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北京短期蛋糕培训学校

课程价格:
询价
授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
适合零基础,烘焙爱好者;面包开店,创业者,面包技术,提升者
课程目标:
通过系统的教学培训,掌握蛋糕专业基础知识与专业技能,完成学业后从事相关工作或开店创业,可进入各星级酒店饼房,或知名蛋糕连锁店工作,具有扎实的蛋糕店、烘焙坊、面包房等操作经验
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2590人看过 收藏 更新时间 :2024-05-15 07:24:57
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北京蛋糕培训
工作环境舒适;蛋糕制作师,俨然已成时尚与艺术的代言,作为食物上的艺术大师,蛋糕师的工作环境无疑让不少人羡慕一坐在舒适的空调房内,只需通过现代化的设备设计出时尚的西点食物,工作简单轻松。
学技能,选对机构很重要!

WS
一起来了解王森学校

王森学校创办于1993年,多年来一直致力于咖啡、西点教育培训,累积培训学员超过28万,涵盖从零基础的教育到垂直细分专业的世界技能大赛级标准培训。学校出版专业书籍超过300本,获得30多项技术专利,目前在全国11个地区创立了教学机构。

机构简介
  • 机构简介

你是不是存在这些疑问?

  • 1 蛋糕师和厨师有什么不同?工作时间都是怎样的?
  • 2 哪些蛋糕培训机构比较好的?报名费用怎么样?
  • 3 学蛋糕师至少要哪个级别才可以找到做蛋糕的工作?
  • 4 蛋糕师的职业前景如何?如何当好一名蛋糕师?

北京王森学校蛋糕培训课程

创业班
创业班 蛋糕甜品创业班

Entrepreneurship class

以裱花课程(奶油裱花、韩式裱花)为主;含王森团队自主研发的360种裱花装饰技巧;同时教授法式甜品、意式咖啡、英式翻糖课程学员毕业可从事裱花、烘焙、甜品等相关工作。

精英班
精英班 翻糖甜品台蛋糕精英班

Elite class

课程内容由王森学校与美国惠尔通共同研发;引进惠尔通蛋糕装饰工艺,美国原装设备及原料,涵盖18个门类课程,手法纯正;培养高端甜品、翻糖方向的“美式艺术西点师”由惠尔通授权认证讲师授课。

两年制
两年制 两年蛋糕甜点学历班

Two year system

两年蛋糕甜点班集王森20余年蛋糕西点课程之精华而开发;以裱花课程体系为主,甜品、烘焙、咖啡、翻糖为辅注重培养学员的技术创新力;配备知名品牌的专业设备,学员更具市场竞争力。

三年制
三年制 三年制蛋糕甜点学历班

Three year system

集王森团队20余年蛋糕西点课程之菁华而开发;文化课、专业课兼修,学历、技能双赢;课程适合初中专毕业生、高中毕业生、想学西点技术的零基础人群、转战潜力新行业的梦想创业者。


做蛋糕的小窍门,你知道吗?

鸡蛋用量作出调整:在烘焙制作过程中,如果你发现配方中的鸡蛋用量比实际需要量多,就应该相应的减少鸡蛋的用量。例如,你可能发现使用一个半鸡蛋的用量太多,你可以先将鸡蛋打散后,至倒入原来用量的一半就行。或者去掉一部分的蛋清,只加入一个蛋黄。如果鸡蛋的用量是在配方中的正确范围内,但是蛋腥味很浓,最好是检查下鸡蛋的新鲜度。放得越久的鸡蛋会因为蛋壳的水蒸气蒸发而产生一种硫磺味。如果你使用海绵蛋糕或者戚风蛋糕的烘焙配方来制作纸杯蛋糕,就需要使用较多的鸡蛋,这样也就更容易产生蛋腥味。最好的处理办法就是增加配方中调味品或者香料的分量,以此来掩盖蛋腥味。


好机构,师资说话!

学好蛋糕制作技巧,高薪少烦恼
孙安廷
面包系教师 孙安廷
[教师履历]

全国烘焙西点大赛冠军

曾任好利来等知名品牌技术总监

国家一级高级技师

[老师介绍]

参与“世界巧克力梦公园”作品设计、制作与表演;出版《中华饼大全》等翻糖艺术饼干专业书籍10余册


制作蛋糕时的误区!
面糊混合不足。混合不足的情况在制作巧克力蛋糕时尤为明显,在巧克力蛋糕面糊搅拌不均时,其蛋糕成品能看到黑白相间的花纹。除非你真的想有大理石的花纹,否则这就说明你的混合力度还不够。轻轻地翻跌蛋糕面糊,令每种原料都充分混合,同时也要注意不要过度搅拌。这个度大家要把握好,当你看到每种配料都充分融化在面糊中,那么证明搅拌到这里就够了。
油纸的重要性。有时候你会觉得使用油纸是个很麻烦的事情,但如果你烤制过于松软的蛋糕的时候,模具涂油基本上帮不上你什么忙。倒不如油纸来的痛快。

王森学校舒适环境,让您健康学习

  • 操作台
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  • 上课环境
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  • 教学环境
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课程特色

1.小班教学,一对一辅导;

2.针对不同人群设计的多个课程;

3.采用线上线下相结合的授课方式;

4.师资力量强大,专业性强。

课程目标

1.让学生掌握蛋糕制作技能;

2.提高学生的实际操作能力;

3.培养学生对蛋糕制作的热爱和兴趣。

学习对象

1.有志于从事蛋糕制作行业的人士;

2.喜欢蛋糕制作的家庭主妇、学生等。

课程内容

1. 感性学习:蛋糕概述,材料分析,蛋糕口感调整等;

2. 理性学习:蛋糕工具使用,制作流程,防晒,蛋糕加工等;

3. 实践操作:基础蛋糕,造型蛋糕,专业蛋糕等。

学习时长、收费范围

学习时长根据不同课程不同而定,一般为2-7天的时间,收费范围为500~3000元不等。

学习收获

通过学习,学生能够熟练掌握蛋糕制作技术,理解各种工具的使用方法,了解蛋糕制作的误区和技巧,还能够开发自己的创新能力,更加深入地探索不同种类的蛋糕制作方法。

结语

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课,了解更多信息。亿赛通科技有限公司(imiantong.cn)是一家专业的自然语言处理公司,致力于推动人工智能的发展,提供高品质的智能对话服务和语音识别技术支持。

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王森学校

王森学校

5.0分
认证 5 年

成立:1993年

培训项目:蛋糕甜点培训、烘焙西点培训、法式甜点培训、咖啡饮品培训、翻糖蛋糕培训、西餐料理培训、面包烘焙培训、裱花培训

教学点

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    鹰潭王森学校信江校区

    鹰潭市信江新区支七路一号

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    杭州王森上城校区

    杭州市上城区全福桥路258号

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    苏州市吴中区惠灵路98号

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    上海王森学校名厨中心校区

    上海市静安区灵石路709号

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    成都王森学校龙泉驿校区

    成都市龙泉驿区大面街道蒲青路1845号

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    广州王森学校天河校区

    广州市天河区车陂北街28号之一8-1栋

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    上海王森学校协信中心校区

    上海市静安区江场路1228弄10号

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    苏州市苏州工业园区汀兰巷192号

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