大概多少?


哈尔滨王森学校蛋糕培训课程

蛋糕甜品创业班
以裱花课程(奶油裱花、韩式裱花)为主;含王森团队自主研发的360种裱花装饰技巧;同时教授法式甜品、意式咖啡、英式翻糖课程学员毕业可从事裱花、烘焙、甜品等相关工作。
翻糖甜品台蛋糕精英班
课程内容由王森学校与美国惠尔通共同研发;引进惠尔通蛋糕装饰工艺,美国原装设备及原料,涵盖18个门类课程,手法纯正;培养高端甜品、翻糖方向的“美式艺术西点师”由惠尔通授权认证讲师授课。
两年蛋糕甜点学历班
两年蛋糕甜点班集王森20余年蛋糕西点课程之精华而开发;以裱花课程体系为主,甜品、烘焙、咖啡、翻糖为辅注重培养学员的技术创新力;配备知名品牌的专业设备,学员更具市场竞争力。
三年蛋糕甜点学历班
集王森团队20余年蛋糕西点课程之菁华而开发;文化课、专业课兼修,学历、技能双赢;课程适合初中专毕业生、高中毕业生、想学西点技术的零基础人群、转战潜力新行业的梦想创业者。

制作蛋糕小技巧!
为什么做蛋糕要使用低筋面粉,做面包却使用高筋面粉呢?使用不同筋性的面粉,会使糕点产生不同的膨胀度及硬度。比如制作海绵蛋糕,使用低筋面粉,做出的成品口感柔软,组织富有弹性,外形挺立、不会塌陷。而若使用高筋面粉,会因过强的筋性而抑制蛋糕的膨胀,造成烘烤成品体积小,组织扎实,口感略硬。
蛋糕很散,没有韧性?鸡蛋使用量的多少影响到蛋糕的韧性,有时候发现蛋糕很松散,一碰就碎了的话,有可能是鸡蛋量少了原因。

好的学习环境,才有好的学习氛围

上课地点
图书区
上课教室

蛋糕制作常见误区!

没有放烘焙纸在蛋糕框里:有时候为了方面脱模,在蛋糕框里刷油和撒粉是不够的,较为保险的做法是在蛋糕框的底部和侧壁铺上一层烘焙纸。尤其对那些密度高又软绵绵的蛋糕。
烘焙前忘记轻敲蛋糕框:前面教你抚平蛋糕面糊,接下来就要轻敲蛋糕框,使面糊内的周游不定的起泡除掉。这一步对于厚重的面糊来讲尤为关键,将面糊中的空气除掉就能确保你的蛋糕不会塌陷。
烘焙过程中打开烤炉:烤炉里放着蛋糕确实是很诱人,但是请千万要忍住。对于无面粉蛋糕和芝士蛋糕尤为重要。打开烤炉会令烤炉内的热量有很大的变动,而这个变动能导致蛋糕坍塌。


王森学校实力师资为您授课!

叶金中
01
叶金中

江苏省西餐职业能力题库开发老师、第四十六届世界技能大赛江西选拔赛裁判、第四节展能节西餐项目指导老师

耿爽
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耿爽

甜品系教师,高级教师资格证、高级西式面点师;1998年-2015年自家经营门店制作面包、常温蛋糕、慕斯西点等。

张丽
03
张丽

蛋糕装饰系主任,2014年FHC翻糖比赛铜奖;2012年参与出版《创新陶艺》等奶油霜蛋糕类书籍十余册。


课程背景

针对越来越多人对烘焙技能的需求,我们特别推出了哈尔滨短期蛋糕培训班。本课程旨在为学员提供一系列系统的蛋糕烘焙技能培训,提高他们的蛋糕制作技能。

课程特色

1.互动式教学:老师会进行示范,并在课程中让学员进行亲手操作,帮助学员更快更好地掌握技能。

2.小班教学:每班定员10人,保证每个人都能得到足够的关注。

3.一对一指导:老师会针对不同的学员情况进行个性化指导,提高学员的学习效果。

课程目标

1.学会制作不同口味的蛋糕,如巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕等。

2.掌握蛋糕烘焙过程中的关键技巧,如面团的制作、烤箱的温度与时间控制等。

3.提升学员的蛋糕制作技能和口感,让每个学员制作出来的蛋糕更好吃。

学习对象

1.想要提高烘焙技能的家庭主妇。

2.想要转型成为甜品师或烘焙师的学生。

3.想要通过蛋糕制作技能利润的创业者。

课程内容

1.蛋糕材料的认识与选购。

2.蛋糕模具的选择与使用。

3.面团的制作与揉面技巧。

4.巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕的制作。

5.蛋糕的装饰和创意。

学习时长

本课程为期3天,每天课程时间为4小时,共计12小时。

收费范围

收费标准为每人3000元,含教材费、蛋糕材料费、入学证书费。

学习收获

通过本课程的学习,学员能够掌握多种蛋糕制作技巧,提高制作蛋糕的技能和口感。在未来的烘焙创业或者对家庭生活都可以起到极大的助力。

结语

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。我们期待与您的见面,共同学习蛋糕制作技巧。

授课机构

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王森学校

王森学校

5.0分
认证 5 年

成立:1993年

培训项目:蛋糕甜点培训、烘焙西点培训、法式甜点培训、咖啡饮品培训、翻糖蛋糕培训、西餐料理培训、面包烘焙培训、裱花培训

教学点

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    鹰潭王森学校信江校区

    鹰潭市信江新区支七路一号

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    上海市静安区灵石路709号

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    成都市龙泉驿区大面街道蒲青路1845号

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    广州市天河区车陂北街28号之一8-1栋

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    上海市静安区江场路1228弄10号

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    苏州市苏州工业园区汀兰巷192号

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