厨师培训课程目标
鲁菜。就是山东菜系,而且在明清两代,宫廷御膳是以鲁菜为主的。其中鲁菜又分为齐鲁风味、胶辽风味以及孔府风味,然又以孔府风味为最佳。鲁菜味道浓厚,喜欢葱蒜,以海鲜、汤菜和内脏为主。因为鲁菜对其他菜系的影响颇大,所以鲁菜为八大菜系之首。代表才有灌汤包、酱猪蹄、香酥鸡等。
苏菜。就是江苏菜系,起于南北朝时期,是宫廷御膳的第二大菜系。它可分为四种小菜系:淮扬菜、徐海菜、金陵菜,苏南菜,又以淮扬和苏南菜系为代表。因受本地自然资源影响,菜色四季有别,讲究配色以及烹饪技巧,以焖、炖、煨为主。比较受欢迎的菜有:糖醋排骨、狮子头、太湖银鱼、咕老肉等。
广州悦膳厨师培训课程
该课程适合哪些人学习
餐饮从业人员:想要提升自己的烹饪技能,提升职业竞争力的餐饮从业人员。
烹饪爱好者:对烹饪感兴趣,想要学习更多烹饪知识和技巧的烹饪爱好者。
初学者:没有基础的学员,想要从零开始学习烹饪技术并追求烹饪的职业发展。
1.高薪职业。据调查,普通厨师的薪资在每月5000-6000元,升至主管之后,薪资可以达到1w+,如果成为餐厅厨师长,年薪则在20w-30w+。
2.磨练性格。厨师是一个非常需要耐心的工作,客人的口味多种多样,每一个客人喜好不一样,厨师都要用心研究,久而久之也是一种性格的养成。
3.培养专注力。烹饪,不仅要注意美食与美器、美食与美境,还要有合理均衡的营养观,烹饪美食时,要有十分集中的注意力,火候、烹调时间等步骤不能有一分失误,相信把食物烹饪精美的人,专注能力一定不差!
核心优势,看得见的实力
我们拥有一支经验丰富、技艺精湛的师资团队,将通过系统化的教学,使学员从零基础逐步提升厨艺水平。
课程注重实践操作,学员将亲自动手操作,掌握各种烹饪技巧和菜品制作过程,提高实践能力。
我们将根据学员的需求和兴趣,灵活安排课程内容,提供地方特色菜品的制作技巧,满足学员的个性化学习需求。
除了常规的理论授课和实践操作,我们还将开设比赛、讲座、实地考察等活动,拓宽学员的视野。
课程背景
广州作为中国南方的大型城市,拥有丰富多样的美食文化。为了满足市场对优秀厨师的需求,本机构成立多年来致力于提供专业的厨师培训服务。我们通过丰富的课程内容和优秀的教学质量,已经成为了广州知名厨师培训机构之一。下面将为您介绍我们的特色课程、教学目标、学习对象等信息。
课程特色
1. 实战化教学:我们注重实践操作,结合理论知识与实际操作,使学员在真实的厨房环境中学习,提高技能。
2. 精选菜品:我们的课程涵盖了广州本地特色菜品,如广式早茶、烧腊、点心制作等,满足学员对本地美食的学习需求。
3. 小班教学:我们每个班级都保持较小规模,以便教师更好地与学生互动,提供个性化教学。
4. 实习机会:我们与多家知名酒店、餐厅等合作,为学员提供实习机会,帮助他们在实践中提升技能。
课程目标
1. 掌握基本刀法与烹饪技巧,学会熟练操作厨房设备。
2. 熟悉广州本地特色菜品的制作工艺与结构。
3. 培养学员的创新意识和菜品设计能力,使其能够独立开发新颖美味的菜品。
4. 培养学员的团队合作能力和良好的沟通能力,提高其在餐饮行业中的竞争力。
学习对象
1. 厨艺爱好者:无论是对厨艺感兴趣的业余爱好者,还是想要开设餐饮店的创业者,我们都提供全面的专业培训。
2. 餐饮业员工:对于已经从事餐饮行业的员工,我们提供进阶培训课程,帮助他们提升技能,拓展职业发展空间。
课程内容
1. 基础刀法与操作技巧
2. 中式烹饪技法与菜品制作
3. 广东传统菜系的烹饪基础
4. 创新菜品研发与设计
5. 就业实践与职业素养培养
师资力量
我们拥有一支专业教师团队,他们具备丰富的教学经验和实践经验。师资队伍以在餐饮行业有多年实际工作经验的专业厨师为主,能够将真实的实战经验传授给学员。
教学质量
我们高度重视教学质量,确保每位学员得到充分的专业指导和关爱。我们注重教学效果的评估与改进,不断提升教学水平。
服务水平
我们提供全面的服务和支持,包括学员的住宿、就业推荐等。我们注重学员的需求和反馈,致力于为学员提供满意的学习体验。
学习时长
我们为学员提供灵活的学习时长,根据学员的实际情况,提供不同长度的培训课程,最短可达两周,最长可达三个月。
收费范围
我们的培训收费范围在3000-10000元之间,具体收费根据课程时长和内容而定。
学习收获
学员通过我们的培训,将掌握扎实的厨艺技能和专业知识,具备从事餐饮行业的基本能力,同时也将为学员未来的职业发展打下坚实的基础。
总结
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。欢迎学员联系在线客服,预约免费体验课,了解更多关于我们的信息。我们期待与您的合作,帮助您实现职业梦想。
培训项目:日本料理培训、寿司培训、日式刺身培训、日本拉面培训、泰国料理培训、东南亚菜培训、意粉班、川湘菜培训、家常菜培训、粤港点心培训、蛋糕培训、面包培训、西饼培训、法式甜点培训、港台甜品培训、茶饮培训、咖啡冲泡培训、咖啡拉花培训、茶餐厅培训、小食培训、美式快餐培训、烧烤A培训、烧烤B培训、烧腊班、厨师(粤菜)培训、西餐师培训、西餐师(精修班)培训、中式面点师培训、西式面点师培训、茶艺师培训