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金凌美食培训成立于2000年，是中国目前规模较大、办学较早的特色小吃培训机构。目前机构共有合肥校区、昆明校区、贵州校区、长沙校区、南京校区、杭州校区等多所校区，机构拥有标准教室示范基地、现代化操作教室、实体店操作模式、专业化的实训基地供学员实习。
昆明金凌卤菜技术培训
课程详情
讲解卤味所需材料的认识及处理、主材料的判别选择与处理、掌握主料、辅料及味型、学习所需设备的使用方法、老师示范操作技巧和传授配方、学员练习制作方法和实操步骤
课程特色
全程实操+理论巩固，手把手指导，配方无保留传授，练习不限次数，阶梯式递进教学，实体店化培训，提升学员综合技能。
核心优势，看得见的实力
卤菜的发展前景
市场发展相对成熟，三大阵营鼎立：我国卤味食品历史悠久，最早可追溯至夏商时期。在相当长的一段时期内，卤味都以小作坊或者小店的形式进行售卖。我国卤味批量化制作的模式起步于20世纪80-90年代。
21世纪初至21世纪第一个十年，卤味品类高速发展。部分优势企业积极转变生产模式，提升工业化生产能力，区域龙头卤味企业加速崛起，卤味企业对于品牌化、连锁化运营的关注度提高。
21世纪第一个十年至今，卤味品类保持着强劲的发展势头，实现了升级革新。卤味品牌细分为三大阵营，催生了4家卤味上市企业。同时，卤味赛道的竞争进入白热化阶段。
您或许遇到过这样的问题？
卖卤菜赚钱吗，卤菜利润有多大？
摆摊卖卤菜选择什么位置和地段比较好？
卤菜当天卖不完怎么办，如何处理？
卤菜需要浸泡多长时间才能拿来卖？
夫妻店的问题。很多人开卤菜店的时候，大部分都是夫妻店，舍不得请人。在这里想说的就是夫妻经营一家卤菜店，虽然说节约了人工，但是夫妻间的一个弊端就是经常容易吵架，闹矛盾，影响你们一整天的心情，甚至还会影响门店的生意，顾客来了都没有心情去经营，去接待。所以说在做生意之前，你们一定要想清楚，切记不要在门店里面吵架，这个是很多夫妻店出现的问题。
前期开店一定要自己亲力亲为。不要一开店自己当甩手掌柜，必须要从基层开始做起，很多大大小小的问题你才会发现，到时候你也会教给不会的，自己从头开始，自己做了才知道哪些方面需要哪一类的人才。
选择昆明金凌，选择成功！
金凌美食培训成立于2000年，是中国目前规模较大、办学较早的特色小吃培训机构。目前机构共有合肥校区、昆明校区、贵州校区、长沙校区、南京校区、杭州校区等多所校区，机构拥有标准教室示范基地、现代化操作教室、实体店操作模式、专业化的实训基地供学员实习。
昆明学卤菜技术课程是针对想要学习制作卤菜的人群而设计的一门课程。以下是关于该课程的详细介绍。
课程背景
卤菜是中华美食的一种，也是受到很多人喜欢的。昆明作为一个有着浓厚美食文化的城市，卤菜在这里也有着独特的味道和魅力。因此，昆明学卤菜技术课程的推出，旨在让更多的人能够学习制作昆明特色卤菜，并能够在家中做出美味的卤菜，享受无需出门便可品尝到昆明美食的乐趣。
课程特色
1. 系统的学习体系
该课程采用了系统化的学习教学体系，从卤水的选择、材料准备、调料选择、烹饪技巧等多个方面进行讲解，为学员提供一整套的制作流程和技巧。
2. 昆明特色卤菜制作
该课程侧重于昆明特色卤菜的制作，如原味卤牛肉、金钩肉、卤鸡、卤豆腐等等，学员可以学习到多种昆明特色卤菜的制作方法。
3. 线上学习和线下实践相结合
该课程采用线上学习和线下实践相结合的模式，学员可以先在线上学习卤菜制作的流程和技巧，再到线下实践，加深对知识的理解和掌握。
课程目标
1. 掌握卤菜制作的基础知识和技巧；
2. 学会制作多种昆明特色卤菜；
3. 能够在家中独立制作卤菜，享受美食的乐趣。
学习对象
该课程适合对学习制作卤菜有兴趣的各个年龄段的人群，无需具备任何厨艺基础。
课程内容
1. 卤水的选择和配比；
2. 材料准备和切割；
3. 调料的选择和使用；
4. 卤菜的煮制技巧；
5. 昆明特色卤菜的制作。
学习时长
该课程的学习时长为20个课时，每个课时约为1小时。
收费范围
该课程的收费范围为500元-1000元左右，具体收费标准需根据不同的培训机构而定。
学习收获
学习者可以掌握卤菜制作的基础知识和技巧，学会制作多种昆明特色卤菜，并能够在家中独立制作卤菜，享受美食的乐趣。
结语
以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服，预约免费体验课。我们欢迎您的参与，期待为您带来更好的学习体验。
