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广州日本料理培训

课程价格:
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授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
对日本料理有兴趣的人群
课程目标:
掌握日本寿司项目核心技术与店铺经营,可以从事相关工作或开店创业
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2742人看过 收藏 更新时间 :2024-04-09 00:39:45
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广州日本料理培训
日本料理起源于日本列岛,逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良,而且材料和调理法重视季节感。日本传统和食摆设非常精致,有如艺术的怀石料理。然而,对许多日本人来说,日本料理是日常的传统饮食,特别是在明治时代末期所形成的饮食。传统的日本料理主食是米饭,然后再配上其他菜肴——鱼、肉、蔬菜、酱菜,以及汤。料理的名称则是用这些菜肴的数目来命名。

国际日本料理师
Japanese Cuisine
一个真正的
学习日本料理的课程

 通过传统、最高质量的教学,传播日本料理文化。

切鱼身握寿司卷寿司


千变万化的日本菜肴
 
授课老师如何自学日本料理?
1、买本日本的料理书,先大致了解日本料理会用到哪些工具,哪些食材,哪些调料等等,还有日本人的料理方法,顺序。
2、网上也有一些介绍日本料理的节目,你可以找些看看,然后再实际操作.或者那些日本主妇的网址,你可以学习一些。
3、你可以去日本料理店,吃看看,如果发现特别好吃的,回家试着做一下,如果有不一样,下次去料理店,你可以夸夸厨师店员,然后把你有疑问的地方可以和厨师交流交流,如果不涉及机密,我想他们会告诉你的。
4、做一桌日本料理,让喜欢美食的朋友一起尝一尝,听听意见,多交流交流.毕竟只有在实践中才更能找出不足的地方。
5、日本料理多用到酱油,味增之类的,你可以试试日本产的调料,可能日本料理用日本的调料做出来的味道更日式。
6、大致了解日本饮食文化,可能更能理解日本料理的精髓,喜欢用什么,用多少的比例,什么和什么比较搭配,什么和什么不能放在一起。

 


日料课程概述
Japanese Cuisine
 通过传统、最高质量的教学,传播日本料理文化。

  • 专业指导

    我们的导师是专业的,拥有超过30年的教学经验,无保留传授技能和思维方式。

  • 传统与时尚

    课程内容涵盖了所有你需要知道的知识点,从寿司、天妇罗到时尚的菜式一站到位。

  • 饮食文化

    知道日本单刃刀吗?想把食材切得更好,刀具很重要。在这里,为您呈现不一样的饮食文化。


职业技能证书

如果你通过了考试,可将获得专项技能证书。
 

课程知识点
Japanese Cuisine
 通过传统、最高质量的教学,传播日本料理文化。
  • 寿司摆盘
    知识点 模块一

    .寿司醋
    .寿司种类(卷寿司,握寿司,稻荷寿司)
    .寿司的摆盘
    .懂得吃的方法才会更美味

  • 鱼类的切割艺术
    知识点 模块二

    .鱼类的切割艺术
    .刺身的摆盘
    .日本刀具的特点,与中国刀之异同
    .日本料理常用鱼类,海产品的介绍

  • 寿司摆盘
    知识点 模块三

    .日本人每天必喝的味噌汤
    .汤的灵魂一一出汁汤
    .煮出好美味
    .削的艺术,日本刀工基础

  • 鱼类的切割艺术
    知识点 模块四

    .日本面食制作
    .日本料理常用蔬果的介绍
    .日本料理常用调味料的介绍
    .日本料理的五色,五味,五法

  • 寿司摆盘
    知识点 模块五

    .烧的概念
    .蒸,蒸,蒸
    .带你认识天妇罗以外的世界
    .日本用餐礼仪

  • 鱼类的切割艺术
    知识点 模块六

    .本来是美酒(味淋的介绍)
    .发酵食品:味噌和酱油
    .健康的身体来自健康的饮食
    .日本料理术语



课程背景

日本料理因其口感独特、健康美味而备受欢迎,而广州是一个吃货聚集的地方,日本料理在这里更是备受追捧。很多人都想学习制作日本料理,因此广州开设了专门的日本料理培训课程,以满足学员学习、实践制作的需求。

课程特色

1. 课程设置灵活,包括初级、中级、高级等多种难度,学员可自由选择。

2. 采用中日双语教学,帮助学员更好的理解和掌握日本料理基本制作流程。

3. 课堂氛围轻松愉悦,老师和同学之间互动频繁,培养学员学习兴趣和热情。

4. 课程设置丰富多彩,包括寿司、刺身、天妇罗、烧烤等多个分类,让学员全面学习日本料理制作。

课程目标

1. 学习并掌握日本料理制作的基础知识和技能。

2. 增强学员的动手能力和创新意识。

3. 帮助学员理解日本料理文化,学会尊重和欣赏不同文化。

4. 进一步提高广州市场对日本料理品质的要求,满足市场需求。

学习对象

1. 爱好日本料理制作的个人。

2. 日本料理餐厅的专业厨师和员工。

3. 日本企业在广州的员工和家属。

4. 酒店、旅游等相关行业的从业人员。

课程内容

1. 基本料理技巧:切、剁、搅、煮等基本操作。

2. 寿司制作:米饭准备、切熟鱼生、团寿司、分割寿司切等寿司制作流程介绍。

3. 刺身制作:新鲜鱼类准备、切片技巧、调味技巧等刺身制作知识。

4. 天妇罗制作:面粉准备、油炸技巧、配菜、蘸酱等天妇罗制作流程介绍。

5. 烧烤制作:高汤准备、腌料、烤制技巧等烧烤制作知识。

学习时长、收费范围

一般情况下,初级课程为一周,中级课程为两周,高级课程为四周。学费根据课程难度和时长而定,一般在1000元至5000元不等。具体信息请到校咨询。

学习收获

1. 学习制作日本料理的基本知识和技能。

2. 增强动手能力和创新意识。

3. 培养尊重和欣赏不同文化的意识。

4. 提高对日本料理品质的要求。

结语

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。我们将竭诚为您提供高质量的培训教育服务,让您学有所收获,早日成为一名合格的日本料理制作人。

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广州调酒与品酒鉴赏协会培训

广州调酒与品酒鉴赏协会培训

4.5分
认证 7 年

成立:2011年

培训项目:调酒师培训、咖啡师培训、西厨师培训、调茶师培训、品酒师培训、日本料理师培训、西点师培训

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    广州市海珠区玫瑰二街25-29号

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