奶油的分类,首先市面上有售的奶油类型分为三种,即动物淡奶油、乳脂奶油、植物奶油。动物淡奶油是由稀奶油、卡拉胶等组成的对人体更健康的奶油,且营养价值高,口感细腻,柔顺无味。植物奶油是人造奶油,也是国内最早应用的奶油,大部分人小时候吃的就是这种香香甜甜的植物奶油,它由一些乳化剂、食用色素、稳定剂、香精等组成,因其口感差,不健康,不利于人体吸收,已经慢慢被淘汰了。乳脂奶油是介于动物淡奶油和植物奶油之间,性价比高,有淡淡的奶香味,口感一般。由于现在生活水平的提高,大家的健康意识越来越强烈,所以动物淡奶油在慢慢占据大市场。
课程名称 | 学习项目 |
中式点心 |
蜜三刀、鸭尾酥、芝麻瓦片、核桃芝麻桃酥、原味蛋黄酥、彩虹酥、鲜肉酥、绿豆酥、软皮绿豆饼、其他(黄油桃酥、猪油桃酥、香葱桃酥、桃花酥、枣花酥、四叶草、芋泥麻薯蛋黄酥) |
饼干伴手礼 |
黄油曲奇、珍妮曲奇、罗马盾牌、蔓越莓曲奇、香葱芝士曲奇、咸蛋小酥、巧克力脆脆、意大利脆饼曲奇、美式巧克力大曲奇、沙布列巧克力夹心曲奇 |
甜品基础入门 |
1、海绵蛋糕系列:全蛋式海绵蛋糕/分蛋式焦糖海绵蛋糕卷/经典古早蛋糕 2、戚风蛋糕系列:原味戚风蛋糕/黄油戚风蛋糕/红丝绒戚风蛋糕/巧克力烫面戚风蛋糕 3、经典蛋糕系列:胡萝卜芝士蛋糕/水果三明治蛋糕/奥利奥巧克力三明治/手工红枣核桃蛋糕/其他(巧克力古早蛋糕/抹茶古早蛋糕/咸蛋黄肉松古早蛋糕/芝士爆浆古早蛋糕/抹茶戚风蛋糕/胡萝卜戚风蛋糕/紫芋布丁蛋糕/水果隐形蛋糕/香草柠檬魔芋蛋糕) |
经典流行单品 |
海苔肉松蛋糕卷、双色旋风蛋糕卷、虎皮芋泥蛋糕卷、经典原味费南雪、经典咖啡费南雪、经典柠香玛德琳、经典培根玛德琳、伯爵红茶玛德琳、糖渍柠檬玛芬、奥利奥巧克力玛芬、抹茶红豆奶酪玛芬、酥粒咸蛋黄玛芬、朗姆提子玛芬、肉松小贝、北海道戚风、芒果奶油抱抱卷、榛子巧克力抱抱卷、豆乳盒子、焦糖奶油盒子、红丝绒奶酪盒子、芋泥麻薯肉松盒子 |
网红流行甜品 |
抹茶蜜豆慕斯、意式树莓慕斯杯、士力架巧克力慕斯、芒果巧克力慕斯杯、白桃乌龙、豆蔻年华、草莓小确幸、其他(日式抹茶红豆、杨枝甘露、韩风咖啡) |
经典爆品 |
1、千层系列:玫瑰千层/ 提拉米苏千层/ 伯爵红茶千层/ 蝶豆花千层/ 其他(抹茶千层、毛巾卷、班戟) 2、提拉米苏奶油/ 玫瑰奶油/ 红茶奶油/ 红茶奶冻/ 抹茶奶油/ 香草奶油/ 原味奶冻 3、雪媚娘系列:蜜桃雪媚娘/星空雪媚娘/梦龙雪媚娘/鲜果奶油雪媚娘/黑糖珍珠雪媚娘/卡通造型雪媚娘 4、泡芙系列:闪电泡芙/经典香草小泡芙/巴黎布雷斯特泡芙/爆浆流沙咸蛋黄泡芙/其他(咖啡泡芙、抹茶泡芙、黑芝麻泡芙) 5、布丁系列:焦糖布丁/法式芒果布丁/意式奶冻布丁/日式布丁烧/英式香橙米布丁 6、啵啵杯系列:芒果啵啵杯/奥利奥啵啵杯/抹茶红豆啵啵杯/芋泥流心蛋黄啵啵杯/其他(鲜果奶油啵啵杯) |
国民烘焙始终牢记“传承匠心精神 ,秉承师者之心,塑造授业典范”的经营理念,以“兴教报国”为己任,在中国烘焙教育事业上为莘莘学子提供优异的教育及售后服务,帮助众多迷茫者获得一技之长,用“烘焙技术”改变命运,打造中国式烘焙文化,全民共享烘焙品质生活。
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我们
是一家专注于甜品制作的培训机构,致力于培养更多的甜品大师。无论您是零基础还是有一定的甜品制作经验,我们都能够根据您的需求,提供专业的培训课程。我们的速成班旨在帮助学员快速掌握甜品制作的技巧,让您能够独立开店,制作出美味诱人的甜品。
优秀的导师团队
在我们的速成班中,您将受益于我们优秀的导师团队。导师们具有丰富的甜品制作经验和教学经验,能够深入浅出地讲解各种甜品制作的要点和技巧。他们将引导您从基础的面点制作开始,逐步提升您的技艺,使您能够制作出色香味俱佳的甜品。
多样化的课程设置
为了满足不同学员的需求,我们的速成班设置了多样化的课程。无论是从头开始学习甜品制作的入门班,还是专注于特定类型甜品制作的进阶班,我们都能够提供合适的课程安排。您可以根据自己的兴趣和需求,选择适合自己的课程,快速提升甜品制作技巧。
实践与创新并重
甜品制作不仅仅是掌握一些基本的手艺,更需要不断的实践和创新。在我们的速成班中,您将有机会参与各种实践活动,锻炼自己的制作能力。同时,我们也会鼓励学员们发挥创造力,尝试各种新颖的甜品制作方法。我们相信,只有在实践和创新中不断进步,才能成为一名真正的甜品大师。
课程费用和报名方式
关于课程费用,我们的速成班提供了不同的学费套餐供学员选择,价格区间大约为5000-20000元。具体的课程费用和报名方式,请您联系我们的在线客服,或前往我校进行咨询。我们的在线客服将为您提供详细的课程信息,并帮助您预约免费体验课,亲身感受我们的专业教学。
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。
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