小龙虾培训课程

小龙虾，也被称为克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，是一种淡水经济虾类，因其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、具有一定的药用价值而广受人们欢迎。小龙虾喜欢栖息于水流缓慢、水草丰盛的湖泊、潮湿地带，对环境的适应性极强，能在污染严重的水体中生存。但其肉质对生存环境的质量要求较高，因此养殖小龙虾需要提供清洁的水源和优质的环境。近年来，小龙虾的养殖和食用在中国非常流行，各种口味的小龙虾料理如麻辣小龙虾、十三香小龙虾、蒜蓉小龙虾等深受消费者喜爱。

【课程名称】：小龙虾培训

【课程学制】:大多数学员5-7天能完全掌握学会

【学习时间】:9:00-12:00，14:00-18:00

【教学特点】：随到随学、不限学时、手把手教学、专业技术、毫无保留传授。

【课程简介】：

十三香龙虾又称盱眙龙虾，是江苏盱眙经典的小吃。盱眙龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是独一无二的，即十三香(数十种中草药组成)。

【授课内容】：

1、理论学习:

开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。店铺经营小技巧，轻松创造财富。

2、示范讲解:

专业老师实战示范，讲解技术，老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算、设备等。

3、自我实践:

备原材料，老师旁边检查指导；自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导；学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【机构优势】：

1、机构长期以来，始终坚守连锁经营管理模式和“信誉至上，保持特色，持续发展”的经营理念。有多家直营门店，覆盖中国多个省份城市。公司总部在上海，分校各个地方；

2、机构拥有强大的师资力量，集聚多名专业培训人才，每位都拥有精湛的技术和丰富的开店经验，为学员成功提供多面的指导和保障服务。一个好的企业就是要帮助有梦想的人实现梦想、学习成功、发家致富。

【培训老师】：

王友顺：

从事餐饮行业十多年，曾获全国川菜厨师交流大赛铜奖等，北京老屋川菜技术总监/北京中石化中餐厨房指导，独立研发并创新多款新派川菜菜式并得市场认可，擅长菜品研发/成本核算/后厨出餐流程管理

【机构简介】：

上海顶正企业管理咨询有限公司（“明夫人”）是一家小吃研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮企业，我们所有小吃项目，既可固定开店，又可流动经营，四季经营。

一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。明夫人以倡导”传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承” 诚信、创新、专业、务实”的经营理念，致力于传统特色小吃、东南亚特色饮食等技术及文化开发和研究。