花束蛋糕、水果蛋糕、韩式奶油切块、网红流行
花束蛋糕、水果蛋糕、韩式奶油切块、网红流行
日式小餐包、家庭吐司、碱水贝果、意式面包
糖霜饼干和果子、捏塑卡通、翻糖花盒
饼干、麻薯&泡芙、蛋糕卷、糖果月饼
磅蛋糕、杯装甜品、潮流塔派、奶油慕斯
意式咖啡、咖啡拉花、感官品鉴、咖啡冲煮
近几年来烘焙市场可谓发展喜人,消费规模及消费人数均呈现上升态势;烘焙玩趣渐入人心,因为你会发现朋友圈自己做点烘焙的人越来越多,这个行业的发展未来值得期待。随着烘焙玩趣深入人心,烘焙食品也呈现出多元化的发展趋势;近年来,烘焙食品商品数飞速增长,从基础的黄油、酵母粉到各类精致辅料、预制半成品,无不展现出烘焙市场多元新升级。纵观烘焙原料,既有芝士、奶酪、豆沙等传统食材,又有椰丝、可可、奥利奥碎、蔓越莓等新型口味;需求多样掀起美味新邂逅。
对烘焙技术感兴趣的个人。
想要开设烘焙店或甜品店的创业者。
烘焙从业人员,希望提升技能水平的厨师。
怎样使蛋糕保持水分,有弹性,但又不会破掉呢?
打面糊,水加入的时机,以及油脂加入时机如何?
面包皮厚,且皮下有很大的空洞,是怎么回事?
蒸蛋糕表面有大的气泡是什么原因造成的,如何解决?
电动打蛋器。有人问为什么不用手动的?那当然是因为,用手动的累呀。不说别的,在打发蛋白,或者是打发奶油的时候,电动打蛋器更方便更省力,而且全蛋的打法很困难,必须使用电动打蛋器。
面粉筛。面粉筛是用来过筛面粉或者其他粉类原料,面粉筛不但可以去除面粉内的小面粉颗粒,还可以让面粉更加蓬松,有利于搅拌,而且过筛后的粉质更加细腻,吃起来口感也更好。那要是做的时候不过筛可以吗?这里就给大家普及一下面粉过筛的好处了。低筋面粉、可可粉等粉类,在储存过程中很容易产生结块,如果这些结块留在面糊中,不仅影响成品的外观,也影响口感。过筛,就是为了去除掉这些结块。
课程背景
杭州业余烘焙班由我们精心打造,旨在为喜爱烘焙的人士提供一个学习、交流的平台。通过学习烘焙技术,让学员掌握制作美味糕点的技巧,享受烘焙的乐趣。
课程特色
1、由专业烘焙师亲授,传授新的烘焙技术;
2、课程设置灵活,可根据学员需求定制;
3、小班授课,互动性强,学员能够得到更个性化的指导。
课程目标
1、掌握基本的烘焙理论和技巧;
2、独立制作各类糕点;
3、提升学员的烘焙水平和创意能力。
学习对象
1、对烘焙感兴趣的业余爱好者;
2、希望提升烘焙技术的家庭主妇;
3、想要学习甜点制作技能的学生等。
课程内容
1、面团制作与处理;
2、各式蛋糕制作技巧;
3、曲奇、饼干等小点心制作;
4、装饰技巧与实践;
5、新品尝试与创意烘焙。
师资力量
本机构拥有多位专业烘焙师,教学经验丰富,能够针对学员不同需求提供个性化指导。
教学质量
我们注重教学质量,严格要求师资团队,保证每位学员在课程中都能有所收获。
服务水平
我们提供贴心的服务,为学员提供舒适的学习环境和良好的学习氛围。
学习时长
课程学习时长为2个月至4个月,根据不同课程的内容和难度会有所不同。
收费范围
我们的课程收费范围为3000-10000元不等,具体以课程设置和周期为准。
学习收获
通过杭州业余烘焙班的学习,学员将能够掌握烘焙的基本技巧,制作出口感很棒、味道美味的各类糕点。
总结
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。欢迎有兴趣的朋友联系我们的在线客服,预约免费体验课。让我们一起享受烘焙的乐趣,探索甜点的无限可能!
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