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哈尔滨市蛋糕烘培培训

课程价格:
询价
授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
想掌握一技之长者;私人经营烘培者;喜爱西点烘培者
课程目标:
让零基础学员掌握蛋糕烘培技术
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2123人看过 收藏 更新时间 :2024-05-06 09:57:22
课程详情 授课机构 教学点 同类课程 学员评论 相关推荐 相关知识
蛋糕培训课程
目前西点蛋糕,面包烘焙等等,这些市面上需求量挺大的,但是这方面的大师比较稀缺,要是有这门技术在手上,后期不仅好找工作,而且薪资待遇也很乐观,有机会自己开店也是没问题的。
核心教学优势,专为提升设计

健全创业服务

王森学校拥有培养获奖者的课程体系,培养每一位学员,行业示范课程体系,强化学员创新能力,输送企业紧缺人才,硬件接轨国际水准,依托创业优势,建立健全创业服务。

行业圣手教父

行业圣手教父匠心办学,品牌历史久,自身拥有成熟产业链,师资团队,业内精英,国家认可,政府背书,学员竞争力强,锁定行业数名人才缺口,为学员打造就业绿色通道。


你是不是存在这些疑问?

基础知识1

蛋糕制作的基础知识是什么?

制作方法2

简单的蛋糕制作方法有哪些?

具体流程3

制作蛋糕的具体流程是什么?

厨具4

制作蛋糕都需要用哪些东西?


哈尔滨王森学校蛋糕培训课程

01
蛋糕甜品创业班

以裱花课程(奶油裱花、韩式裱花)为主;含王森团队自主研发的360种裱花装饰技巧;同时教授法式甜品、意式咖啡、英式翻糖课程学员毕业可从事裱花、烘焙、甜品等相关工作。

02
翻糖甜品台蛋糕精英班

课程内容由王森学校与美国惠尔通共同研发;引进惠尔通蛋糕装饰工艺,美国原装设备及原料,涵盖18个门类课程,手法纯正;培养高端甜品、翻糖方向的“美式艺术西点师”由惠尔通授权认证讲师授课。

03
两年蛋糕甜点学历班

两年蛋糕甜点班集王森20余年蛋糕西点课程之精华而开发;以裱花课程体系为主,甜品、烘焙、咖啡、翻糖为辅注重培养学员的技术创新力;配备知名品牌的专业设备,学员更具市场竞争力。

04
三年蛋糕甜点学历班

集王森团队20余年蛋糕西点课程之菁华而开发;文化课、专业课兼修,学历、技能双赢;课程适合初中专毕业生、高中毕业生、想学西点技术的零基础人群、转战潜力新行业的梦想创业者。


制作蛋糕小技巧!
为什么做蛋糕要使用低筋面粉,做面包却使用高筋面粉呢?使用不同筋性的面粉,会使糕点产生不同的膨胀度及硬度。比如制作海绵蛋糕,使用低筋面粉,做出的成品口感柔软,组织富有弹性,外形挺立、不会塌陷。而若使用高筋面粉,会因过强的筋性而抑制蛋糕的膨胀,造成烘烤成品体积小,组织扎实,口感略硬。
蛋糕很散,没有韧性?鸡蛋使用量的多少影响到蛋糕的韧性,有时候发现蛋糕很松散,一碰就碎了的话,有可能是鸡蛋量少了原因。

好的学习环境,才有好的学习氛围

公司走廊
公司走廊
图书馆
外墙
上课地点
上课地点

蛋糕制作常见误区!

一次烘烤过多的蛋糕:千万不要一窝蜂地将数个蛋糕框往里塞。烤炉里塞满了蛋糕,里面的空气流通情况和温度将不利于蛋糕的制作。
过快地将蛋糕从烤炉里取出:在从烤炉取出蛋糕前,一定要检查蛋糕是否烤熟。每个烤炉的性能都不一样,即使按照配方中要求的时间,出来的蛋糕也未必烤熟,所以一定要先测试蛋糕的烤熟程度。较好的测试方法是用牙签插入蛋糕中间,当取出的时干净的牙签时,证明蛋糕烤熟了,此时就能将蛋糕移出烤炉。当然,也有例外的情况,例如制作软稠的布朗尼蛋糕。


学蛋糕制作,来王森学校!

关于我们

了解王森学校的发展趋势

王森学校创办于1993年,多年来一直致力于咖啡、西点教育培训,累积培训学员超过28万,涵盖从零基础的教育到垂直细分专业的世界技能大赛级标准培训。学校出版专业书籍超过300本,获得30多项技术专利,目前在全国11个地区创立了教学机构。
机构简介

课程特色

1. 实践操作:学员将亲自动手操作,全程参与烘焙过程,加深对蛋糕烘焙技术的理解;

2. 知识点结合场景:通过模拟生活场景,灵活使用烘焙技术,提高学员的技能;

3. 个性化教学:根据学员的实际情况,量身定制个性化教学方案。

课程目标

1. 熟练掌握蛋糕烘焙的基本技能;

2. 了解各种材料的搭配原理,提升蛋糕的口感和品质;

3. 能够根据需求自主设计、制作蛋糕。

学习对象

1. 爱好烘焙、对蛋糕制作有兴趣的人群;

2. 需要自己制作蛋糕作为礼物送亲友的人群;

3. 想要开设蛋糕店、升级自己的蛋糕技术的人群。

课程内容

1. 面团的制作和特点;

2. 巧克力的温度控制和技巧;

3. 蛋糕模具的挑选和使用;

4. 蛋糕花卉的制作技巧;

5. 烘焙后处理、装饰技巧。

学习时长

本课程为3天课程,每天时长为8小时。

收费范围

课程收费根据内容、授课教师等因素而定,详情请到校咨询。

学习收获

1. 熟练掌握蛋糕烘焙技术,能够自主烘焙出美味的蛋糕;

2. 了解蛋糕烘焙的注意事项以及常见问题解决方法,提高了烘焙技能;

3. 与其他烘焙爱好者进行交流,建立了新的社交圈子。

结语

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。学习蛋糕烘焙的体验是非常有趣的,如果您是对蛋糕烘焙感兴趣的人,不妨来我们的课程中学习,相信您会有意想不到的收获。

授课机构

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王森学校

王森学校

5.0分
认证 5 年

成立:1993年

培训项目:蛋糕甜点培训、烘焙西点培训、法式甜点培训、咖啡饮品培训、翻糖蛋糕培训、西餐料理培训、面包烘焙培训、裱花培训

教学点

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  • 1
    鹰潭王森学校信江校区

    鹰潭市信江新区支七路一号

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  • 2
    杭州王森上城校区

    杭州市上城区全福桥路258号

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  • 3
    苏州王森学校木渎校区

    苏州市吴中区惠灵路98号

    查看
  • 4
    上海王森学校名厨中心校区

    上海市静安区灵石路709号

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  • 5
    成都王森学校龙泉驿校区

    成都市龙泉驿区大面街道蒲青路1845号

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  • 6
    广州王森学校天河校区

    广州市天河区车陂北街28号之一8-1栋

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  • 7
    上海王森学校协信中心校区

    上海市静安区江场路1228弄10号

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  • 8
    苏州王森东沙湖校区

    苏州市苏州工业园区汀兰巷192号

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