18世纪，磨面技术的改进为蛋糕和其他糕点提供了质量更好、种类更多的面，这些都为西式甜点的生产创造了有利条件。丹麦包和可松包是起酥点心和面包相结合的产物。哥本哈根以生产丹麦包而着称。可松包通常做成角状或弯月状，这种面包在欧洲有的地方称为“维也纳面包”。可松包更早的文学记载见于有关德国复活节的糕点介绍，它被作为山羊角的象征。据说，可松包是从德国传到维也纳以及法国的，并将它作为一种早点。法国似乎发挥了他们如同在文化艺术上的想象力，将起酥点心和可松包做得十分完美。另外据推测，制作海绵蛋糕浆料所采用的搅打法，也是首先由法国人创造的。
具体了解Specific understanding
西点课程开展精品小班教学，内容更优化，学员学得更有用；
主要以实操教学为主，技术掌握更扎实，每个学员都能进行充分的亲手操作；理论学习与实践更加的紧密结合。
课程学习内容永远紧跟市场变化，增加新品后，老学员可学。
合肥西点师培训班是为了满足越来越多的人对西点制作的兴趣和需求而创设的。它旨在为有志于从事西点行业的人员提供全方位的培训服务，让学员掌握西点制作的精髓和技巧，进而成为一名出色的西点师。
课程特色
1.全面性：课程包括从西点基础知识到高级制作技巧的全面培训；
2.实践性：注重实践，学员将亲手制作各种不同类型的西点，提升技艺；
3.针对性：实行小班授课，根据学员技能水平进行个性化教学；
4.专业性：课程由业内资深西点师授课，注重技法传承和行业规范熟悉。
课程目标
1.让学员能够掌握西点基本制作知识和技巧，能够针对不同需求制作不同类型的西点；
2.让学员感受西点制作的趣味和乐趣，提升个人创造力和实操能力；
3.帮助学员成为一名有竞争力的合格西点师，能够在市场中找到更大的职业发展空间。
学习对象
1.对西点制作有浓厚兴趣的业余爱好者；
2.希望从事西点行业的初学者；
3.已从事西点行业的职业人员。
课程内容
1.西点基础知识：材料、工具、设备的使用；
2.西点制作技巧：包括裱花、模具处理、烘焙、装饰、调味等技巧的讲解和实践；
3.西点品类制作：蛋糕、甜点、派、糕点等各类西点品类的制作方法；
4.商业化西点制作：西点行业的市场运营方法、品牌打造、市场需求分析等。
学习时长
课程分为初级和高级两个阶段，每个阶段时长约为120个学时。学员可以灵活选择根据自身情况进行报名上课。
收费范围
初级班学费为2800-3500元，高级班学费为4500-5800元，具体收费标准可咨询在线客服或前往校区咨询。
学习收获
参加本培训班的学员认真学习后，将会有如下收获：
1.掌握西点基础知识和制作技能，能够制作出美味的各类西点；
2.体验到西点制作的过程中的创造乐趣，提升个人创造力和实操能力；
3.掌握西点营销的方法，为自己的职业发展作出打下坚实基础。
结语
以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。学员可以联系在线客服，预约免费体验课以获得更多信息。合肥西点师培训班欢迎有兴趣的朋友们前来报名，提升自身技能水平。
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