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厨师入行，对学历没有限制，对年龄也没有太多要求，对一个人的出身更没有什么要求。一句话，只要你肯干基本都能进入这行开始学习。进入厨房，大家基本都是要从基础岗位做起的，能学到多少，愿不愿意学都是靠个人的努力。在同一个后厨，大家都有相同的机会重新开始。当然，进入这行之后，你够不够机灵，对厨艺有没有天赋，愿不愿意学，有没有跟到一个好的师傅，这些都会影响到你以后在这个行业的发展。

哪些人适合学厨师

1 对烹饪充满兴趣，渴望学习专业技术的人士
2 酒店、餐厅、美食公司等相关行业的从业人员
3 餐饮业从业人员，希望提升自己的烹饪技能和职业水平
4 对中国各类菜式感兴趣，想在该领域有所发展，就业或创业的学员

厨师的基本功

刀功技术。无论你是做砧板烧腊还是要想进阶到炒菜，厨师就要先掌握刀功。中餐制作菜系菜色繁多，不同食材不同的菜品都有不同的搭配切法，这就要求厨师要懂得根据不同原料使用不同刀功来处理。厨师的刀功大概分为切、片、剁、劈、拍、剞六大刀法，但是每一种刀法却又细分出不同的刀法，比如切里面就包括直刀切、推刀切、拉刀切、滚刀切、双飞、单飞等。厨师要想熟练掌握，必须要经过长时间的训练学习。很多厨房新手或者烹饪学校的学生，都会要求学习切萝卜、南瓜这些，就是为了让新人尽快掌握刀功，也了解各种食材的特性。刀功既是厨师的手艺和技巧的体现，也是厨师对原料的了解深浅的重要表现。厨师只有充分掌握刀功，才能在后厨更进一步。

南宁新东方烹饪学校厨师课程

粤菜大厨课程

先进行基本功的训练，学习中国传统八大菜系，并包含时尚西餐、中西式面点的制作流程。以培养星级酒店、大型连锁餐饮的厨师长、行政总厨为目标，使学生成为符合社会需求，善技能、懂管理的复合型技术人才。
金典总厨课程

课程设置非常全面，不仅涵盖了各种烹饪技巧和菜系制作方法，还包括了厨房管理、成本核算、营养膳食搭配等方面的知识。通过学习金典总厨专业课程，学生将能够熟练掌握所属菜系的制作技巧，不仅精通八大菜系经典名菜和市场流行菜的制作，还熟悉中、西式名点的制作，这样的能力让他们能够胜任各类不同档次宴席菜单的设计与制作，满足不同客户的需求。

学厨师，你有这些疑问？

厨师要学哪些基本功？

学厨师一年能学会吗？

学厨师需要什么条件？

初高中生学厨师好学吗？

厨师这个行业，有前途吗？

为什么学厨师

简单易学好成才，就业有保障。学烹饪，不是你去找工作，而是工作在找你。餐饮业的飞速发展，订单式培养，不用再去人才济济的双选会，你就可以成为人士。学烹饪花费时间少，就业成才快，易学、易懂、起点为零，从基础开始，不用你懂电路图，也不需要你会编程，只要动手去做，课程都能学会。学烹饪，投入小，回报大。不论你出身在哪里，不论你贫穷富贵，只要你肯努力，不用投资上百万，你就可以拥有自己的事业。

为什么选择新东方烹饪学校

课程内容丰富

厨师专业课程内容极其丰富，涵盖了川湘粤苏浙闽徽鲁八大菜系的经典菜/流行菜/创新菜及各类品质宴席制作。还特设中式面点相关拓展课程。菜品课程包括鲁菜传统菜，川菜代表菜，鲁菜经典名菜，川式卤菜凉菜制作，宴席制作，大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕，花色拼盘，现代大型宴席制作。

科学教学思路

在教学思路方面探索出“先认识—后理论—再实践”的科学教学思路，使教学更适合学生的学习规律，有助于对学生综合能力的培养。采取“双师型”老师手把手教学，让学生对所学的技能可以熟练运用。拥有专业实训平台和定期烹饪技能大赛，让学生在竞争中成长，在进步中认清就业形势。

南宁市厨师培训中心

课程背景

南宁市厨师培训中心是一家致力于培养优秀厨师的专业机构。本机构以多年的培训经验和丰富的教学资源为学习者打造一个全面、系统的培训平台。通过我们的培训课程，学员们可以掌握专业的厨艺技巧，提升自己就业竞争力。无论是初学者还是已经从事厨师工作多年的职业厨师，都可以在这里找到适合自己的培训课程。

课程特色

1. 精选课程：我们根据市场需求和学生需求，精心挑选出一系列实用的课程内容，包括创意菜肴研发、中西餐烹饪技巧、食材选购和质量控制等。

2. 实战练习：通过大量的实践操作和实战模拟，学员们可以真正掌握厨师工作的要领和技巧，增加实践经验。

3. 个性化教学：我们针对学员的不同需求和能力，提供个性化的培训方案，确保每个学员都得到较大程度的学习效果。