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杭州烘焙周末培训班

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面授
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白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
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155人看过 收藏 更新时间 :2024-05-06 17:25:30
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王森学校烘焙培训
你是否也喜爱烘焙,但是一直找不到合适的机会学习?王森学校为零基础的学员打造烘焙课程,培养一个又一个烘焙大师。王森学校提供精品小班教学,老师和学员能够及时交流,课程由专业的老师以及外教团队联合制作,让学员在学烘焙的过程中有一个好的起点。另外,这里还有优雅的办公环境、高档的写字楼以及便利的交通,全心全意为您打造优质的服务。
杭州王森学校烘焙课程

01
裱花

花束蛋糕、水果蛋糕、韩式奶油切块、网红流行

02
面包

日式小餐包、家庭吐司、碱水贝果、意式面包

03
翻糖

糖霜饼干和果子、捏塑卡通、翻糖花盒

04
烘焙

饼干、麻薯&泡芙、蛋糕卷、糖果月饼

05
甜品

磅蛋糕、杯装甜品、潮流塔派、奶油慕斯

06
咖啡

意式咖啡、咖啡拉花、感官品鉴、咖啡冲煮


烘焙前景

随着生活水平的提高,大众对于美食的需求大大增 ,且不再仅限于普通的饱腹感,而是追求外包装、口感、口味的丰富程度、品牌、健康,一旦这些成为关键词的品牌,很容易走向成功。
其次,现在的网红经济和大众的从众心理,让很多面包店品牌很容易就在网上爆火,小红书笔记、红人推荐、大众点评,可以说是随时可以搜到相关的产品。所以,现在对于烘焙行业来说,可谓是天时地利,本来就有十七年历史的老牌鲍师傅加之其营销手法,自然是能够做出一定的成就。


哪些人适合学烘焙

学习对象
01

对烘焙技术感兴趣的个人。

02

想要开设烘焙店或甜品店的创业者。

03

烘焙从业人员,希望提升技能水平的厨师。


烘焙制作,遇到这些难题?

1烘焙制作

怎样使蛋糕保持水分,有弹性,但又不会破掉呢?

打面糊,水加入的时机,以及油脂加入时机如何?

2常见问题

面包皮厚,且皮下有很大的空洞,是怎么回事?

蒸蛋糕表面有大的气泡是什么原因造成的,如何解决?


烘焙用的工具

裱花嘴、裱花袋。可以用来裱花。做曲奇、泡芙的时候,也可以用它们来挤出花色面糊。不同的裱花嘴可以挤出不同的花型,可以根据需要购买单个的裱花嘴,也可以购买一整套。
厨房电子秤。做烘焙与做中餐不一样,讲究各种定量,各种原料的比例一定要准确,比如面粉多少克啦,砂糖多少克啦,都非常的严谨,分量上的小小误差,就有可能影响到成品的口感好坏,甚至是烘焙的成败,失之毫厘差之千里,所以一台厨房电子称是非常重要的。电子称可以精确到1克甚至是0.1克,称量结果准确,读数直观。


跟对老师,学习事半功倍

烘焙老师
顾加炜
擅长翻糖、捏塑、香薰蜡烛,从业多年,积累了丰富的培训经验。2016年至今担任王森学校翻糖教师。 2022年荣获西式面点师二级技师证书。获得“吴地工匠”第六届“吴中技术状元”职业技术竞赛糖艺西点项目二等奖,获得吴中技术能手。2023年担任美食工艺装饰系主任,荣获西式面点师考评员、咖啡师考评员证书。

课程背景

杭州烘焙周末培训班是我们特别为喜爱烘焙的朋友们定制的一门课程。在这繁忙的城市生活中,忙碌的工作让我们很难有时间去学习自己喜欢的事情,而周末正是大家放松的时候,我们希望通过这个培训班,让大家可以在轻松愉快的氛围中学会烘焙的技巧,享受制作美味的甜点的乐趣。

课程特色

1. 实践操作:课程注重实践,每个环节都会有老师现场指导,带领学员动手操作;

2. 小班教学:每班人数有限,保证每位学员都能得到充分的关注和指导;

3. 灵活安排:根据学员的实际情况安排灵活的课程时间,确保学习效果;

4. 丰富教材:结合实际案例,让学员更易理解烘焙的技巧。

课程目标

1. 掌握烘焙的基本理论知识;

2. 学会制作常见的烘焙产品;

3. 培养自己的烘焙技能,可以在家中轻松制作美味的甜点。

学习对象

1. 热爱烘焙,想系统学习烘焙技能的人士;

2. 想要在家中制作美味甜点的家庭主妇;

3. 对烘焙行业感兴趣,想要开设烘焙店的创业者。

课程内容

1. 烘焙基础知识介绍;

2. 不同种类面团的制作方法;

3. 精致糕点制作技巧;

4. 制作主流甜点的秘诀分享。

师资力量

我们的教师团队由专业烘焙师和甜点制作讲师组成,具有丰富的教学经验和实践经验,能够为学员提供专业、全面的指导。

教学质量

我们注重教学质量,每堂课程都经过精心设计和准备,确保教学内容准确、生动,让学员能够轻松掌握烘焙技巧。

服务水平

我们本着学员至上的原则,提供贴心周到的服务,有问题随时可以向老师咨询,让学员在学习过程中感受到我们的关怀与支持。

学习时长

每节课程为2-3小时,学习时长根据具体课程内容而定,一般为4-6个周末。

收费范围

培训费用为3000-10000元,具体费用根据课程难度和时长而定,学员可以根据自己的需求选择适合的培训班。

学习收获

通过参加杭州烘焙周末培训班,学员将能够掌握烘焙的基本技能,制作出美味的甜点。在轻松愉快的氛围中学习,不仅可以提高自己的烘焙技能,也可以结识更多烘焙爱好者,分享彼此的心得体会。

总结

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。希望大家能够通过我们的培训班,探索烘焙的乐趣,享受制作甜点的快乐!期待您的加入!

授课机构

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王森学校

王森学校

5.0分
认证 5 年

成立:1993年

培训项目:蛋糕甜点培训、烘焙西点培训、法式甜点培训、咖啡饮品培训、翻糖蛋糕培训、西餐料理培训、面包烘焙培训、裱花培训

教学点

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  • 1
    鹰潭王森学校信江校区

    鹰潭市信江新区支七路一号

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    杭州王森上城校区

    杭州市上城区全福桥路258号

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    苏州王森学校木渎校区

    苏州市吴中区惠灵路98号

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  • 4
    上海王森学校名厨中心校区

    上海市静安区灵石路709号

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  • 5
    成都王森学校龙泉驿校区

    成都市龙泉驿区大面街道蒲青路1845号

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    广州王森学校天河校区

    广州市天河区车陂北街28号之一8-1栋

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    上海王森学校协信中心校区

    上海市静安区江场路1228弄10号

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    苏州王森东沙湖校区

    苏州市苏州工业园区汀兰巷192号

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