王森学校创办于1993年,多年来一直致力于咖啡、西点教育培训,累积培训学员超过28万,涵盖从零基础的教育到垂直细分专业的世界技能大赛级标准培训。学校出版专业书籍超过300本,获得30多项技术专利,目前在全国11个地区创立了教学机构。
王森学校被授予第44届和45届世界技能大赛【烘焙】和【糖艺西点制作】两项“中国集训基地”、国家级“大师工作室”及“国家高技能人才培训基地”等称号,奠定了王森学校在国际西点培训领域的影响力。
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鸡蛋的作用:在你对配方中鸡蛋的使用量进行调整之前,最好要了解清楚鸡蛋在烘焙过程中的作用。鸡蛋在烘焙中属于基础原料,在烘焙中起着至关重要的作用。蛋清中的蛋白质有助于蛋糕和松饼形成稳定的组织结构。蛋黄含有脂肪和卵磷脂,能够增加蛋糕和松饼的风味和水分。同时,使干性配料的质地变得更加顺滑、细腻,这样才能烘焙出质地细腻的蛋糕和松饼。蛋糕还可以改善烘焙食品的风味和色泽。另外,鸡蛋与黄油、白糖一起打发,使空气进入形成气泡,能够让烘焙食品的体积得到膨胀。
北京翻糖蛋糕培训是一门非常受欢迎的烘焙课程,吸引着越来越多的人参加。下面就让我们来了解一下此培训的相关信息。
课程背景
翻糖蛋糕是一种充满艺术美感的烘焙蛋糕,逐渐在各地传播开来。北京翻糖蛋糕培训正是为了满足市场需求而诞生。
课程特色
1.由专业教师授课
2.零基础学习,易于掌握
3.提供各种不同种类蛋糕的制作方法和技巧
4.亲身体验各种创意翻糖蛋糕的制作
课程目标
1.掌握翻糖蛋糕基础技巧
2.提高翻糖蛋糕制作的创意和艺术感觉
3.培养学习者创意思维和动手能力
学习对象
1.对烘焙制作有兴趣的人
2.想要独立制作翻糖蛋糕的人
3.店主或专业蛋糕师想提高制作水平的人
课程内容
1.学习翻糖蛋糕制作基础材料
2.制作常见翻糖蛋糕
3.制作带花瓣的翻糖蛋糕
4.制作造型翻糖蛋糕
5.制作彩色涂鸦翻糖蛋糕
学习时长
一般为场次共计20个课时,每个课时为3小时。
收费范围
收费范围在1000元至5000元之间,视课程内容和时长而定。
学习收获
1.掌握翻糖蛋糕制作技巧
2.培养良好的动手能力
3.开发创新的思维能力
4.结交志趣相同的朋友
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。您可以通过在线客服或电话预约免费体验课程,来进一步了解我们的课程内容和教学方式,相信您会收获满满的惊喜和乐趣。
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