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上海咖啡烘焙培训

课程价格:
询价
授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
零基础的学员;对咖啡烘焙感兴趣的学员;想开咖啡店创业的学员
课程目标:
帮助学员实现就业或创业开店
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1598人看过 收藏 更新时间 :2024-05-12 06:45:57
课程详情 授课机构 教学点 同类课程 学员评论 相关推荐 相关知识
咖啡培训课程
根据2017年度公开的咖啡师调查数据,高中、大专与本科学历的咖啡师共占比89.81%,其中大专学历占比35.71%,而高中学历所占比例也有28%之多,也说明了咖啡行业就业门槛较低。
课程适合哪些人学习?

适合人群
01

讲究生活的品质、嗜好咖啡的小资一族

02

学习咖啡技艺,想从事咖啡行业的学员

03

憧憬拥有一家情怀咖啡馆的梦想创业者


上海王森学校咖啡培训课程

  • 咖啡制作
    咖啡甜点创业班
    课程特色 90%以上的实操课程,配备国际标准化设备
    咖啡课程  烘豆:咖啡生长环境、结构;烘焙咖啡豆;烘焙记录表
    单品手冲咖啡:滤纸咖啡、摩卡壶、虹吸壶、比利时壶等;
    拉花雕花咖啡:浓缩咖啡萃取、奶泡制作、巧克力酱雕花;
    经典咖啡:冰咖啡、浓缩咖啡、美式咖啡、卡布奇诺等;
    鸡尾酒:调酒师职业要求、酒吧概念、鸡尾酒常用工具等;
    冰饮:草莓豆花、芒果酸奶豆浆等;
    茶:锡兰水果茶、美地奇果茶等
    创业与管理课程 创业门店选址、门店运营管理、人员管理、市场推广营销
  • 西点制作
    西点制作课程
    课程特色 90%以上的实操课程,配备国际标准化设备
    烘焙课程 甜面包:菠萝包、毛毛虫等台式日式甜面包;
    法式面包:法棒、法式甜面包等;
    欧式面包:牛角可颂、手撕面包等;
    蛋糕:海绵蛋糕、戚风蛋糕、杯子蛋糕等;
    中式点心:曲奇饼干、泡芙、月饼等
    西餐课程
    意式浓汤:松仁南瓜汤、匈牙利牛肉汤等
    意式披萨:披萨面、牛肉披萨,培根鸡肉披萨等
    经典西餐:蔬菜奶油意饭、意大利肉酱面、鮮蝦沙拉等
    翻糖课程
    翻糖饼干、翻糖花卉蛋糕、翻糖杯子蛋糕等
    创业与管理课程 创业门店选址、门店运营管理、人员管理、市场推广营销

课程特色加持,学习别样精彩!

  • 课程体系

    以咖啡课程为重心,以专业咖啡店产品及运营体系为蓝本

    课程体系
  • 西点制作

    同时教授法式甜品、法式面包、意式西餐等各式西点制作

    西点制作
  • 门店管理

    门店产品搭配、门店管理及市场推广等创业管理知识教学

    门店管理

影响着咖啡油脂的是什么?

咖啡豆的新鲜程度:新鲜咖啡豆能产生更多的咖啡油脂,因为它们仍会不断释出可溶性脂肪。我们可以通过观察的咖啡店使用的咖啡豆来判断,一般如果使用的是自烘豆,那么相较于其他没有使用自烘豆的店,自家烘焙咖啡店冲煮出来的浓缩咖啡通常可能拥有更厚的咖啡油脂。这就是新鲜烘焙的重要性。
处理方法:咖啡油脂一部分来自于咖啡豆外层的果胶,一般咖啡豆附有的果胶越多,咖啡中能感受的油脂就更加醇厚,所以蜜处理和日晒法处理的咖啡豆油脂会相对来说更加丰厚。相对来说日晒法处理咖啡豆油脂会更好些,经由自然日晒干燥的咖啡豆通常可以冲出状态较好的咖啡油脂,因为日晒豆的油脂含量较高、保存较多。


好的环境,让您学习事半功倍

机构前台
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上课教室
上课地点

冰滴式冲泡冷煮咖啡的优缺点

就像传统咖啡冲泡一样,冷煮咖啡也有很多种方法,从而调整它以适应自己的口味。冷煮咖啡因其甜、醇厚和缺乏酸度而闻名,但也不一定如此,这就取决于您选择的冲泡方法了。
冰滴式冲泡:此方法又称京都冰滴或荷兰冰滴。将冷水缓慢滴落到咖啡上,将其视为非常缓慢的倒入。适用人群:愿意花时间和精力的人。
优点:制作出的咖啡非常干净,强调了任何花香或水果味。咖啡中的糖经过提取,不会因长时间浸泡而变得混乱,还提取脂质,使最终的咖啡比日本冰咖啡更具黏性。
缺点:在时间和设备上的投资(一壶咖啡可能要花整整一天的时间,与浸没式冷泡不同,冰滴冲泡需要你监控并根据需要调整滴速)。


学咖啡制作,就来王森学校!

机构简介
快点来了解我们吧!
王森学校创办于1993年,多年来一直致力于咖啡、西点教育培训,累积培训学员超过28万,涵盖从零基础的教育到垂直细分专业的世界技能大赛级标准培训。王森学校被授予第44届和45届世界技能大赛【烘焙】和【糖艺西点制作】两项“中国集训基地”、国家级“大师工作室”及“国家高技能人才培训基地”等称号,奠定了王森学校在国际西点培训领域的影响力。
机构简介

上海作为全球金融中心、商贸中心和科技中心,对于咖啡行业的发展非常有利。为了推动咖啡行业的发展,提升咖啡从业人员的专业水平,上海各地区不断开展咖啡烘焙培训课程。本文介绍上海咖啡烘焙培训的相关信息,帮助有志于从事咖啡行业的人员了解并选择适合自己的培训课程。

课程特色

1. 学员可以在课程中学到全方位的烘焙技能,并体验各种不同的烘焙设备。

2. 课程内容包含知识讲解、现场操作和实际情景模拟,帮助学员从实践中掌握烘焙技能。

3. 课程团队由资深教师组成,他们秉承专业的教学理念和方法,为学员提供优质的教学服务。

4. 学员可以选择不同的培训时间和模式,灵活安排自己的学习计划。

课程目标

1. 掌握咖啡烘焙的基本原理和技能,了解咖啡的基本知识和烘焙工艺。

2. 熟练使用各种烘焙工具和设备,能够根据不同的烘焙要求和口味进行烘焙操作。

3. 建立专业的咖啡口感认知和质量控制观念,提高咖啡品质水平。

4. 培养烘焙技能,能够独立烘焙出高质量的咖啡豆,增加职业竞争力。

学习对象

1. 从事咖啡行业的初学者和咖啡爱好者。

2. 希望了解更多关于咖啡烘焙技术的人员。

3. 想要提升自己的职业技能和竞争力的咖啡从业人员。

课程内容

1. 咖啡的分类与品种

2. 烘焙设备与工具的使用

3. 咖啡烘焙的基本原理和工艺

4. 咖啡的质量控制与口感判断

5. 咖啡烘焙中常见的问题及解决方法

6. 实践操作,包含不同的烘焙工艺和咖啡豆的烘焙

学习时长和收费范围

学习时长和收费范围根据不同的培训机构和课程设置而有所不同。一般来说,学习时间为1-2周,收费范围为2500元-10000元不等。具体情况请前往各培训机构官网或联系在线客服进行咨询。

学习收获

通过上海咖啡烘焙培训,学员不仅可以掌握咖啡烘焙的基本知识和技能,还可以提高职业竞争力,增加自身发展空间。同时,学员还能结交更多志同道合的咖啡行业从业人员,扩大自己的社交圈子。

结语

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可以联系在线客服,预约免费体验课。如果你对咖啡行业以及烘焙技术有兴趣,不妨选择一门适合自己的培训课程,开启你的咖啡烘焙之旅。

授课机构

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王森学校

王森学校

5.0分
认证 5 年

成立:1993年

培训项目:蛋糕甜点培训、烘焙西点培训、法式甜点培训、咖啡饮品培训、翻糖蛋糕培训、西餐料理培训、面包烘焙培训、裱花培训

教学点

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    鹰潭王森学校信江校区

    鹰潭市信江新区支七路一号

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    杭州王森上城校区

    杭州市上城区全福桥路258号

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    苏州市吴中区惠灵路98号

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    上海王森学校名厨中心校区

    上海市静安区灵石路709号

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    成都王森学校龙泉驿校区

    成都市龙泉驿区大面街道蒲青路1845号

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    广州王森学校天河校区

    广州市天河区车陂北街28号之一8-1栋

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    上海王森学校协信中心校区

    上海市静安区江场路1228弄10号

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    苏州王森东沙湖校区

    苏州市苏州工业园区汀兰巷192号

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